La Chilli Margarita es una margarita sureña hecha con gelatina de pimiento verde, uno de mis ingredientes favoritos. La gelatina de pimiento dulce y picante la convierte en una dulce sorpresa.
Cuando se trata de un cóctel casero, realmente no puedes equivocarte con una Margarita.
Con su color verde, la Chilli Margarita es la margarita navideña perfecta.
La receta, que es de la edición de noviembre de 2012 de vida sureña Magazine, es una mezcla simple de tequila, jugo de limón, licor de naranja (yo uso Triple Sec o Cointreau), azúcar glas y jalea de pimiento verde.
La única parte complicada es exprimir todos los limones.
Y no sé qué es, pero últimamente cada vez que hago Margaritas, se me olvida poner sal en los bordes. Lo recordaré la próxima vez, lo prometo.
Para Pepper Jelly, me gusta usar Jelly Green Pepper de Braswell. Puede untar la gelatina de pimienta restante en un bloque de queso crema para un aperitivo o refrigerio fácil.
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Gelatina de Pimiento Margarita
Curso: coctel
Gastronomía: Sur
Porciones: 4
Calorías: 364kcal
Autor: Christin Mahrlig
La Chilli Margarita es una margarita sureña hecha con gelatina de pimiento verde. La gelatina de pimiento dulce y picante les aporta un agradable calor dulce.
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1 taza de tequila
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1 taza de jugo de limón
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1/2 taza de licor de naranja, yo uso Triple Sec o Cointreau
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1/3 taza de azúcar en polvo
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1/4 taza de jalea de pimiento verde
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Coloque todos los ingredientes en una jarra grande y mezcle con un batidor hasta que el azúcar y la gelatina de pimienta se disuelvan.
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Llene la coctelera con hielo y vierta la cantidad deseada de mezcla Margarita en la coctelera. Cubrir con la tapa y agitar bien durante unos 30 segundos. Colar en vasos fríos con bordes salados y servir.
Calorías: 364kcal
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