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Hoja de col de sésamo y baby bok choi
Una forma simple y deliciosa de agregar vegetales coloridos y saludables al estilo asiático a cualquier comida.
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Esta sencilla y extremadamente sabrosa sartén de repollo rojo con sésamo y baby bok (también conocido como pak) choi ofrece una excelente flexibilidad culinaria y tarda menos de 20 minutos en cocinarse. Es un complemento perfecto para otras cenas asiáticas favoritas, especialmente las centradas en la carne, pero también puede abarcar una amplia variedad de platos principales más occidentales, como pollo y ternera a la parrilla.
Ser capaz de cambiar la entrega de verduras al estilo asiático, o transformarlas en piezas más versátiles, es un buen hábito. Esto crea oportunidades para crear combinaciones sabrosas que encajan con otros elementos de la cena, o le permite usar las opciones de verduras que ya tiene en el refrigerador para extenderlas más que solo usarlas en una sartén.
La salsa de pote de sésamo tarda solo cinco minutos en prepararse con ingredientes comunes de la despensa, además puede mezclar y combinar otros sabores (condimentos más fuertes como pimienta o elementos más picantes como miel) y las verduras que puede usar pueden ser cualquier cosa que absorba el sabor. Me gustan las verduras coloridas, así que agregar col y bak choi con pimientos, cebollas y apio es solo cuestión de llenar la sartén.
La sencillez de colocar las verduras en una bandeja para hornear, espolvorearlas con una combinación adecuada de salsas y cocinarlas durante 15 minutos abre deliciosas oportunidades para darle sabor y color a sus comidas sin perder tiempo ni generar trabajo adicional. En lugar de que todo sepa exactamente igual, puede aplicar diferentes platos para trabajar con estos vegetales saludables y crear increíbles combinaciones de alimentos para sorprender a amigos y familiares.
Hoja de col de sésamo y baby bok choi
Para 4 personas
Tiempo de preparación 10m
Tiempo de cocción 15m
Alérgenos: Soja, Vino
Dieta: sin gluten, vegetariana
imagen S2C
Ingredientes
- 1/2 repollo rojo, sin hueso y en rodajas
- 1 paquete de bok choi bebé
- 1 cucharada de vino de la cocina china
- 1 cucharada de salsa de soya
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharadita de jengibre picado
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- Sal kosher y pimienta negra al gusto
Preparación
- Pele y corte el repollo y colóquelo en una bandeja para hornear cubierta con pacas. Corta los extremos del bok choi, sepáralos y colócalos en una bandeja para hornear.
- Combine los ingredientes de la marinada (excepto las semillas de sésamo) en un tazón, luego vierta o coloree ambos lados de las verduras para que queden bien cubiertas.
- Espolvorea con sal kosher, pimienta y la mitad de las semillas de sésamo, luego coloca en un horno precalentado a 180° y hornea por 10 minutos.
- Retire las verduras y voltee, tiñendo con más adobo. Espolvoree con semillas de sésamo nuevamente y cocine por otros 5 minutos, o hasta que el bok choi esté casi crujiente.
- Retire del horno, coloque las verduras en el recipiente y agregue sal y pimienta al gusto. Sirva inmediatamente junto con las proteínas de su elección.
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