Focaccia Caramelizada con Cebolla y Bacon

Focaccia Caramelizada con Cebolla y Bacon ¡No solo es hermoso a la vista, sino también deliciosamente delicioso! Vidalia cubrió la focaccia con cebollas dulces y mantecosas, tocino crujiente, aderezos italianos, queso parmesano y rúcula, ¡hace una comida maravillosa o un aperitivo deslumbrante!

Para obtener más opciones de pizza y focaccia, consulte mis publicaciones populares sobre pizza para amantes de la pizza, pizza de pollo a la parrilla a la parrilla y pan relleno de pizza de pepperoni.

Esta publicación de blog fue patrocinada por el Comité de Cebolla de Vidalia. Los enlaces encontrados, no incluidos en la web oficial del Comité de Cebolla de Vidalia, no están sancionados ni aprobados por el Comité de Cebolla de Vidalia.

Las cebollas pueden ser un ingrediente olvidado, creo. Quiero decir, claro, muchas recetas los usan como ingrediente básico, pero a menudo no son la estrella del espectáculo. Tú sabes de qué estoy hablando. Cuando pruebas una deliciosa cebolla dulce… mmmm, no hay nada mejor.

¿Sabías que algunas cebollas tienen una temporada como cualquier otra verdura? Tomemos, por ejemplo, esta cebolla dulce de Vidalia. ¡Solo están disponibles de abril a agosto y solo se cultivan en el sur de Georgia! Así que sé que cuando tenga la necesidad de elevar la forma en que cocino con el delicioso y dulce sabor de Vidalia, debo aprovechar al máximo la temporada de crecimiento y cocinar todo lo relacionado con la cebolla.

Si, como yo, desea incluir la cebolla dulce favorita de los Estados Unidos en todas las comidas reconfortantes que ama y ama, únase a mí para preparar este delicioso pan plano de cebolla caramelizada Vidalia. Deliciosas recetas y platos como este crean momentos dulces en tu vida cotidiana y pueden hacer que tu hogar y tu vida sean especiales.

¿QUÉ INGREDIENTES DEBES PREPARAR CEBOLLA CARAMELADA Y TOCINO?

  • Masa fina para pizza precocinada y sin cocer
  • Cebolla Vidalia
  • Sopa de carne
  • Manteca
  • tocino en rodajas gruesas
  • Aceite de oliva
  • Salsa mixta italiana o Hierbas de Provenza
  • Ajo picado
  • parmesano fresco
  • rúcula fresca

¿CÓMO SE HACE EL PAN PLANO DE CEBOLLA DE CARAMELO Y TOCINO?

La clave para hacer esta focaccia es utilizar una auténtica cebolla Vidalia. Y dado que solo están disponibles por tiempo limitado, es posible que desee considerar hacer más de uno de estos rollos, ¡será rápido! Mejor aún, difunda el amor creando uno para usted y otro para un vecino o amigo que desee una deliciosa comida casera en este momento.

Precaliente el horno a 400 grados, luego preste atención a cocinar las cebollas y el tocino para decorar la focaccia.

Primero, derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio, luego agregue las cebollas picadas y cocine durante aproximadamente 1 minuto. Luego, cocine por otros 10 minutos en la mantequilla, revolviendo ocasionalmente. Agregue el caldo de carne a las cebollas cocidas y deje reducir durante 2-3 minutos, revolviendo constantemente. Retire la sartén con las cebollas del fuego.

Mientras las cebollas de Vidalia se caramelizan, cocina el tocino en otra sartén hasta que esté casi crujiente. Luego picar y reservar.

Tome la masa de pizza delgada preparada previamente y rocíela con aceite de oliva, espolvoree el ajo picado y espolvoree con hierbas italianas, asegurándose de tener un poco de todo en la masa. Agregue las cebollas y el tocino picado encima y cocine la corteza y los ingredientes en una hoja de papel de aluminio o papel pergamino durante 10 a 12 minutos, o hasta que la corteza esté dorada (el papel aluminio o el pergamino le ayudarán a despegar la corteza más fácilmente). del horno y contener las juntas por si se cae durante el transporte).

Cubra la focaccia de cebolla y tocino con un poco de parmesano rallado y rúcula. ¡Corta en rebanadas o formas cuadradas y sirve! ¡Mmm!

CONSEJOS Y TRUCOS PARA HACER UN PLAN DE CEBOLLA CARAMELA

  • Este pan plano se usa mejor con cebollas Vidalia por su sabor distintivo y el toque simple y refinado que brindan, lo que hace que el plato sea un poco más dulce que la cebolla normal. Ya que solo están disponibles en los meses de primavera y verano (y se agotan a fines del verano), ¡es mejor comerlos todos mientras puedas!
  • Para que la masa quede aún más crujiente, agrega harina de maíz al papel pergamino o papel de aluminio antes de agregar la masa. También puede cocinar otros 2-3 minutos en la cesta inferior para dorar realmente la corteza.
  • La mejor manera de rociar el aceite es poner el aceite en una botella de vidrio con la abertura de metal más pequeña o ponerlo en una ampolla con un pico pequeño. Sostenga la botella o la vinagrera sobre la corteza y cubra la mitad de la abertura con el pulgar, luego mueva rápidamente el pulpo hacia adelante y hacia atrás sobre la corteza.
  • Cuando corte cebollas Vidalia, corte primero la parte superior e inferior y luego corte la cebolla por la mitad. Retire las capas exteriores y extiéndalas sobre la tabla de cortar. Corta cada mitad verticalmente primero, luego horizontalmente de nuevo para hacer los dados también.
  • Si no tiene rúcula, espinacas, berros o radicchio, haga buenas sustituciones.

Porciones: 6 porciones

  • 1 masa fina para pizza precocida y sin cocer

  • 1 cebolla Vidalia grande, cortada en cubitos

  • 1/4 taza de caldo de res

  • 4 cucharadas de mantequilla

  • 6 rebanadas gruesas de tocino

  • 3 cucharadas de aceite de oliva

  • 2 cucharaditas de salsa italiana mixta o hierbas provenzales

  • 1 cucharadita de ajo picado

  • 1/4 taza de queso parmesano recién rallado

  • 1 puñado de rúcula fresca

  • Precalentar el horno a 400 grados. Mientras el horno se precalienta, prepara la cebolla y el tocino.

  • En una sartén a fuego medio, derrita la mantequilla. Licuar las cebollas por 1 minuto. Cocine por otros 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue el caldo de res durante 2-3 minutos hasta que se reduzca. Retire las cebollas del fuego.

  • Mientras las cebollas están caramelizadas, cocina el tocino en una segunda sartén hasta que esté crujiente. Picar y reservar.

  • Rocíe la corteza con aceite. Cubra con ajo picado (espárzalo para que no se quede todo en el mismo lugar) y espolvoree con hierbas secas.

  • Agregue las cebollas y el tocino y cocine en papel de aluminio o papel pergamino durante 10-12 minutos hasta que la corteza esté dorada.

  • Cubra con queso parmesano recién rallado y rúcula, rebane y sirva.

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