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Llenas de especias deliciosamente picantes, estas galletas de molino de viento para rebanar y hornear son fáciles de usar y no tienen molde ni sellado. ¡Y no tienen maní!
Vaya, estas galletas me recuerdan la Navidad en casa de mis padres. Cada Navidad, nuestra familia horneaba docenas de galletas, usando las mismas recetas tradicionales cada año. Un día de horneado siempre se dedicaba a cortar galletas con MUCHOS ingredientes y accesorios decorativos. ¡Nos divertimos mucho creando nuestras propias obras maestras!
Uno o dos días antes de Navidad, mi papá, mi hermana y yo cargamos platos de galletas en nuestro automóvil y entregamos estas delicias tan esperadas (!) a nuestros vecinos y amigos. (Mi mamá solía quedarse en casa. Creo que después del frenesí de la cocina probablemente necesitaba un descanso y estaba feliz de tener un poco de tiempo a solas para levantarse con una taza de té, un libro en la mano y algunas de esas galletas del molino para comer . )
En general, no hemos cambiado mucho nuestro repertorio de cookies. Todos los que enviamos tenían sus favoritos y se decepcionaban si no veían la galleta que estaban esperando.
¡Estas galletas de molino siempre han estado incluidas! Dulces y picantes con canela, nuez moscada, clavo y pimienta de Jamaica, son perfectos con una taza de té o café. Tienen la cantidad justa de crujiente mantecoso.
Aunque las galletas de molino de viento se hacen tradicionalmente justo antes de San Nicolás (6 de diciembre) en los Países Bajos, ¡las disfruto todo el año! De hecho, los serví en nuestro festival anual de la cosecha este año. Creo que van perfectos con sidra picante, ¿no?
Veredicto: Me encantan los cálidos sabores de especias en estas galletas. Ni siquiera extraño las almendras y ciertamente no puedo decir eso de todas las recetas que tengo que hacer sin nueces. Opinión del marido: Ben no se queja de ningún tipo de galleta.Cambios que harías: ¡Ni siquiera es necesario! Dificultad: ¡Fácil!
