Galletas de chocolate

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galletas saludables con chispas de chocolate sin mantequilla, azúcar blanca, aceite o harina. Estas galletas son espesas, masticables y están llenas de ingredientes buenos para usted.

Pruebe algunas de nuestras otras recetas saludables: muffins de plátano saludables, galletas sin hornear saludables o pan de calabaza saludable.

Nosotros hacemos Un monton de de galletas en mi casa, y aunque desearía poder sentirme bien después de comer todo el lote de esos bocadillos de caramelo… por lo general no funciona de esa manera.

Entonces, ¡galletas saludables, para ganar! Estas saludables galletas con chispas de chocolate están hechas con ingredientes naturales y endulzadas naturalmente. También contienen mantequilla de maní rica en proteínas y grasas saludables, lo que hace que estas galletas sean más dulces y llenas que la mayoría de las galletas.

Ingredientes saludables para galletas con chispas de chocolate

  • Mantequilla de maní– Este ingrediente forma la base de estas galletas y es parte integral de la textura y el sabor.
  • azúcar de coco: Si no está familiarizado con el azúcar de coco, puede leer sobre él aquí. Es esencialmente un azúcar de palma natural hecho del tallo de un árbol de coco. No creo que estas galletas sepan a coco, pero si eres súper sensible al sabor del coco, puedes comprarlo. azúcar moreno claro se puede usar en su lugar, pero hace que estas cookies sean menos saludables.
  • Extracto de vainilla: para mejorar el sabor
  • Proceso holandés de cacao en polvo– Asegúrate de obtener un proceso holandés en lugar de cacao natural o en polvo. El proceso holandés proporciona un sabor a chocolate mucho más robusto e intenso. El cacao en polvo normal hará que estas galletas queden muy secas y menos sabrosas. Aquí está el cacao en polvo exacto que uso (y muy recomendable; enlace de afiliado)
  • Huevo: el huevo combina todos los ingredientes y además añade un poco de proteína extra a estas galletas
  • sal y bicarbonato de sodio: Importantes agentes de cocción para el sabor y la textura.
  • copos de chocolate negro: Si bien cualquier tipo de chocolate funcionará con estas galletas, el chocolate amargo tiene más beneficios para la salud y ofrece antioxidantes.

Cómo hacer galletas con chispas de chocolate saludables

Las descripciones a continuación están relacionadas con el collage de fotos en este texto.

  1. insertar maní Manteca, Caca azúcarY vainilla en un tazón grande, revuelva hasta que quede suave y cremoso.
  2. mezcla cacao polvo, salY Cocinando beber en un recipiente separado
  3. mezclar mojado y seco mezclar los ingredientes hasta que se combinen
  4. añadir huevo y mezclar hasta combinar
  5. añadir chocolate papas fritas
  6. sacudir hasta que coincidan
  7. usa uno cuchara medidoramedir bolas de masa para galletas, enrollar, aplanar y para hornear
  8. Agrega uno unas chispas de chocolate encima galletas terminadas y pizca de sal marina Si es deseado

consejos de cocina

  • Aplanar las galletas antes de hornear– Estas galletas no se esparcen mucho, así que apriételas un poco antes de hornearlas.
  • Observar cuidadosamente los tiempos de cocción.: Estas saludables galletas con chispas de chocolate van desde horneadas hasta perfectas Mucho rápidamente, luego mire cuidadosamente. Son un poco pegajosos y se deshacen cuando salen del horno, pero se reafirman rápidamente al enfriarse.

Otras recetas de galletas:

Galletas de chocolate

tiempo de configuración

20 minutos

Hora de cocinar

7 minutos

Tiempo Total

27 minutos

galletas saludables con chispas de chocolate sin mantequilla, azúcar blanca, aceite o harina. Estas galletas son espesas, masticables y están llenas de ingredientes buenos para usted.

Curso: Postre

Cocina americana

Palabra clave: galletas de chispas de chocolate saludables

Porciones: 23 galletas

Calorías: 130kcal

Ingredientes

  • 1 taza (242 g) de mantequilla de maní cremosa
  • Azúcar de coco 142 g (2/3 taza)
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 23 g (1/4 taza) de hojaldre de cacao en polvo sin azúcar (Ver nota 1)
  • 1/8 de cucharadita de sal marina fina
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 huevo grande
  • 1/2 taza (89 g) de hojuelas de chocolate amargo, más extra para cubrir
  • Opcional: escamas de sal marina de Maldon

Instrucciones

  1. TAREAS PARA EL HOGAR: Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra una fuente grande con papel pergamino o revestimiento antiadherente.

  2. INGREDIENTES HÚMEDOS: En un tazón mediano, combine 1 taza de mantequilla de maní, 2/3 taza de azúcar de coco y 1/2 cucharadita de extracto de vainilla. No caliente la mantequilla de maní, incluso si es un poco dura y difícil de trabajar. Batir con batidoras de mano hasta que quede suave.

  3. INGREDIENTES SECOS: En un recipiente aparte, combine 1/4 taza de cacao en polvo de proceso holandés, 1/8 de cucharadita de sal y 1 cucharadita de bicarbonato de sodio. Revuelve para combinar.

  4. COMBINARРAgregue los ingredientes secos a los ingredientes h̼medos y mezcle hasta que quede suave. Agregue el huevo, bata hasta que se mezcle. Agregue 1/2 taza de chispas de chocolate amargo.

  5. FORMATO GALLETAS BOLAS: Usa una cuchara medidora para medir la cantidad exacta de masa para saber el tamaño de las galletas. Enrolle la cuchara de masa en una bola y aplánela ligeramente con las manos. Presione 3-4 chispas de chocolate sobre las bolas de masa para galletas.

  6. PARA HORNEAR: Cocine durante 6-8 minutos (el mío generalmente termina en 7 minutos). Obsérvalos con cuidado mientras pasan de estar perfectamente cocidos a quemarse muy rápidamente debido al azúcar de coco. Si lo desea, agregue algunas chispas de chocolate más en la parte superior, deje que se derrita parte del calor residual y agregue una pizca de sal marina.

  7. FRÍO: Estas galletas se desmoronan cuando están calientes. Deja que se enfríen por completo para que se endurezcan y endurezcan (o disfruta de unas galletas deliciosamente calientes pero desmenuzadas directamente del horno). Almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Las galletas se consumen mejor dentro de 2-3 días.

Notas de recetas

Nota 1: Asegúrese de obtener un proceso holandés en lugar de cacao en polvo simple o natural. El proceso holandés proporciona un sabor a chocolate mucho más robusto e intenso. El cacao en polvo normal hará que estas galletas queden muy secas y menos sabrosas. Aquí está el cacao en polvo exacto que uso (y muy recomendable; enlace de afiliado)

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