Galletas Spritz De Cardamomo

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Galletas Cardamom Spritz ~ Estas galletas navideñas escandinavas son muy rápidas de hacer. Su colorido surtido crea un surtido instantáneo de galletas navideñas, ¡así que sepáralas de la docena y míralas desaparecer!

Armado con una prensa para galletas y masa para galletas, ¡puede hornear sus vacaciones en el horno en una tarde!

Estas galletas simples no son particularmente especiales individualmente, pero cuando se juntan en una colección colorida, son verdaderamente festivas. Muchos de nosotros estamos demasiado ocupados para hornear desde cero durante las fiestas, pero esta galleta tradicional podría cambiar las reglas del juego. ¡Puede bombear más de 7 docenas de galletas en poco tiempo!

Este es mi primer encuentro con Spritz Cookies y estoy encantado. Pedí una prensa de galletas de Amazon al comienzo de la temporada y no podía esperar para probarlo. Resulta que la masa es muy simple de hacer y el proceso de estampar galleta tras galleta en muy poco tiempo es genial.

¿Qué son las galletas Spritz?

Las galletas Spritz son pequeñas galletas crujientes de mantequilla que son una tradición navideña en los países escandinavos.
La masa para galletas Spritz se moldea a través de una prensa para galletas en formas elegantes, haciéndolas súper rápidas y fáciles.
El nombre Spritz deriva del alemán “spritzen”, que significa chorrosy se refiere a la forma en que la masa para galletas se exprime a través de los discos en la prensa para galletas.

Los ingredientes para las galletas Spritz

Los ingredientes básicos de las galletas Spritz son muy simples: harina, azúcar, mantequilla y huevos.
La masa Spritz se diferencia de la masa quebrada en que contiene un huevo o una yema, lo que la convierte en una masa enriquecida.
Se pueden aromatizar o aromatizar de muchas maneras diferentes y elegí usar cardamomo como el mío. El sabor del cardamomo es delicioso y se vuelve aún más fuerte a medida que envejecen las galletas.

Los secretos para hacer galletas Spritz perfectas

Las cookies Spritz son algunas de las más fáciles de usar, pero están hechas de una manera muy diferente a las cookies normales. Aquí hay algunos consejos para tener en cuenta…

Mi consejo número uno es usar una receta formulada específicamente para spritz. ya que debe tener una consistencia específica para poder “rociar” y no untar en el horno.
La textura de la masa para rociar debe ser tan suave como la masa para caza..
La masa en sí no se enfría.Úselo a temperatura ambiente para que pueda pasar fácilmente a través de la prensa de galletas.
Uso sin revestimiento, sin grasa, frío bandejas para hornear. Me gusta poner el mío en el congelador durante unos minutos.
Puedes juntar tus galletas espolvoreadas en una bandeja para hornear porque hay poca o ninguna extensión durante la cocción.
En caso de problemas con la difusión de cookies, Coloque las bandejas para hornear en el congelador durante 10 minutos antes de colocarlas en el horno.
Me parece que si tu horno está bien calibrado, 10 minutos es perfecto. Son crujientes y suaves al mismo tiempo… ¡nirvana!

Creo que uno de los principales beneficios de estas cookies es la facilidad con la que se hacen. El proceso es mágico para los niños, por lo que es una gran oportunidad para involucrarlos en una tradición navideña.

Cómo usar una prensa de galletas

Las prensas para galletas son bastante fáciles de usar y limpiar. Siga las instrucciones que vienen con la impresora, pero la mayoría funcionará igual.

Primero poner la masa en la prensa. Puede ser necesario preparar la prensa para que la masa se compacte y esté lista.

Coloque la prensa en una sartén fría. Presione hacia abajo para liberar la galleta estampada. La primera galleta siempre quedará un poco torcida, pero el resto debe quedar perfecto. Puedes ponerlos juntos en la bandeja para hornear porque no se estiran.

Cómo decorar galletas rociadas

Hay muchas maneras de decorar estas galletas, pero lo simple siempre es lo mejor.

Si quieres decorar tus galletas con azúcar de colores o chica sin paril, espolvorea Antes usted cocina
Puede sumergir las galletas horneadas y enfriadas en el chocolate, simplemente sumerja la mitad de la galleta en el chocolate derretido y colóquelas para que se sequen en papel pergamino. Puedes agregar azúcar o chispas mientras el chocolate está húmedo.
Si desea colorear la masa, agregue colorante para alimentos y mezcle bien. Recomiendo la coloración en gel porque da los resultados más vibrantes.
Revisa mi publicación en como hacer tu propia azucar de colores para decorar

Cómo congelar galletas rociadas

Buenas noticias: las galletas Spritz se congelan maravillosamente.

Puede congelar fácilmente las galletas horneadas y refrigeradas. Simplemente congélelos en una sola capa en una bandeja para hornear, luego colóquelos con cuidado en una bolsa o recipiente para congelar.
Las galletas decoradas deben congelarse bien, pero no use una bolsa, use un recipiente para congelar y apílelas con cuidado con papel pergamino entre las capas.

Felices fiestas a todos ~ asegúrese de dejar sus preguntas y comentarios en los comentarios a continuación, ¡los he leído y respondido a todos!