Hamburguesa de queso cheddar con cebollín y rúcula…

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¡Estas hamburguesas White Chelldar Shallot usan cebollino para darle sabor y están cubiertas con queso cheddar blanco y alioli de ajo para una hamburguesa gourmet con sabor a calabaza!

Chicos, es la mejor época del año. Temporada de parrilla. A decir verdad, en mi familia siempre es temporada de parrilladas. Asar a la parrilla es una forma de vida. La capacidad de asar a la parrilla es a menudo un factor importante en la elección de un lugar para vivir, y tenemos fuertes sentimientos al respecto. Compré mi primer Weber en la universidad, un pequeño Smokey Joe, ya que era todo lo que podía pagar. Me sirvió bien durante mis veinte años hasta que el Sr. Briar y yo nos mudamos a Arizona, donde compramos una Weber grande. Viviendo allí, aprendimos a asar casi cualquier cosa, porque no quieres encender el horno cuando hace calor, también conocido como los 8 meses del año.

Accede a la receta

Planeo comenzar una serie básica de parrilladas este verano, pero primero quería compartir mi hamburguesa favorita actual. Ya mencioné que me encantan los chalotes. En realidad, tienen un sabor mucho más complejo que las cebollas. Y me encanta el sabor que le dan a esta hamburguesa. Sin usar una tonelada de ingredientes, realmente puedes mejorar el sabor de tu hamburguesa. Me gusta agregar queso cheddar blanco encima y luego preparar un alioli de ajo rápido. También encuentro que un poco de rúcula picante es una buena adición.

Cuando Fred Meyer me pidió que creara una hamburguesa para el Día Nacional de la Hamburguesa, ¡sabía que lo sería! Es bastante simple de armar, no tiene un millón de ingredientes, pero realmente creo que califica como una hamburguesa gourmet. Me gusta traer algunos panecillos kaiser del departamento de panadería para usarlos como sándwiches y, por supuesto, me gusta tostarlos en la parrilla antes de servirlos. Acabo de leer que al 9% de los estadounidenses no les gusta cocinar sus sándwiches de hamburguesa, ¡¿qué?! Quiero decir, ok, todos son suyos, supongo. Pero ese 9% se está perdiendo. ¿Qué opinas sobre tostar pan?

Estas hamburguesas serían tan cómodas para una cena familiar informal de una semana como para una gran parrillada festiva. Incluso puedes hacer las empanadas y el glioli con anticipación, y luego se juntan en poco tiempo. Sírvelo con papas fritas o ensalada y algunas bebidas frías y tus invitados estarán felices.

Otras cosas a la parrilla…

Hamburguesa de chalota con queso cheddar, rúcula y alioli de ajo

¡Estas hamburguesas White Chelldar Shallot usan cebollino para darle sabor y están cubiertas con queso cheddar blanco y alioli de ajo para una hamburguesa gourmet con sabor a calabaza!

Plato: Cenas, Sándwiches / Hamburguesas / Tacos

Cocina americana

Palabras clave: cenas de 30 minutos, recetas fáciles, día de juego, recetas a la parrilla, recetas rápidas, recetas de verano, comidas de fin de semana

Tiempo de preparación: 10 minutos.

Tiempo de cocción: 8 minutos.

Tiempo total: 18 minutos

Porciones: 4 porciones

Calorías: 668kcal

Ingredientes

Para las hamburguesas:

1 kg de carne picada 80/20 aguanta mejor a la parrilla
1/4 taza de chalotes finamente picados
1/2 cucharadita de sal kosher
1/4 cucharadita de pimienta negra
2 tazas de rúcula bebé
4 rebanadas de queso cheddar blanco me gusta el Tillamook
4 rodillos Kaiser opcionales

Para el alioli de ajo:

1/4 taza de mayonesa real de alta calidad
1 diente de ajo pequeño
1 cucharada de jugo de limón
sal
Pimienta

Instrucciones

Para preparar el Alioli:

Para preparar las hamburguesas:

Mezclar la carne picada, la chalota, la sal y la pimienta y formar cuatro albóndigas. Ase en el lado caliente de la parrilla, aproximadamente 5 minutos. Ten paciencia y no muevas la hamburguesa estampada encima. Voltea las albóndigas y agrega una rebanada de queso a cada una. Continúe asando a la parrilla durante otros 3 minutos o hasta que esté listo. Si lo desea, córtelos en panecillos kaiser y tuéstelos boca abajo sobre una rejilla durante 30 segundos a un minuto o hasta que estén dorados.

Para terminar las hamburguesas:

Coloque la hamburguesa en la mitad inferior del panecillo, cubra con un puñado de rúcula, extienda el alioli en la mitad cortada del panecillo superior y colóquelo encima de la hamburguesa.

Nutrición

La información nutricional es una estimación para su conveniencia. Si tiene requisitos nutricionales estrictos, haga su debida diligencia para asegurarse de que esta receta satisfaga sus necesidades.

Descargo de responsabilidad: colaboré con Fred Meyer para esta receta, pero mis opiniones, como siempre, son 100% mías. La integridad es importante para mí y solo comparto marcas y productos que creo que son increíbles. ¡Gracias por el apoyo de Fox y Briar!