Gambas al Curry

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Ingredientes

  • 1 kg de camarones verdes sin c├íscara
  • 60 g de mantequilla
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • 2 tallos de apio, picados
  • 1 cebolla picada
  • 1/2 pimiento verde, cortado en cubitos
  • 1 tomate pelado picado
  • 4 cucharadas de harina
  • 1 pizca de sal y pimienta al gusto
  • 1 1/2 tazas de agua
  • 1 taza de leche
  • 2 cubitos de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de az├║car
  • 1 cucharada de jugo de lim├│n

M├ętodo

  1. En una sart├ęn, derrita la mantequilla y agregue el curry, el apio, la cebolla y el pimiento.

  2. Fre├şr suavemente durante 2-3 minutos. Agregue el tomate y cocine por otros 2 minutos.

  3. Agregue la harina, la sal y la pimienta y cocine por 1 minuto.

  4. Mientras mezcla, agregue gradualmente el agua y la leche, luego agregue el cubito de caldo desmenuzado.

  5. Contin├║e revolviendo hasta que la salsa hierva y espese.

  6. Reduzca el fuego, agregue el az├║car y el jugo de lim├│n y cocine por 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.

  7. Agregue los camarones y caliente, teniendo cuidado de no cocinar demasiado.

Los grados

Si preparo el pollo, corto las pechugas en trozos y las doro en aceite, al mismo tiempo las agrego a los camarones, lo justo para que se calienten.

Para un atajo pr├íctico, omita la harina, el agua, la leche, los cubitos de caldo, el az├║car y el jugo de lim├│n para un paquete de queso crema Maggi y papas asadas con ajo. Despu├ęs del paso 2, mezcle 2 tazas (500 ml) de agua y la receta base para cocinar Papas Fritas Maggi con Ajo y Queso Crema, revuelva hasta que la salsa hierva y espese. Agregue los camarones y caliente, teniendo cuidado de no cocinar demasiado.

Esta receta fue fotografiada por Amber De Florio para Best Recipes.

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