Gazpacho Bloody Mary

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Receta de gazpacho de Bloody Mary ~ Este gazpacho de chile y vodka es una combinación inteligente de tu cóctel de brunch favorito y una refrescante sopa española fría ~ ¡Ahora puedes sacar un sabroso Bloody Mary de un tazón! Elegancia fresca, sabores, guarniciones ~ ¡todos los pequeños extras están ahí!

¿Eres de los que les gusta el gazpacho? Lo estoy totalmente, en realidad es una de mis comidas favoritas. Y si eres una persona de gazpacho, creo que probablemente también seas una persona de Bloody Mary; están estrechamente aliados en las tierras alimenticias. Con eso en mente, probablemente puedas predecir que esta combinación funcionará. Si está planeando un brunch durante los meses de primavera y verano, debe hacerlo.

Aquí están los protagonistas de este gazpacho borracho~

El cóctel Bloody Mary ~

Un cóctel diurno inventado en la década de 1920 que comenzó como una combinación relativamente suave de jugo de tomate y vodka. Con los años, se ha ampliado para incluir jugo de limón, salsa Worcestershire, rábano picante, tabasco y una pizca de sal de apio, y se dice que cura la resaca. En los últimos tiempos ha sido ampliamente servido y adornado con ostentación.

Sopa clásica de gazpacho ~

Una clásica sopa fría española hecha con verduras mixtas, principalmente tomates, y aromatizada con limón, vinagre de jerez y cilantro. Es súper saludable y refrescante y puede ser una merienda o almuerzo.

Ambos son fríos, brillantes y ácidos, y hoy tomé prestado lo mejor de Bloody Marys para infusionarlo en un gazpacho delicioso y único. Genial si se me permite decirlo 😉

Un gran gazpacho comienza con tomates fantásticos y para un lote pequeño como este necesitarás alrededor de media libra. solía ser tomate kumato, las que son oliva por fuera y carmesí al cortarlas. Son reliquias súper dulces, y las puedes encontrar en muchos buenos supermercados, y Trader Joe las lleva. El sabor es profundo y el color funciona bien para la apariencia de mi gazpacho Bloody Mary. Los tomates rojos regulares también funcionan, cuanto más profundos, mejor.

Me encanta tanto el gazpacho que incluso hice una versión de varios tonos con tomates reliquia en el mío. Gazpacho de tomate Heirloom. Cada tomate tiene un color diferente y un perfil de sabor diferente y lo convierte en una excelente presentación.

Comida haz tu propio gazpacho con mazorcas~

Una de las cosas buenas del gazpacho es que puedes prepararlo por la mañana y mejorará a medida que se enfríe todo el día, de hecho, tardará al menos 3-4 horas en enfriarse y permitir que los sabores se mezclen. Si está invitando a la gente al final de un día caluroso, todo lo que tiene que hacer es sacarlo del refrigerador y esperar los cumplidos.

Mi Bloody Mary Gazpacho es bastante auténtico, hasta Old Bay y el borde de la sal en el pequeño recipiente de vidrio. Son pequeños toques como este, junto con los coloridos acompañamientos, que hacen una receta tan creativa como esta ópera. El diseño de mi moldura se inspiró en la talentosa Heather Christ que trajo el épico Chipotle Bloody Marys la mujer pionera.

Guarniciones para tu Bloody Mary Gazpacho borracho

  • pequeños tallos interiores de apio, hojas
  • cola de camarón (cubierta con condimento Old Bay y asada a la parrilla hasta que se suelte)
  • coctel de cebolla
  • aceitunas verdes o negras
  • uvas pequeñas o tomates cherry
  • pimientos en escabeche y encurtidos (consulta aceitunas en tu supermercado)
  • pepinillos
  • tocino crujiente (no lo hice, pero eso no significa que no puedas)

Cómo combinar recetas creativas ~

  • Primero, asegúrese de que su adaptación creativa tenga sentido.. Tiene que haber una conexión básica entre las dos recetas que tenga sentido culinario. No vas a hacer un plátano con macarrones con queso. Pero puedes hacer helado de Banana Foster. En este caso, el cóctel Bloody Mary y el gazpacho tienen en común una base de tomate y cítricos, y ambos son perfectos para un brunch primaveral.
  • Averigüe cuál es su receta básica y cuál es su receta para la gripeEn este caso, estoy haciendo una sopa, no un cóctel, así que tengo que tener eso en cuenta. Mi último plato debería ser tan bueno como una sopa.
  • Decide qué puedes cambiar en la receta básica y qué necesitas mantener para mantener la integridad del plato..
  • En este caso, adopté los perfumes clave de un Bloody Mary: salsa Worcestershire, rábano picante, limón, sal de apio. (Estoy buscando algunas recetas clásicas que me ayuden a identificar los sabores). Normalmente usaría limón, vinagre de jerez y cilantro en el gazpacho.
  • Me quedé con los tomates frescos picados y otras verduras picadas que le dan una textura maravillosa al gazpacho.
  • Agregué vodka a mi gazpacho, ¿Porque no? ~ Aquí es donde el mashup se vuelve realmente divertido.
  • Dejé atrás una receta deliciosa que es una combinación de lo mejor de ambos mundos.. Si lo viera en el menú de un restaurante, lo pediría en un instante.

tvfgi recomienda: Frascos de vidrio Weck

Si has llegado hasta aquí, querrás seguir con el tema de Bloody Mary y servir tu gazpacho en tazones de vidrio o, como hice yo, en estas pequeñas ollas. Todos tienen alrededor una taza, perfecta para esta sopa. Ah, y también puedes usarlos para mermeladas y jaleas enlatadas. Una buena compra si me preguntas.

Son un juego de 6,25 litros de botellas Weck 741 actualmente $ 32.00 en Amazon Prime.

Gazpacho Bloody Mary

My Bloody Mary Gazpacho es una mezcla saludable de su cóctel de brunch favorito y una sopa española fría. ¡Ahora puedes tener un Bloody Mary de un bol!

aperitivo, sopa

cocina americana, española

Tiempo de configuración: 10 minutos

refrigeración 4 horas

rendimiento 2

  • 1 kilo de tomates maduros yo utilicé la variedad Kumato, un tomate de color marrón rojizo intenso
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, y más para decorar
  • pizca de sal de apio
  • pizca de pimienta negra recién molida
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1/4 cucharadita de rábano preparado
  • 5-10 guiones de salsa Tabasco o al gusto
  • 1/2 cucharadita de salsa Worcestershire
  • 1/4 cucharadita de condimento Old Bay o pimentón ahumado
  • un chupito de vodka o al gusto
  • 2 cucharadas de cebolla roja finamente picada
  • 2 cucharadas de apio finamente picado

borde de sal

  • sal
  • Condimento Old Bay
  • Rodaja de limón ♥

Para decorar

  • 4 langostinos jumbo frotados con condimento Old Bay y asados ​​a la parrilla (use paprika para reducir el calor)
  • 2 pequeños tallos internos de apio
  • palo con cebolla, pimiento, pimientos en escabeche, aceitunas, tomates cherry, pepinillos
  • Corta los tomates por la mitad o en cuartos si son grandes. Póngalos en un procesador de alimentos. Limpie o mezcle por su cuenta hasta que la mezcla esté suave y quede algo de textura. Esto sólo tomará unos segundos. Retire en un tazón.

  • Agregue los ingredientes restantes e intente modificarlos. Cubra y refrigere por lo menos 4 horas.

  • En un plato pequeño, mezcle la sal con un poco de Old Bay y mezcle bien. Pasa la rodaja de limón por los bordes de los tazones y sumérgela en la sal. Rellena cada bol con gazpacho y sirve con las guarniciones que prefieras.

¡Gracias por arreglar!

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