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¡Este muesli de coco tostado vegano y sin gluten es súper crujiente y sabroso! ¡Contiene muy poco aceite y azúcar y es bajo en FODMAP!
Me encanta hacer granola casera porque es muy simple, huele INCREÍBLE y puedes controlar la cantidad de azúcar y aceite que contiene. Si observa la cantidad de azúcar que contiene la granola enlatada que compra en la tienda, podría pensarlo dos veces antes de comerla.
Este muesli tiene los increíbles sabores del coco tostado y la nuez de tahini, junto con especias como la canela y el cardamomo. Me encanta comerlo con yogur sin lácteos o tazones de batido o simplemente un poco de leche de almendras.
Lo bueno de muesli es que es totalmente personalizable. Si no te gustan las almendras, reemplázalas con nueces o semillas de calabaza. ¡Puedes cambiar los ingredientes según lo que te guste o lo que tengas a mano! ¡Incluso puedes reemplazar el tahini con cualquier otra mantequilla de nuez!
¡Espero que te guste este muesli! ¡Si lo haces, toma una foto y etiquétame en Instagram (@RecetasLatinas)! ?
Para obtener más recetas de muesli, ¡echa un vistazo a este muesli de chocolate con avellanas o este muesli de vainilla y canela!
Granola Tahini Coco Tostado
¡Este muesli de coco tostado vegano y sin gluten es súper crujiente y sabroso! ¡Contiene muy poco aceite y azúcar y es bajo en FODMAP!
Ingredientes
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2 tazas de copos de avena sin gluten
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1 taza de hojuelas de coco
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1/3 taza de semillas de girasol
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1/3 taza de almendras rebanadas
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1/3 nueces picadas
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1/4 taza
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1/4 taza de miel de arce
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1 cucharada de aceite de coco
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1 cucharadita de canela
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1 cucharadita de cardamomo
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1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350F. Cubra una bandeja para hornear con una bandeja para hornear antiadherente.
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Agregue la avena, las hojuelas de coco, las semillas de girasol, las almendras y las nueces en una pila en la bandeja para hornear.
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Agregue el tahini, el jarabe de arce y el aceite de coco en un tazón pequeño y cocine en el microondas durante unos 30 segundos. Revuelva bien la mezcla disuelta. Agrega la vainilla y vuelve a mezclar.
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Vierta la mezcla líquida sobre los ingredientes secos en la bandeja para hornear. Espolvorear con canela y cardamomo.
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Mezcla todo muy bien. Me resulta más fácil mezclar a mano, ¡solo asegúrate de que la mezcla líquida no esté lo suficientemente caliente como para quemarte!
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Cuando los ingredientes secos estén bien cubiertos, distribúyalos uniformemente en la bandeja.
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Hornee durante 20-25 minutos hasta que estén dorados y crujientes. Revisa cerca del final con frecuencia para asegurarte de que las hojuelas de coco no se estén quemando.
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Una vez cocido, sacar del horno y dejar enfriar en la sartén sin mover. Cuando se enfríe, puedes romperlo en pedazos.
Notas de recetas
Guarde en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante varias semanas.
