Nigella Lawson hace que todo parezca tan fácil y, francamente, sexy. Arme un pollo asado, un plato de pasta o un pastel de chocolate tan fácilmente. Y cuando termina de mostrarte cómo hacerlo, ataca con su gusto más impresionante. Cuando termino de verla, por lo general quiero hacer lo que ella estaba haciendo, fumar un cigarrillo y abrazarme.
Una vez hizo un helado de café fácil. Sin problemas. No arrastre la máquina para hacer helados fuera del sótano o donde sea que guarde la suya. Si eres como yo y tienes un exceso de crema en el refrigerador y una lata de leche condensada al azar en el armario, entonces estás listo para comenzar. Hacer helado de café. Es tan, tan bueno. Especialmente con una cucharada de Biscoff para untar caliente espolvoreado encima, increíblemente delicioso.
La receta es fácilmente adaptable. Aquí preparé una versión con chispas de chocolate con menta. —Mrslarkin
Ingredientes
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1/2 lata de 14 onzas de leche condensada (alrededor de 198 gramos, o alrededor de 2/3 de taza)
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300 mililitros de nata (una pizca menos de 1 1/3 taza)
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1 cucharadita de extracto de menta
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2 cucharadas de vodka o ginebra
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colorante alimentario verde (opcional)
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2 cucharadas de copos de chocolate
indicaciones
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Si puede recordar y tiene espacio, coloque el tazón de la batidora y bata en el congelador durante una hora. Todo mejorará.
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En una batidora planetaria equipada con un batidor, bata la leche condensada, la nata, el extracto de hierbabuena, el licor y el colorante alimentario a velocidad media-alta hasta que quede espumoso. Incorpora las chispas de chocolate. Gusto. Verter en un recipiente y refrigerar durante 6 horas.
