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Llenas de especias picantes, estas brochetas de tostadas francesas Chai son divertidas tostadas francesas que también se pueden preparar con anticipación. ¡Son imprescindibles para tu próximo brunch!
El brunch de la mañana de Navidad acaba de recibir un artículo extra porque querrás tener estos pinchos de tostadas francesas en el menú.
La receta proviene del primer libro de cocina de Lauren Grier titulado Cocina moderna y cómoda. Y el libro es una preciosidad! Por suerte para él, me preguntó si quería ver el libro y compartir una receta contigo, ¡porque esta es una ganadora!
Antes de llegar a esta receta, fue muy divertido leer este libro, que está lleno de fotos asombrosas de comida reconfortante clásica.
No puedo esperar para probar estas recetas innovadoras:
- Desayuno Bahn Mi Tacos
- Pizza libanesa de cordero Margherita
- Sándwich de queso griego a la parrilla de siete capas
- Polenta Frita con Salsa de Champiñones
- Hamburguesa turca con ensalada de limón Fattoush
- Torres de plátano y tiramisú
- Delicias de champán con malvavisco
Finalmente me decidí por estas brochetas de tostadas chai francesas por varias razones:
- Lauren menciona en la descripción que suele ser sabrosa cuando se trata de un brunch. Estoy en el mismo equipo, así que pensé que si era lo suficientemente bueno para ella, también lo era para mí.
- Ben a veces hace tostadas para los niños los fines de semana y le ENCANTA. Lo hace con nuestro emparedado regular de granos integrales y, para mí, las tostadas francesas son una de esas cosas que simplemente no son lo mismo que con el pan integral. Estaba listo para comprar un buen pan blanco y volverme loco con una rica y esponjosa tostada francesa. (Como nota al margen, también hacen “tostadas francesas con huevo” con los restos de la mezcla de huevo, leche y canela y me dan ganas de vomitar, pero les gusta. Cada uno de ellos…)
- Me encantaron los consejos de Lauren sobre cómo prepararlos y recalentarlos, y sabía que a todos ustedes también les encantaría ese consejo. Cuando se trata de recetas de desayuno o brunch, el atributo de una receta es ENORME y muy útil cuando se trata de preparar cosas para una (más o menos) comida matutina.
- té francés. Regalo. ¿A quién no le gustaría?
¡Me alegra decir que la receta no me decepcionó! Fue fácil de hacer y los sabores picantes del chai me hicieron volver por un tiempo. A los niños también les encantó esta receta: teníamos una gran tostadora francesa después de encontrar una tostada sin nueces de Texas.
Si todavía está completando esos menús de brunch festivos, ¡asegúrese de agregarlo a la lista!
Y no olvide consultar el libro de Lauren (¡sería un gran regalo, especialmente para los cocineros/comedores más aventureros de su vida!).
¿Buscas más recetas de tostadas y brunch? Prueba este:
Si está buscando una tostada francesa más tradicional, no se pierda mi receta clásica de tostadas francesas: ¡cubriré todos los consejos para hacer la tostada francesa perfecta!
Ingredientes
- 4 huevos
- 1/3 taza de suero de leche
- 1/3 taza de leche entera
- ¼ de cucharadita de sal kosher
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- ½ taza de té chai preparado
- 2 cucharadas de azúcar granulada
- 1 ½ cucharadita de canela en polvo
- ½ cucharadita de cardamomo molido
- ¼ de cucharadita de jengibre en polvo
- ¼ de cucharadita de clavo molido
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
- 8 rebanadas de pan tostado de Texas u otro pan blanco en rebanadas gruesas
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal, dividida (usé menos)
- azúcar glass, para decorar
- jarabe de arce, para decorar
Instrucciones
- En un tazón grande, mezcle los huevos, el suero de leche, la leche entera, la sal kosher, el extracto de vainilla y el té chai. En otro tazón pequeño, combine el azúcar, la canela, el cardamomo, el jengibre, los clavos y la pimienta.
- Coloque las rebanadas de pan en una bandeja para hornear. Espolvorea la parte superior e inferior de cada rebanada con un poco de la mezcla de azúcar y canela. ¡Ve tan pesado o ligero como quieras! Luego corte cada rebanada en cuatro cubos de 1 pulgada.
- Precaliente una sartén grande a fuego medio. Derrita 1 cucharada de mantequilla en la sartén. En lotes, pase ligeramente los cubos de pan por la mezcla de leche chai, asegurándose de sacudir el exceso de masa. Hornee los cubos de pan por ambos lados hasta que estén dorados, o unos 4-5 minutos. Repite el proceso hasta que todos los cubos de pan estén cocidos.
- Luego tome un pincho y pinche de 4 a 5 cubos de pan. Coloca la brocheta en un plato. Repita el proceso hasta que todos los pinchos hayan sido ensamblados. Sirva las brochetas de tostadas chai francesas con azúcar en polvo y jarabe de arce.
Los grados
- Estas brochetas se pueden armar y hacer con anticipación. Para recalentar, simplemente precaliente el horno a 375 °F y cubra una bandeja para hornear con papel aluminio. Rocíe el papel de aluminio con spray antiadherente para cocinar y coloque las brochetas en la bandeja para hornear. Coloque la bandeja para hornear en el horno durante unos 5-7 minutos o hasta que se caliente por completo.
- Usé leche al 2% en lugar de leche entera y quedaron geniales.
- Asegúrese de enfriar un poco el té chai antes de mezclarlo con la mezcla de huevo; no quieres hervir o hervir los huevos.
- El rendimiento de esta receta como está escrito en el libro es de 4 brochetas. Dependiendo de qué más necesite, creo que puede obtener hasta 8 porciones de esta receta. La información nutricional se calcula para 8 brochetas o una rebanada entera de Texas Toast.
Información nutricional:
Rendimiento: 8 porciones: 1 rebanada Valor por proporción: Calorías: 312 Grasa total: 15 g Grasa saturada: 6 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 7 g Colesterol: 110 mg Sodio: 340 mg Carbohidratos: 39 g Fibra: 1 g Azúcar: 22 g Proteína: 7 g
RecetasLatinas a veces proporciona información nutricional, pero estos números deben considerarse estimados ya que no son calculados por un dietista registrado. Consulte a un médico para obtener consejos específicos sobre nutrición, dieta o alergias.
Veredicto: ¡Me encantó este Chai de tostadas francesas! Los sabores del chai son muy cálidos y reconfortantes y son perfectos para una mañana nevada de invierno.Opinión del marido: Ben es un gran tradicionalista. Le gusta la canela o las tostadas francesas simples, pero las comió sin quejarse.Cambios que harías: Ni siquiera es necesario, pero soy un cocinero perezoso. Si no estaba haciendo esto para los invitados, puede omitir el corte/brocheta y hacerlo como rebanadas de pan francés. Todo con buen gusto pero con menos trabajo. Solo siendo real…Dificultad: Fácil a moderado.
