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Un delicioso batido de chocolate bajo en carbohidratos hecho con leche de coco y col rizada. Esta golosina saludable sin lácteos y sin azúcar tiene solo sabores indulgentes. Paleo amigable. Esta publicación está patrocinada por Cut ‘N Clean Greens.
A veces es muy divertido jugar con ingredientes saludables y ver si puedes engañar a tus papilas gustativas. No me malinterpreten, realmente creo que los ingredientes más saludables saben muy bien por sí solos. Con la excepción de las remolachas, que tienen un sabor terroso, me encantan la mayoría de las verduras frescas, con un mínimo de cocción y condimentos. Por lo tanto, generalmente no es necesario engañar a mis papilas gustativas para que me brinden alimentos saludables. Mis hijos, por otro lado, no siempre pueden ser persuadidos de comer opciones saludables cuando parecen opciones saludables. Sigo promoviendo alimentos frescos y reales porque sé que eventualmente tendrán un paladar más sofisticado que los apreciará. Pero a veces es muy divertido ver si podemos engañarnos a nosotros mismos para comer vegetales que no saben a vegetales.
La gente encantadora de Cut ‘N Clean Greens me envió muchos paquetes de repollo listo para comer. He tenido tanto éxito con los brownies de bok choy de la otra marca (Jade Asian) que pensamos en probar otra receta de postre. Y como es el día del perro en agosto, pidieron algo congelado. Pensé en col rizada y helado de col rizada, pero ya tenían recetas para eso. Así que pensé que sería divertido hacer un Frosty “Kale Chocolate”. Y para otro giro divertido, lo hice sin leche con leche de coco. Pero también puedes hacerlo fácilmente con crema.
Para hacerlo más fácil, opté por simplemente congelar la leche de coco en cubitos de hielo y licuarla en una licuadora, en lugar de tomarme la molestia de hacer una base de helado. Funcionó muy bien y, sinceramente, no podía dejar de beber. Rinde alrededor de 2-3 porciones y tuve que ejercitar mi autocontrol lo suficiente como para tener algo para cuando los niños llegaran a casa del campamento. ¡A ellos también les encantó y no tenían idea de que estaban comiendo repollo saludable allí!
Datos nutricionales: para 2 o 3 personas.
Para dos porciones, cada porción tiene:
Energía de la dieta: 268 kcal Grasa total: 24,71 g Calorías de la grasa: 222 Colesterol: – Hidratos de carbono: 8,29 g Fibra dietética total: 2,98 g Proteína: 4,64 g
Muchas gracias a Cut N Clean Greens por asociarse conmigo para traer esta receta.
