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Déjame darte una advertencia: esta crema de fresa y avena durante la noche es deliciosamente adictiva. Creo que es bueno que sea saludable. También es libre de gluten y endulzado naturalmente.
A medida que el clima se vuelve más cálido (¡por fin!), es hora de cambiar mi tazón de avena caliente por una olla fría de avena cremosa durante la noche. ¡No estoy tan enojado por eso!
Estuve en mi gloria la semana pasada. El clima era perfecto para una sesión de café al aire libre en la terraza. Hacía calor y sol con una ligera brisa. Todo el fin de semana fue absolutamente hermoso. Pasé la mayor parte del fin de semana con las manos sucias, deshierbando y podando en preparación para que apareciera el nuevo verde. ¡Necesito desesperadamente un color! La paleta de grises de invierno me chupó la vida.
Hablemos de esta avena de fresa y crema de noche. Después de todo, es por eso que estás aquí. Este desayuno (o merienda) saludable no podría ser más fácil de preparar. Comience con una simple compota de fresas hecha de fresas frescas y un chorrito de jarabe de arce.
No se desanime por la palabra compuesta. Es solo otra palabra para mermelada, solo un poco más espesa. Las fresas y el jarabe de arce hierven a fuego medio-bajo el tiempo suficiente para que las fresas liberen sus azúcares naturales y se espesen. El proceso dura unos 5 minutos en total.
Cuando la compota está lista, se agrega a un tazón grande y se mezcla con los demás ingredientes para la avena. Me gusta dividir la avena en frascos de vidrio individuales para una opción de desayuno fácil de usar. Son geniales para tener en el almuerzo y se pueden disfrutar en el escritorio.
La lista de ingredientes ricos en proteínas te mantendrá lleno durante horas. Me gusta rematar mi avena con almendras tostadas Diamond of California en rodajas. El tostado crujiente de almendras agrega una textura agradable a la parte superior de la avena cremosa. ¡Se trata del equilibrio estructural!
Otras opciones de aderezo incluyen: semillas de lino o cáñamo, fresas picadas adicionales o una variedad de frutas a la mano, una llovizna de chocolate (idea de mi esposo) si te apetece un refrigerio o una pizca de tu favorito. Gran ola. Las opciones son infinitas. ¡Anímate y sé creativo!
Lo que más me gusta de esta papilla nocturna de fresa y crema es el sabor audaz de la fresa mezclada con la cremosa vainilla. Me recuerda a la avena instantánea con crema de fresa que disfrutaba cuando era niño, pero ahora me doy cuenta de que no es tan saludable. Este no es el caso de esta receta. Todo lo que necesitas para hacer esta avena es bueno para ti, desde yogur griego rico en proteínas hasta leche de coco y almendras tostadas. ¡Todo esta bien!
Si está buscando otras opciones de avena durante la noche, consulte mi receta de avena o fresa y plátano durante la noche.
receta para imprimir
Fresas y avena durante la noche
Actuación: 5 porciones
Tiempo Total: 15 minutos
Tiempo de configuración: 10 minutos
Hora de cocinar: 5 minutos
Ingredientes:
compota de fresa
- 2 tazas de fresas picadas
- 1 cucharada de miel o jarabe de arce
noche de avena
- 2 tazas de avena antigua sin gluten
- 2 tazas de yogur griego de vainilla
- 2 tazas de leche de vaca sin azúcar o leche no láctea (usé almendras de coco tostadas)
- 1 cucharadita de pasta de vainilla
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2-3 cucharadas de jarabe de arce
- 2 tazas de fresas picadas
- 1 taza de almendras diamantadas de California tostadas en rodajas, para cubrir
Direcciones:
- Para hacer la compota, agregue fresas y jarabe de arce (o miel) a una cacerola. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-bajo. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla de fresas se espese, aproximadamente 5 minutos. Refréscate un poco.
- En un tazón grande, agregue la avena, el yogur, la leche, la pasta y el extracto de vainilla, el jarabe de arce y las fresas picadas en un tazón grande. Revuelve para combinar. Incorpore la compota de fresas.
- Divide la mezcla entre 5 frascos de vidrio. Coloque los frascos en el refrigerador para que se enfríen durante la noche. Los frascos permanecerán frescos hasta por 7 días en el refrigerador. Cubra con almendras tostadas, fruta fresca, semillas de lino o cáñamo y muesli antes de servir.
- La avena tradicional a la antigua se puede sustituir por la avena tradicional sin gluten si no sigue una dieta sin gluten.
- Para una opción vegana, reemplace cantidades iguales de yogur vegetal con yogur griego.
- Si no tiene pasta de vainilla a mano, agregue una cucharadita extra de extracto de vainilla o 1 semilla de vainilla.
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Divulgación: esta receta fue creada en asociación con Harris Teeter. Todos los textos y opiniones son 100% míos. ¡Gracias por su continuo apoyo mientras trabajo con marcas que amo y hago posible One Sweet Mess!
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