Ahora estoy convencida de que todo se puede cocinar y cocinar bien en una cazuela de barro. El pollo a la parmesana era una receta que estaba bastante seguro de que no podría extraer bien en una olla de cocción lenta. Quiero decir, ¿cómo puedes obtener ese recubrimiento crujiente y empanado?
pero esta receta país de cocina, voy a la fuente de las recetas clásicas, soluciono el problema agregando una cobertura de panko crujiente después de que el pollo esté cocido. ¡Genio!
Ahora es seguro que no es lo mismo que comerse un trozo de pollo perfectamente frito como este. Pero esa es la siguiente mejor cosa.
Hay una pequeña cantidad de precocción en esta receta, especialmente con cebolla y ajo. En resumen, esta es una receta de pollo parmesano totalmente fácil y sin manos.
Una salsa fácil consiste en cebollas y ajos salteados, más una lata llena de pasta de tomate, especias y tomates picados.
Para evitar que la salsa quede aguada, ya que las salsas tienden a meterse en la olla de barro, comience con una salsa extra espesa y agregue un poco de maicena. El resultado es un Crock Pot Chicken Parmesan y tomate súper sabroso con la cantidad justa de queso y una salsa Panko crujiente.
¡El pollo a la parmesana nunca ha sido tan fácil!
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Crock Pot Pollo Parmesano
Curso: plato principal
cocina italiana
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 4 horas
Tiempo total: 4 horas y 10 minutos
Porciones: 6
Calorías: 372kcal
Autor: Christin Mahrlig
Parmesano de pollo Crock Pot súper sabroso con una salsa de tomate espesa y no acuosa y una salsa Panko crujiente. ¡Tan facil!
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6 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- Sal y pimienta
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2 cucharadas de aceite de oliva, dividido
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1 cebolla mediana, en cubos
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1 lata (6 oz) de tomate
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4 dientes de ajo, picados
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1 cucharadita de orégano seco
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1/8 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
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1 lata de tomates cortados en cubitos, me gusta usar asados al fuego, escurridos
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1 cucharada de maicena
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1 cucharada de agua
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1 1/2 tazas de mozzarella rallada
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1/3 taza de queso parmesano rallado
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2 cucharadas de albahaca fresca picada
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1/2 taza de harina Panko
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1 cucharada de perejil fresco picado
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Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Agregue la cebolla, la pasta de tomate, el ajo, el orégano, las hojuelas de pimiento rojo, 1/4 de cucharadita de sal. y 1/4 de cucharadita de pimienta. Cocine hasta que las cebollas se ablanden y la pasta de tomate tenga un color oxidado, aproximadamente 4 minutos.
- Transfiera la mezcla de cebolla y pasta de tomate a una olla de barro ligeramente engrasada (o use un revestimiento de olla de barro) y mezcle los tomates cortados en cubitos vacíos.
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Disuelva la maicena en 1 cucharada de agua y agregue la salsa de tomate.
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Sazone el pollo con sal y pimienta y colóquelo sobre la mezcla de tomate de modo que queden en capas y los extremos cónicos miren hacia el lado de la sartén con el panel de control. Tape y cocine a temperatura BAJA durante 3-4 horas.
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Mezclar la mozzarella y la mitad del parmesano. Espolvoree la mezcla de queso sobre el pollo, vuelva a colocar la tapa y deje reposar en la sartén sin encender durante 15 minutos para derretir el queso.
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Combine las migas de panko y 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Cocine hasta que esté dorado, revolviendo constantemente. Transfiera las migas de panko a un tazón para que se enfríen y agregue el parmesano restante, la albahaca, 1/8 de cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta. Espolvorear con el queso y servir.
Calorías: 372kcal
Receta adaptada de Cook’s Country
Compartió esta receta el miércoles de Watcha Crockin. ¡Visítanos para obtener mucha inspiración de marihuana!
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