Galletas de Mantequilla con Nueces | El critico de recetas

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¡Estas galletas de mantequilla de nuez son increíblemente deliciosas! Se deshacen en la boca con su textura espesa y sabor dulce. ¡La textura añadida de nueces crujientes las hace prácticamente perfectas!

Soy un amante de todas las galletas. De verdad, no he conocido a uno que no me gustara! Algunas de mis favoritas son estas galletas de almendras, estas galletas de mantequilla de maní sin harina y estos increíbles snickerdoodles de queso crema.

Estas galletas de nueces son sofisticadas y no carecen de estilo o ¡gusto! Son increíblemente deliciosos y esponjosos con mantequilla. A mis hijos les encanta hacer estas galletas conmigo porque les encanta la parte en la que pueden enrollar la masa alrededor de un tronco. ¡Me encanta esta parte porque puedo hacer que todas las galletas sean suaves y deliciosas al sumergirlas en azúcar!

Estas galletas de mantequilla de nuez seguramente serán un espectáculo en cualquier reunión o fiesta. Además, la mayoría de la gente probablemente prefiera las galletas con chispas de chocolate o las galletas de azúcar, así que me gusta tenerlas de postre. Siempre sorprenden a la gente y al final del día todos me piden la receta. De hecho, debido a que son tan populares, sugiero duplicar las recetas para que aún pueda tener algunas sobras. ¡Me lo agradecerás más tarde!

Ingredientes en galletas de mantequilla de nuez

Me encanta la textura de una galleta de mantequilla. Es suave, pero los deliciosos sabores se desmoronan en la boca. ¡Estos siempre son perfectos! Consulte la tarjeta de recetas en la parte inferior de la publicación para conocer las medidas exactas.

  • Manteca: Para esta receta utilizo mantequilla sin sal que se ablanda a temperatura ambiente.
  • Azúcar granulada: El azúcar endulzará la masa, pero no demasiado.
  • Extraer: La adición de extracto de vainilla y extracto de almendras le da a estas galletas el sabor más delicioso.
  • Harina: Usé harina para todo uso y le da a las galletas la textura perfecta.
  • Almidón de maíz: Esto se mezcla con la harina para crear la consistencia adecuada.
  • nueces de pecán: Pica tus nueces. usarás estas nueces en la masa.
  • azúcar gruesa: Esta es mi parte favorita de la receta y creo que le da un toque especial a estas galletas.

Cómo hacer galletas de mantequilla de nuez

¡Estas galletas de mantequilla de nuez son muy fáciles de hacer! Como dije antes, ¡duplica el lote si quieres uno para ti porque volarán de la mesa!

  1. Preparación: Precalentar el horno a 180°C y forrar una bandeja para hornear con papel pergamino. Lo dejó a un lado.
  2. explotar: En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa. Agrega los extractos y bate hasta que estén bien mezclados.
  3. Unir y formar un cilindro: Agrega la harina y la maicena y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea. La mezcla será muy desmenuzable. Agregue las nueces picadas al tazón y mezcle para distribuir. Use sus manos para presionar la masa en un cilindro de masa de aproximadamente 8 pulgadas de largo.
  4. Freddy: Cubra y enfríe la masa durante unos 10 minutos.
  5. Presiona el azúcar: Pasados ​​los 10 minutos, saca la masa de la nevera. En un plato hondo o molde para pasteles, agregue el azúcar glas y enrolle el cilindro de masa en el azúcar hasta que cubra completamente el exterior. Use sus manos para presionar suavemente el azúcar en la masa, luego cepille el azúcar suelta.
  6. Cortar en rodajas: Con un cuchillo afilado, corte la masa en círculos ligeramente más gruesos de ¼ de pulgada. Coloque la masa en rodajas en la bandeja para hornear preparada, dejando 2 centímetros entre las galletas.
  7. Cocinando: Hornee estas galletas de nuez durante 12-14 minutos, hasta que los bordes estén dorados.
  8. Freddy: Deje enfriar durante 4 minutos en la bandeja para hornear antes de transferir a una rejilla para completar el enfriamiento.

Masa quebrada crujiente

Al hacer sus galletas de nuez, puede mirar la masa para galletas y ver que se desmorona y preguntar si esto es normal. ¡Sí! Será quebradizo al principio, pero cuando lo juntes y formes un cilindro con tus manos, ¡se formará muy bien!

¿Puedo hacer la masa con antelación?

¡Sí! Dado que la masa para estas galletas de pecanas debe enfriarse de todos modos, es una gran masa para preparar con anticipación y hornear antes de servir. ¡Nadie se quejará de las galletas recién horneadas!

  • Enrollar, tapar y dejar enfriar: Envuelva la masa en una envoltura de plástico (antes de enrollarla en azúcar) y refrigere durante 2-3 días. Cuando estés listo para hacer las galletas, comienza a seguir las instrucciones donde pasas la sartén por el azúcar.

  • Precalentar el horno a 180°C y forrar una bandeja para hornear con papel pergamino. Lo dejó a un lado.

  • En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa. Agrega los extractos y bate hasta que estén bien mezclados.

  • Agrega la harina y la maicena y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea. La mezcla será muy desmenuzable. Agregue las nueces picadas al tazón y mezcle para distribuir. Use sus manos para presionar la masa en un cilindro de masa de aproximadamente 8 pulgadas de largo.

  • Cubra y enfríe la masa durante unos 10 minutos.

  • Pasados ​​los 10 minutos, saca la masa de la nevera. En un plato hondo o molde para pasteles, agregue el azúcar glas y enrolle el cilindro de masa en el azúcar hasta que cubra completamente el exterior. Use sus manos para presionar suavemente el azúcar en la masa, luego cepille el azúcar suelta.

  • Con un cuchillo afilado, corte la masa en círculos ligeramente más gruesos de ¼ de pulgada. Coloque la masa en rodajas en la bandeja para hornear preparada, dejando 2 centímetros entre las galletas.

  • Cocine durante 12-14 minutos, hasta que los bordes estén dorados.

  • Deje enfriar durante 4 minutos en la bandeja para hornear antes de transferir a una rejilla para completar el enfriamiento.



Servidores: 12

Calorías 175 kcal (9 %) Carbohidratos 18 g (6 %) Proteína 2 g (4 %) Grasa 11 g (17 %) Grasa saturada 5 g (25 %) Grasa poliinsaturada 1 g Grasa monoinsaturada 4 g Grasas trans0,3 g Colesterol 20 mg (7 %) Sodio 1 mg Potasio 9 g 33 mg (1 %) Fibra 1g ) Vitamina A239UI (5%) Vitamina C0.05mg Calcio 7mg (1%) Hierro 1mg (6%)

Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional varía según las marcas utilizadas, los métodos de medición y los tamaños de las porciones por familia.

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Cocina americana

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