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Los frijoles horneados con tocino picante están llenos de sabor y calor y mucho tocino para una gran cantidad de humo. Seguro que serán un éxito en su próximo picnic o comida al aire libre. El calor proviene de los jalapeños y la pimienta de cayena. Use menos jalapeños y menos pimienta de cayena si solo quiere un poco de calor.
Los frijoles enlatados forman la base de este tocino asado con tocino picante. Yo uso carne de cerdo y frijoles Van Camp. Aunque estos frijoles horneados están hechos con frijoles enlatados, agregan muchas capas de sabor y sabor completamente como frijoles caseros.
Comience cocinando 8 rebanadas de tocino picado en una sartén grande. Ponga a un lado el tocino cocido y deje un poco de grasa en la sartén para cocinar la cebolla y los jalapeños. Cuando estén blandas, agrega los demás ingredientes: salsa de tomate, azúcar morena, melaza, chile en polvo, mostaza amarilla, salsa Worcestershire y vinagre de sidra de manzana.
La adición de azúcar moreno y melaza agrega algo de dulzura para combatir el picante.
Vierta la mezcla en una fuente para hornear de 9 × 13 pulgadas y cubra con tocino y rebanadas de jalapeño. Cocine durante al menos una hora. Más si te gustan los frijoles en el lado más grueso como a mí.
Estos frijoles horneados con tocino picante combinan perfectamente con hamburguesas, perros calientes y barbacoas.
Echa un vistazo a estas otras recetas de frijoles horneados.
Mira el breve video a continuación para ver lo fácil que es esta receta:
Curso: recortar
Gastronomía: Sur
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo total: 1 hora y 15 minutos
Porciones: 12
Autor: Christin Mahrlig
Los frijoles horneados con tocino picante están llenos de sabor y calor y mucho tocino para un montón de ahumado. Seguro que serán un éxito en su próximo picnic o comida al aire libre. El calor proviene de los jalapeños y la pimienta de cayena.
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8 rebanadas de tocino
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1 cebolla mediana amarilla o dulce
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2-3 jalapeños, sin semillas y finamente picados
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2 latas de cerdo y frijoles
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1/2 taza de salsa de tomate
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1/3 taza de azúcar moreno claro
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1/4 taza de melaza
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2 cucharadas de mostaza amarilla
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1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
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1 cucharada de salsa Worcestershire
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1 cucharadita de chile en polvo
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1/2 cucharadita de pimienta de cayena
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1 jalapeño, en rodajas
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Precaliente el horno a 350 grados y engrase ligeramente un molde de 9×13 pulgadas.
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Corte el tocino en trozos de 1 pulgada y cocine en una sartén antiadherente hasta que esté crujiente. Retire de la sartén con una espumadera y reserve en un plato forrado con papel de cocina.
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Vierta la grasa de tocino, dejando aproximadamente 2 cucharadas en la sartén. Agregue la cebolla y el jalapeño y cocine hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos. Quítalo del fuego.
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Agregue los ingredientes restantes, excepto el jalapeño en rodajas, a la sartén y revuelva para combinar. Nota: si la bandeja no es lo suficientemente grande, mezcle todo en un tazón grande.
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Transfiera la mezcla a una bandeja para hornear preparada. Espolvorea las rebanadas de tocino y jalapeño encima.
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Cocine sin tapar durante 60 minutos. Si te gustan los frijoles muy gruesos, cocina otros 20 minutos.
