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Ingredientes
Base
- 1 taza de harina
- 1 taza de harina de levadura
- 125 g de mantequilla
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta* al gusto
- 1 cucharada de perejil picado
- 3 cucharadas de agua
Relleno
- 2 huevos
- 440g de crema de maíz enlatada
- 1 cebolla grande, picada
- 1 taza de queso rallado
- 200ml de crema
Método
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Combine la harina, el perejil, la sal y la pimienta en un tazón grande.
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Frote la mantequilla con las yemas de los dedos hasta que la mezcla parezca pan rallado fino.
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Mezcla el agua hasta formar una masa firme y refrigera mientras preparas el relleno.
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Mezclar todos los ingredientes del relleno en un bol.
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Estirar la masa y presionar en un flan de 23 cm engrasado o en un molde para quiche, terminando los bordes.
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Vierta el relleno de maíz.
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Hornear a 200°C o 180°C en ventilador forzado durante unos 50 minutos a 1 hora o hasta que estén doradas y firmes al tacto.
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Servir caliente o frío.
Los grados
Puede reemplazar el relleno de maíz con 250 g de tocino en cubitos, 1 cebolla grande en cubitos, 300 ml de crema agria, 3 huevos, 1 taza de queso y pimienta.
Mezcla los ingredientes y viértelos en la base, corta 2 tomates y colócalos encima.
Espolvorea la albahaca sobre rodajas de tomate y hornea en el horno con relleno de maíz.
