masa de pastel de pretzel

Éste masa de pastel de pretzel Es fácil de hacer en minutos con solo tres ingredientes simples. Es una excelente opción sin hornear para pasteles o tartas de queso, y agrega un sabor dulce y salado que a todos les encantará.

Uno de nuestros postres de verano favoritos es este pastel cremoso de pretzel de fresa con una corteza crujiente de pretzel. La masa y el relleno forman la combinación perfecta de dulce y salado.

Si nunca ha tenido una corteza de pretzel, esto es exactamente lo que parece. Una masa de pastel hecha con pretzels triturados. Y oh hombre, ¡esto es delicioso!

porque funciona

¿Quieres algo dulce y salado? Haga una masa de pastel de pretzel para el postre y satisfaga ese antojo.

Es fácil de hacer y se puede usar para muchos tipos diferentes de pasteles. Experimente con recetas en las que normalmente usaría una base simple de galleta graham o una base de galleta Oreo.

Esta masa de pastel sin hornear está lista en minutos. Solo tres ingredientes simples.

El sabor dulce y salado de este pastel es increíble. El quiche crujiente agrega un sabor tan bueno a los rellenos dulces y cremosos.

ingredientes necesarios

Todo lo que necesitas son tres ingredientes básicos para hacer esta receta de pastel de pretzel. Es perfecto para pasteles y tartas de queso.

papas fritas – Puedes usar pretzels regulares o pretzels sin gluten para hacer esta corteza. Mini y Snap funcionan mejor porque son más pequeños y más fáciles de apretar.
azúcar granulada – Suaviza la corteza y también ayuda a mantener las migas juntas.
mantequilla sin sal – La mantequilla derretida mantiene las migas y el azúcar juntos en la sartén. Asegúrese de comprar sin sal debido a la sal en los pretzels.

Como hacer

Hacer una masa de pastel de pretzel es mucho más rápido que hacer una masa de pastel tradicional desde cero. En solo unos minutos, puede tener una corteza crujiente y salada que complementará su relleno dulce favorito.

Coloque los pretzels en un procesador de alimentos y pulse varias veces hasta obtener migas gruesas. Desea que queden algunas piezas de tamaño más pequeño.
Mezcle el azúcar y los pretzels picados.
Agregar la mantequilla derretida y mezclar hasta cubrir todo.
Vierta la mezcla en una cacerola y use una cuchara, una taza medidora o los dedos para presionarla uniformemente en la cacerola, comenzando por los lados.
Coloque en el refrigerador hasta que esté listo para llenar.

usos

Puede usar esta masa dulce y salada con una variedad de postres. La versión sin hornear en realidad funciona mejor con un pastel helado. No funciona bien para pasteles a temperatura ambiente o húmedos y jugosos. Aquí hay algunas formas en que nos encanta usarlo.

tarta de queso crudo
Chubby Hubby Ice Cream Pie o cualquier otro pastel de helado
Brownies de pastel de queso con caramelo
Ensalada de pretzel de fresa sin hornear
Tarta de queso con fresas sin cocinar

Almacenamiento

Cubra bien la masa de pastel y póngala en el refrigerador. Se conserva durante 2-3 días, por lo que puedes prepararlo con antelación.

También puede congelar la corteza para futuras tartas. Envuélvalo bien en 2 capas de envoltura de plástico y colóquelo en una bolsa o recipiente para congelar. Congelar durante 1-2 meses. Descongele durante la noche en la nevera antes de rellenar.

Consejos útiles

asegúrese de comprar Sabroso papas fritas. Esto es lo que le da a la corteza su sabor dulce y salado.
Los pretzels mini o instantáneos son los pretzels más fáciles de usar. Son más pequeños y más fáciles de aplastar rápidamente.
Esta base para pastel funciona bien en un molde de 9 pulgadas, un molde de 9 ½ pulgadas de profundidad, un molde cuadrado de 8 × 8, un molde cuadrado de 9 × 9, un molde redondo de 8 pulgadas y un molde desmontable de 9 pulgadas. . .
Siempre presione la mezcla de migas a los lados de un molde para pasteles primero, luego presione la parte inferior hacia abajo.
Hornee la corteza si desea una corteza más firme que no se descascare fácilmente.

Preguntas frecuentes

¿Cómo se trituran los pretzels?

Un procesador de alimentos es una gran herramienta para triturar pretzels. Agregue los pretzels y mezcle varias veces hasta obtener migas gruesas.

Si no tienes un procesador de alimentos, coloca los pretzels en una bolsa de plástico. Cúbralos con un paño de cocina y use un rodillo o un mazo de madera para triturarlos hasta convertirlos en migas.

¿Por qué se desmoronó mi corteza de pretzel?

Por lo general, la base de una tarta de pretzel se desmorona porque no había suficiente mantequilla para mantener juntas las migas de pretzel o porque las galletas no se trituraron lo suficiente.

¿Necesitas hornear una masa de pretzel?

Depende totalmente de ti. La masa de pastel cruda es más suave y se desmorona mucho más fácilmente.

Masa de pastel de pretzel sin hornear – Preparar la masa quebrada como se indica. Refrigere o congele 15-20 minutos antes de llenar. La corteza se ablandará en la sartén mientras se asienta, así que tenga esto en cuenta al servir.
Masa de pastel de pretzel al horno – Hornea la tarta a 350° durante 7-8 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar completamente antes de rellenar.

¿Se puede usar esta corteza de pretzel en una sartén de 9 × 13?

Sí puede. Si lo está usando para el fondo de los brownies, use esta receta. Si lo está usando para un relleno sin hornear, le recomiendo hacer un lote doble. De esa manera tienes suficiente para cubrir el fondo.

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receta de masa de pastel de pretzel

Productos:

1 masa de pastel

Tiempo de configuración:

10 minutos

Tiempo Total:

10 minutos

Éste masa de pastel de pretzel Está hecho con solo tres ingredientes simples y toma unos minutos prepararlo. Es perfecto para pasteles sin hornear y agrega un gran sabor dulce y salado que todos disfrutarán.

Prensa

Ingredientes

2 ½ tazas de pretzels (minis o broches de 5 onzas)
½ taza de azúcar granulada
10 cucharadas de mantequilla sin sal

Instrucciones

Mezcle los pretzels en un procesador de alimentos hasta obtener migas gruesas. O usa una bolsa de plástico con un rodillo para aplastarlos. Debe tener poco más de 1 ½ tazas de migas de pretzel.
Mezclar los pretzels picados y el azúcar. Vierta la mantequilla derretida y mezcle hasta cubrir todo.
Vierta las migas con mantequilla en un molde para pasteles de 9 o 9 ½ pulgadas. Comenzando por los lados, presione bien las migas a lo largo del borde de la sartén. Use la parte inferior de una cuchara o una taza medidora para presionar el centro de manera uniforme y firme.
Coloque en el refrigerador hasta que esté listo para llenar. Se puede guardar en la nevera durante 1-2 días si necesita prepararlo con anticipación.

Los grados

Asegúrese de comprar pretzels salados para esta corteza. Mini y Snap funcionan mejor.
Masa de pastel de pretzel sin hornear– Preparar la masa quebrada como se indica. Refrigere o congele 15-20 minutos antes de llenar. La corteza se ablandará en la sartén mientras se asienta, así que tenga esto en cuenta al servir.
Masa de pastel de pretzel al horno– Hornea la tarta a 350° durante 7-8 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar completamente antes de rellenar.
Congele la corteza para futuras tartas. Envuélvalo bien en 2 capas de envoltura de plástico y colóquelo en una bolsa o recipiente para congelar. Congelar durante 1-2 meses. Descongele durante la noche en la nevera antes de rellenar.

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Los datos nutricionales son una estimación y no se garantiza que sean precisos. Si necesita un consejo dietético especial, consulte a un dietista registrado.

La publicación Pretzel Pie Crust apareció por primera vez en Recetas Latinas.