Filete de mantequilla de ajo y br贸coli al lim贸n

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Filete de ajo y mantequilla de lim贸n con br贸coli: tierno y jugoso a la parrilla filetes de mantequilla de ajo 隆Son los favoritos familiares r谩pidos y f谩ciles, llenos de sabor y casi imposibles de estropear! con todo el sabor solomillo Con bordes crujientes y flores de br贸coli esponjosas, esta cena baja en carbohidratos est谩 lista en 15 minutos y te garantizamos que tus platos estar谩n limpios y sin residuos. 隆Una comida deliciosa para cualquier d铆a de la semana! Cuidado, es adictivo. 隆Gustar!

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Ingredientes para el bistec de br贸coli con mantequilla de ajo y lim贸n

  • 650 g (1 1/2 libras) lomo, cortar contra el grano
  • Dos cabezas de br贸colicortar en hojas
  • 2 cucharadasaceite de oliva
  • 4 4 dientes de ajoCortado
  • 3 cucharadas Manteca o manteca
  • 1/2 jugo Lim贸n
  • 1/4 taza (60ml)caldo de res bajo en sodio
  • 1/4 taza picado perejil + o decorar
  • 1/4 de cucharaditahojuelas de pimiento rojo trituradoOpcional
  • Pimienta negra reci茅n molida, al gusto
  • tomillo frescopara decorar

El adobo de carne:

  • 1/3 tazasalsa de soja baja en sodio (o amino谩cido de coco si eres estrictamente paleo)
  • 1/2 taza aceite de oliva
  • 1 cucharada salsa sriracha (o cualquier salsa picante de tu elecci贸n)

direcciones

1)Combine los ingredientes para la marinada (salsa de soya, aceite de oliva y salsa picante) en un plato o taz贸n poco profundo. Agregue las tiras de carne al adobo y d茅jelo marinar en el refrigerador de 30 minutos a una hora.

Dos)Mientras tanto, lava y rompe las cabezas de br贸coli en ramos. Blanquear los floretes en agua hirviendo durante 1 a 2 minutos, luego lavar con agua fr铆a.

3)Tr谩elosolomilloa temperatura ambiente y caliente el aceite y una cucharada de mantequilla en una sart茅n grande a fuego medio-alto; reserve los jugos de la marinada para m谩s tarde. Separe las tiras de filete durante 1-2 minutos por cada lado hasta que los bordes est茅n crujientes y dorados, agregando m谩s aceite seg煤n sea necesario. Retire las tiras de carne de la sart茅n y col贸quelas en un plato.

4)Usando la misma sart茅n, baje el fuego a medio. Derrita 2 cucharadas de mantequilla, luego agregue el jugo de lim贸n, el ajo picado, el caldo y otros jugos de la marinada. Llevar a ebullici贸n, agregar el perejil fresco y las flores de br贸coli y remover regularmente hasta que la salsa se reduzca y el br贸coli est茅 cocido a tu gusto.

5)Agregue las tiras de carne a la sart茅n para recalentar r谩pidamente. Sirva inmediatamente con tomillo, hojuelas de chile, m谩s perejil y rodajas de lim贸n. 隆Gustar!

Los grados:

  • Si las tiras de filete son demasiado delgadas, saltee r谩pidamente para que la carne no se seque.
  • Tambi茅n puedes cocinar el filete entero donde m谩s te guste, dejar reposar unos minutos y luego cortarlo en tiras.
  • Si desea que el br贸coli est茅 m谩s suave, corte los floretes por la mitad antes de cocinarlos.
  • Si desea m谩s salsa, duplique los ingredientes de la marinada.
  • Ojo con la salsa de soja, algunas marcas son m谩s saladas que otras. Aseg煤rese de usar bajo en sodio.

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