Helado de Mango y Coco

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Helado de Mango y Coco

Lo más importante que puedo decir sobre este helado de mango y coco es… cuando lo hagas… ¡querrás duplicar la cantidad! Es ligero… muy cremoso… ¡y pasa RÁPIDO! El sabor a coco es muy delicado… casi imperceptible, ¡y el sabor a mango es simplemente maravilloso! Espero que te guste el mango!!

Este helado de mango y coco lo hice de postre con un platillo tailandés fantástico que preparé el fin de semana (esta semana compartiré esta receta, ¡es súper fácil y muy buena!), y fue perfecto para terminar con una buena comida. ! !

Primero iba a publicar la receta de la cena tailandesa… pero la verdad… ¡las fotos no son tan buenas! No le hacen justicia al plato. Quería empezar la semana con unas fotos que salieron bien. Sucky foto de un delicioso plato tailandés a continuación…

RECETAS DE POSTRES CONGELADOS

parfait de limon

Ingredientes

• 1 1/2 taza de mango picado (alrededor de 4 a 5 mangos champagne)

• 2 latas de 14 onzas de leche de coco sin azúcar

• 2 cucharadas de jarabe de maíz ligero

• 1 cucharada de jugo de limón fresco

• 1/2 cucharadita de vainilla

• 1/2 taza de azúcar de coco

Instrucciones

1. Pele y corte el mango (deseche las semillas) y colóquelo en una licuadora. Mezcle hasta que quede suave.
2. Combine el puré de mango, la leche de coco, el jarabe de maíz, el jugo de limón y la vainilla en un tazón hasta que quede suave.
3. Agregue la mezcla de mango hasta que esté bien mezclado.
4. En un tazón grande, vierta la crema a través de una malla fina para quitar las hebras de mango (descartando los sólidos).
5. Cubra la mezcla con una envoltura de plástico y deje que se enfríe durante unas 4 horas.
6. Vierta la nata en la nevera y bata hasta que se empiece a formar la nata.
7. Transfiera el helado a un recipiente hermético y colóquelo en el congelador para que se endurezca durante 6 horas.

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