Los tiernos filetes de salmón se marinan en un adobo de jengibre cítrico y se cocinan a la perfección.
¡Rápida y fácil, esta receta de salmón al horno puede reducirse a la mitad para alimentar a dos personas o duplicarse para alimentar a una multitud!
Por qué amamos esta receta de salmón
esta receta es fácil y rápido de hacer (solo lleva unos 12 minutos en el horno), pero sabe y se ve elegante.
es perfecto para seguir adelante ¡porque el marinaro hará que esta receta sea sabrosa!
Los ingredientes son cosas que solemos hacer tenerlo al alcance de la mano y realmente realza el sabor del pescado sin abrumarlo (¡puede usar cualquier salmón marinado con este método)!
Ingredientes / Variaciones
¡Esta marinada fácil se une para darle mucho sabor a este salmón con poco esfuerzo!
JUGO Good old OJ agrega el sabor de la naranja a este glaseado. ¿Sin jugo de naranja? Sustituya el jugo de piña (incluso de una lata de trozos pequeños) o jugo de manzana en una pizca.
DULCE ¡El azúcar moreno y la miel endulzan las cosas! ¡Use uno u otro si eso es todo lo que tiene, o agregue jarabe de arce en el acto!
SABORES El jengibre y el ajo hablan por sí solos. Usa polvo si es necesario, pero como el polvo es más fuerte, asegúrate de usar 1/3 de la cantidad necesaria.
El aceite de sésamo tostado agrega mucho sabor a esta receta y no debe omitirse.
Elegir el mejor salmón
Elegir los mejores bistecs
- Busque cortes gruesos y bien marmoleados.
- Apriete la parte más gruesa de la carne y el salmón debería volver, no pegado.
- ¡Toma buen olfato! Lo mejor es evitar cualquier olor a pescado muy fuerte.
Conservación de pescado fresco.
¡No sirve de nada comprar salmón fresco solo para congelarlo!
- Guarde el pescado fresco en el refrigerador y cocine dentro de dos días.
- ¡Transfiere a un recipiente hermético para mantener tu perfume fresco!
Filetes Congelados
Esta receta también es excelente para filetes congelados. Descongele los filetes en el frigorífico y proceda como indica la receta.
Cómo cocinar filetes de salmón
Este salmón se marina y luego se cuece en el horno. Me gusta cocinarlo hasta que esté casi listo y luego cocinarlo durante aproximadamente un minuto al final.
Reserva un poco de la marinada para pincelar al final.
- Marina el salmón durante al menos 1 hora o hasta 4 horas usando la siguiente receta.
- Cocine el salmón durante unos 10-12 minutos (esto varía según el grosor, verifique primero el salmón para asegurarse de que no se cocine demasiado).
- Cepille con más marinada y cocine 1-2 minutos.
Cómo saber si el salmón está cocido
El salmón debe romperse fácilmente con un tenedor, pero debe quedar ligeramente translúcido en el centro. Cuando el pescado se vuelva escamoso, retírelo inmediatamente del fuego (el pescado demasiado cocido no es sabroso y puede secarse).
¡Las cebollas verdes son un acompañamiento lindo y fresco! ¡Intenta completarlo con un chorrito de cáscara de naranja también!
qué servir con él
Elija alimentos cómodos o guarniciones elegantes: ¡es difícil equivocarse!
recetas favoritas de salmón
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Filetes De Salmón Asado
Aperitivo recién horneado marinado en un adobo de soja y jengibre.
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4 filetes de salmón, 6 onzas cada uno
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Sal y pimienta para probar
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cebollín verde para decorar opcional
adobo de naranja
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1 taza de jugo de naranja o ananá
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1 cucharada de miel
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2 cucharadas de azúcar morena oscura
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1 1/2 cucharadas de salsa de soya baja en sodio
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1 cucharada de jengibre fresco rallado
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2 dientes de ajo picados
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Combine todos los ingredientes de la marinada en un tazón pequeño. Reserva dos cucharadas de la marinada para pincelar el salmón. Vierta la marinada restante sobre el salmón y deje marinar durante al menos 1 hora o hasta 4 horas.
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Precaliente el horno a 400°F.
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Coloque el salmón, con la piel hacia abajo, en una bandeja para hornear y deseche la marinada. Condimentar con sal y pimienta.
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Hornee durante 10-12 minutos (esto varía según el grosor, primero revise el salmón para asegurarse de que no se esté cocinando demasiado. Cepille el salmón con la marinada reservada y muévalo a la rejilla superior del horno. Hornee durante 1-2 minutos o solo hasta que esté cocido. , no cocine demasiado.
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Adorne con cebollas verdes, si lo desea.
La forma y el grosor del filete de salmón determinarán el tiempo de cocción. Un filete más grueso tomará más tiempo, mientras que un filete más delgado y plano tomará menos tiempo. Revisa el salmón con anticipación para asegurarte de que no esté demasiado cocido. El salmón debe estar ligeramente translúcido en el centro y romperse fácilmente con un tenedor. La información nutricional incluye el 25% de la marinada.
Calorías: 262, Carbohidratos: 5g, Proteínas: 34g, Grasas: 11g, Grasas saturadas: 2g, Colesterol: 94mg, Sodio: 109mg, Potasio: 864mg, Azúcar: 4g, Vitamina A: 99IU, Vitamina C: 8mg, Calcio: 23mg , Hierro: 1mg
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