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Suaves y masticables con un sorprendente centro dulce, ¡estas galletas de guayaba con chocolate blanco son la receta de galletas perfecta para regalar! Accede a la receta
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DifícilGalletas De Chispas De Chocolate Blanco Y Guayaba ¡Es la receta perfecta para las galletas gomosas que a su familia y amigos les encantará recibir durante la temporada navideña!
Las galletas o cualquier tipo de diversión para hornear son probablemente uno de mis regalos de Navidad favoritos. Es la manera perfecta de involucrar a los niños en el proceso y, seamos honestos, les encanta tener en sus manos cualquier dulce o ingrediente azucarado que puedan llevarse a la boca.
¡A mis hijos les ENCANTA hacer pastelitos con dulces, calabaza y especias y recientemente usando jarabe de maíz Karo® creé estas galletas masticables de chocolate blanco y guayaba! El jarabe de maíz Karo® es imprescindible para hornear durante las fiestas para asegurarse de que le queden galletas blandas y masticables y productos horneados.
La guayaba es un alimento básico en la mayoría de los hogares cubanos. Me encanta tenerlo en casa, pero sinceramente siempre encuentro la manera de combinarlo solo con queso crema. Como mi pasta de guayaba y pasteles de queso. Tenía un frasco de mermelada de guayaba esperando para ser usado y pensé, ¿qué tal una galleta blanda con un centro de mermelada de guayaba rodeada de chispas de chocolate?
¿Cuáles son los ingredientes de las galletas de chispas de chocolate blanco Chewyguava?
Mencioné que estas galletas masticables de chocolate blanco están hechas con mermelada de guayaba y chispas de chocolate blanco, pero permítanme desglosarlas aún más. Ingredientes para las Galletas de Guayaba y Chocolate Blanco:
- Harina
- Levadura en polvo
- Bicarbonato de sodio
- canela en polvo
- extracto de vainilla
- huevo (temperatura ambiente)
- Jarabe de maíz Karo®
- mantequilla salada (temperatura ambiente)
- azúcar morena
- azucar blanca
- mermelada de guayaba
- virutas de chocolate blanco
Puede parecer muchos ingredientes, pero no se deje intimidar. ¡Medir los ingredientes es la parte más difícil de hacer estas masticables galletas de guayaba con chocolate blanco! Debo decir que el secreto para hacer estas galletas masticables de guayaba es el jarabe de maíz Karo®. Karo® Corn Syrup ha sido un producto conocido y confiable durante más de 100 años. Se encuentra fácilmente en las recetas de pasteles de nuez y es popular en el sur, especialmente cuando se usa para rellenar panqueques y preparar productos horneados, el jarabe de maíz Karo® es el favorito de la familia. ¡Y debe usarse para hacer galletas masticables por fuera y blandas por dentro!
Cómo hacer galletas masticables de guayaba con copos de chocolate blanco
En un tazón grande, agregue la mantequilla blanda. ¡Debe estar a temperatura ambiente! Añadir la mantequilla con el azúcar blanco y moreno en un bol. Con una batidora eléctrica o batidora de mano, bate el azúcar y la mantequilla durante 5 minutos. Mira el reloj cuando hagas esto. ¡Esto ayuda a mezclar y combinar la mantequilla y el azúcar!
Luego agrega el huevo Karo®, el extracto y el jarabe de maíz. ¡Recuerde incluir a miembros de la familia cuando cocinen juntos! Hornear es una increíble experiencia de unión familiar que puede crear recuerdos que durarán toda la vida. Batir los ingredientes húmedos y reservar. En un tazón más pequeño, agregue los ingredientes secos. Mezcle suavemente los ingredientes secos con los ingredientes húmedos. NO EXCEDER LA MEZCLA. La mezcla excesiva crea un sándwich, pan o galleta dura al hornear. Cuando la mezcla esté casi completamente mojada, incorpora las chispas de chocolate blanco con la mezcla de galleta de guayaba.
Como la mayoría de los ingredientes para galletas, incluido el jarabe de maíz Karo®, ¡encuentro la mejor refrigeración para la masa de galletas! ¡Congelé estas galletas durante 30 minutos y resultaron perfectas!
Después de que la masa para galletas se haya enfriado, tome 1-2 cucharadas de la mezcla para galletas y gírela suavemente en sus manos para formar una bola. Coloque en la sartén. Use 1 cuchara para galletas de tamaño estándar o 2 cucharas para galletas gigantes. Deje al menos 4 pulgadas de espacio entre las bolas de galleta para permitir que se expandan sin tocarlas.
Una vez que tenga las bolas de galletas, puede tomar la parte posterior de una taza de medir para hacer una grieta en cada galleta o un dedo limpio para hacer un “agujero”. Agregue aproximadamente un cuarto de cucharadita de mermelada de guayaba que se haya calentado y licuado ligeramente para que sea más suave y fácil de agregar.
Para una buena presentación, coloca 2-3 gotas de chocolate blanco a los lados de las galletas.
¿Cuánto tiempo debo hornear mis galletas?
Después de precalentar el horno a 375 grados Fahrenheit, puede hornear sus galletas de guayaba en una bandeja para hornear forrada con pergamino durante 9 a 12 minutos, dependiendo del tamaño de las galletas. Para 1 cucharada de mezcla de galletas, cocine durante aproximadamente 9 a 11 minutos. Para galletas gigantes con aproximadamente 2 cucharadas de masa, hornee durante 12-14 minutos.
Para las galletas más suaves y masticables, Tan pronto como las galletas comiencen a dorarse o se vean ligeramente doradas alrededor de los bordes, retíralas del horno. Mantenga las galletas en la sartén sobre la estufa durante aproximadamente 3 minutos para que se enfríen un poco y continúe cocinando antes de transferirlas a una rejilla.
CONSEJO EXITOSO: En unos 8 minutos, enciende la luz del horno para comprobar el progreso de tus galletas. Para las galletas más blandas, debes retirarlas mientras aún estén ligeramente cocidas en el centro y dejar que continúen cocinándose con el calor de la sartén en la estufa durante unos 2-3 minutos.
¿Cómo saber cuándo es el momento perfecto? ¡Mira los bordes! Los bordes tendrán la más mínima tonalidad dorada. Si esperas hasta que veas un color marrón puro, obtendrás unas galletas duras. El truco es hacerlo bien cuando está dorado.
Para esta receta de galletas en particular, también descubrí que las chispas de chocolate blanco comenzaban a sugerir un tono dorado tan pronto como estaban listas para ser removidas.
¡Recuerde disfrutar de estas vacaciones con su familia y amigos y prepare nuevas recetas suaves y masticables usando Karo® Corn Syrup como ingrediente! ¡Recuerde visitar su sitio web para conocer algunas de las recetas horneadas más increíbles y deliciosas!
Receta de galletas con chispas de chocolate y guayaba
Suaves y masticables con un sorprendente centro dulce, ¡estas galletas de guayaba con chocolate blanco son la receta de galletas perfecta para regalar!
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Curso: Postre
Cocina americana
Palabra clave: galletas, guayaba
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Tiempo de cocción: 11 minutos.
refrescarse y descansar: 33 minutos
Tiempo total: 1 hora y 3 minutos
Porciones: 26 galletas
Costo: 8
equipo
Ingredientes
ingredientes húmedos
-
1/2 taza de azúcar blanca
-
1/2 taza de azúcar moreno
-
3/4 taza de mantequilla salada a temperatura ambiente
-
2 cucharaditas de extracto de vainilla
-
1 huevo temperatura ambiente
-
2 cucharadas de
- Jarabe de maíz Karo®
ingredientes secos
-
1 cucharadita de levadura en polvo
-
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
-
2 tazas de harina de trigo
-
1 1/2 cucharadita de canela en polvo
insertar
terminar con
Instrucciones
- INSTRUCCIONES
- En un tazón grande, mezcle los azúcares y la mantequilla durante cinco minutos.
- Agregue el extracto, el jarabe de maíz Karo® y el huevo, mezcle.
- En un recipiente aparte, tamizar y batir los ingredientes secos.
- Mezcle suavemente los ingredientes secos en el recipiente de ingredientes húmedos.
- Dobla las galletas con chispas de chocolate blanco.
- Cubra el recipiente y colóquelo en la nevera durante 30 minutos.
- Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.
- Enrolle 1 cucharada de masa en bolas altas y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o una estera de silicona.
- Haga una pequeña grieta en cada galleta con un dedo limpio o con la parte posterior de una taza medidora.
- Agregue 1/4 de cucharadita de jalea de guayaba a cada grieta.
- Hornee durante 9-11 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Retire del horno y deje reposar en la bandeja para hornear durante 3 minutos para continuar cocinando antes de colocar las galletas en una rejilla para que se enfríen.
