gambas rebozadas

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Las gambas al ajillo son un clásico de las tapas españolas. Jugosas gambas en salsa picante de ajo ¡tendrás que mojar el pan!

¡Estoy tan emocionada de compartir otro plato de tapas contigo hoy! Como dije hace unas semanas, cuando lancé mi primera portada, Fred Meyer me pidió que desarrollara una receta española para organizar su evento Taste of Spain. Me acaban de pedir que haga una receta, pero me gustó tanto que terminé pensando en varias que quería probar. ¡La buena noticia es que el evento Taste of Spain está oficialmente ACTIVO del 3 al 16 de abril en Fred Meyer y TODAS las tiendas Kroger! Entonces, si quieres explorar la cocina española, ¡ahora es el momento!

Accede a la receta

De hecho, descubrí algo realmente divertido que tenía que compartir con todos ustedes. Cuando hice esta sesión de fotos, quería una botella de vino español para las fotos. Me quedé en el pasillo de vinos de Fred Meyer por… digamos un momento, tratando de elegir una botella y finalmente me instalé en el Marque de Cáceres Rioja. El vino no apareció en la mayoría de las fotos (la foto de arriba es la única en la que terminó), pero todavía está allí, dando la vibra. Al revisar mis fotos de estudio en el extranjero de mi estancia en España en 2004, noté que en algunas de las fotos de mi última cena en España, ¡exactamente el mismo vino que compré para mi sesión de fotos estaba sobre la mesa! No recordaba el vino cuando lo compré, pero terminé comprando exactamente el mismo vino para mi sesión de fotos 12 años después. Que gracioso, puedo estar muy emocionada, pero hice un collage para mostrar el vino que compré hace unas semanas para mis recetas españolas y las dos fotos muy malas que encontré del mismo vino en España en 2004. También me arrepiento de lo pobre calidad de las fotos, porque decía que era 2004: no había smartphones y ni siquiera tenía una cámara digital. Creo que tengo mi cámara apuntando y estoy filmando en una escena nocturna que ha hecho que todas las imágenes estén borrosas. Eso o bebí demasiado vino. Probablemente ambos.

De todos modos, probablemente no estés tan emocionado como yo, así que volvamos a las gambas al ajillo o camarones al ajillo como se les llama en España. Este es un plato de cobertura simple que tiene ajo y picante. Una cosa a tener en cuenta es que realmente querrás un buen panecillo para servir con este para mojarlo en la salsa de ajo picante en la que están los camarones.

Los camarones se cocinan muy rápido, así que asegúrate de tener todos los ingredientes listos para usar. Esto sale en minutos y es, con mucho, la portada más simple que he publicado. Disfruté sirviéndolo como parte de una variedad de tapas, en este caso lo serví con papas fritas y croquetas de jamón.

¡Organiza una fiesta de tapas!

gambas rebozadas

Este camarón al ajillo es un plato de aderezo simple que tiene ajo y picante.

Curso: bocadillos

Cocina española

Palabra clave: Recetas fáciles, Día del juego, Recetas rápidas, Recetas de verano, Receta del día de San Valentín, Recetas de invierno

Tiempo de preparación: 5 minutos.

Tiempo de cocción: 5 minutos.

Tiempo total: 10 minutos

Porciones: 4 porciones

Ingredientes

• 1 kilo de camarones grandes crudos
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1/4 taza de mantequilla sin sal
• 1/4 taza de jugo de limón fresco
• 4-6 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de pimentón español ahumado
• 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo o al gusto
• sal
• Pimienta
• perejil picado para decorar opcional

Instrucciones

• Agregue la mantequilla, el aceite, el ajo y el pimiento rojo a una sartén y caliente a fuego medio.

• Saltee durante aproximadamente 1 minuto o hasta que el ajo esté fragante, teniendo cuidado de no quemarlo.

• Agregue el pimentón, el jugo de limón y las gambas y saltee durante 2-3 minutos, hasta que las gambas estén rosadas y bien cocidas.

• Sazone con sal y pimienta y coloque las gambas y el aceite en una fuente. Agregue perejil, si lo desea, y sirva con pan crujiente para mojar.

La información nutricional es una estimación para su conveniencia. Si tiene requisitos nutricionales estrictos, haga su debida diligencia para asegurarse de que esta receta satisfaga sus necesidades.

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