Fideos de pollo a la barbacoa

Esta masa de pollo a la barbacoa es fácil de hacer Yo se ingredientes simples. Su travieso, queso, Pronto y absolutamente lleno de sabor!

¡El pollo perfecto!

Detrás de cada gran fideo de pollo hay un pollo perfectamente sazonado, tierno y jugoso. Es uno de los ingredientes principales aquí, por lo que debemos aprovechar al máximo nuestro pollo.

Condimento

Es importante sazonar bien el pollo y más hacer que el pollo brillepero también inyectar sabor a la salsa sí. Esto es lo que necesitará:

  • pimentón ahumado
  • polvo de ajo
  • pimienta de cayena
  • sal y pimienta negra

pollo mariposa

Aquí querrás hacer florecer las pechugas de pollo hasta formar 4 pechugas más delgadas. esto será ayúdalos a cocinar más rápido y de manera más uniforme. también va aumentar la proporción de condimentos a pollo.

Después de rebanar el pollo, cubrirlo con condimentos y un chorrito de aceite de oliva, simplemente fríelo a fuego medio-alto hasta que comience a dorarse y esté casi cocido. A partir de ahí, dejar reposar (importante para que conserve los jugos) y cortar en tiras finas.

Sugerencia – Deje que el pollo alcance la temperatura ambiente antes de freírlo. Freír la carne directamente del refrigerador hace que se seque y libere mucha humedad (lo que significa pollo duro y masticable).

Prepara los fideos con pollo a la barbacoa

Una vez que tienes el pollo, es muy fácil. Recomiendo dejar el carácter/sabor del pollo en la sartén y partir de ahí.

Tocino

Recomiendo agregar tocino a esta pasta, no solo por su textura crujiente, sino también para inyectar un maravilloso sabor ahumado (¡que combina perfectamente con salsa barbacoa y pollo!)

Salsa de barbacoa

Sorprendentemente (o tal vez como era de esperar), la mayor parte de la salsa no es realmente salsa barbacoa. Uso aproximadamente 1/2 taza, junto con el caldo de pollo y los tomates picados. La pasta me parece muy potente y hace que la barbacoa sea muy dulce/picante. De cualquier manera, ¡asegúrate de usar una salsa barbacoa de buena calidad!

Cómo hacer fideos con pollo a la barbacoa (Breve resumen)

  1. Freír Tocino.
  2. insertar Pimienta Y cebolla roja.
  3. Freír hasta que estén carbonizados/suaves.
  4. insertar caldo de gallina, tomates picados Y Salsa de barbacoa.
  5. insertar fideos cocidos común salpicaduras de agua para fideos.
  6. Agregar mientras se revuelve pollo Y queso Cheddar.

Preguntas frecuentes sobre fideos con pollo a la barbacoa

¿Puedo usar pollo hervido/asado?

¡Seguro! Aproximadamente 2 tazas de pollo cortado en cubitos deberían ser suficientes. Sin embargo, recomiendo cubrir la salsa para darle más sabor.

¿Puedo recalentar esta masa?

¡Sí! Cubra bien en el refrigerador, luego vuelva a calentar en la estufa, usando agua de pasta, caldo de pollo o simplemente agua para diluir según sea necesario. Asegúrate de que el pollo esté caliente.

¿Qué servir con fideos de pollo a la barbacoa?

Honestamente, esta ya es una cena bastante sustanciosa, así que no sientas que tienes que servirla con un solo lado. Pero si tengo mucha hambre, suelo elegir pan con ajo (¡o queso con ajo!)

Si te gusta el sonido de esta pasta, ¡definitivamente echa un vistazo a mis recetas similares!

recetas de salsa barbacoa

recetas de pasta con pollo

Bueno, descubramos la receta completa de fideos con pollo a la barbacoa, ¿de acuerdo?

Cómo hacer fideos con pollo a la barbacoa (Receta completa y video)

pollo

  • dos Pechuga de pollo, acercarse a la temperatura ambiente (alrededor de 7 oz/200 g por seno)

  • 1 cucharadita pimentón ahumado

  • 1/2 cucharadita cada uno: polvo de ajo, sal

  • 1/4 de cucharadita cada uno: Pimienta negra, pimienta de cayena (o para condimentar la preferencia)

  • Aceite de oliva, según sea necesario

Pasta

  • 10,5 onzas / 300 g fideos penne, u otra pasta corta

  • 3,5 onzas / 100 g Tocino, en cubos

  • 1 taza / 100g queso Cheddar, Agradecido

  • 1 lata de 14 oz / 400g de tomates picados

  • 1/2 taza / 125ml Caldo de gallina

  • 1/2 taza / 125ml Salsa de barbacoa

  • 1 mitad cebolla roja, en cubos

  • 1 pequeño Pimienta, en cubos

  • sal y pimienta negra, gusto
  • Mariposa la pechuga de pollo hacia abajo para crear 4 pechugas más delgadas y uniformes. Unte 1 cucharadita de pimentón ahumado, 1/2 cucharadita de ajo en polvo y sal, 1/4 de cucharadita de pimienta de cayena y pimienta negra y un chorrito de aceite de oliva.

  • Freír a fuego medio/alto durante unos minutos por cada lado hasta que empiece a dorarse y cocinar solo en el centro. Retire de la sartén y deje reposar. Justo antes de que lo necesites, corta el pollo en tiras finas, asegurándote de cortarlo ligeramente y contra la fibra natural del pollo.

  • Mientras tanto, fríe 3,5 oz/100 g de tocino a fuego medio en el aceite de pollo restante (agrega más si es necesario) hasta que comience a dorarse. Agregue 1 cebolla mediana picada y 1 pimiento rojo picado y continúe friendo hasta que el tocino esté crujiente y la verdura esté tierna y comience a dorarse.

  • Vierta 1/2 taza / 125 ml de caldo de pollo, 1 lata de tomate picado y 1/2 taza / 125 ml de salsa barbacoa en el caldo de pollo. Revuelva hasta que esté completamente mezclado, luego cocine durante 10-15 minutos, o hasta que los tomates comiencen a ablandarse/explotar y la salsa comience a espesar.

  • Mientras tanto, agregue 300 g de pasta al agua hirviendo con sal y cocine hasta que esté al dente. Justo antes de escurrir, sostenga una taza de agua con pasta de almidón.

  • Combine la pasta con la salsa y vierta 1/4 taza/60 ml de agua con almidón. Una vez combinados, mezcle las tiras de pollo y 1 taza/100 g de queso cheddar hasta que el queso se derrita y se vuelva pegajoso. Si es necesario, diluya con una pizca de agua hasta obtener una pasta más rica en almidón. Sazone al gusto.

  • ¡Sirve caliente y disfruta!

a) salsa de pollo – La sazón del pollo es imprescindible. Primero, es uno de los ingredientes principales, así que tiene que brillar. En segundo lugar, inyectará más sabor a la salsa. La salsa en sí es muy simple, ¡así que la salsa de pollo se agradece mucho! b) ¿Puedo usar pollo hervido/asado? – ¡Sí! Recomiendo usar 2 tazas empaquetadas (trituradas o en cubos). También recomiendo recubrir el vendaje nuevamente por la razón anterior. Yo suelo freír en un poco de aceite durante un minuto o simplemente para fijar los sabores. c) salsa barbacoa – El ingrediente principal, así que asegúrate de que sea una salsa de buena calidad. Personalmente, creo que 1/2 es suficiente para esta receta, de lo contrario, es un poco dulce y demasiado pesado para la salsa BBQ, pero trabaje en las preferencias después de haber agregado todos los ingredientes si siente que quiere más. d) Restos – Si predices que sobrarán, te aconsejo que guardes un poco del agua de la pasta. Vuelva a calentar las sobras en la estufa con un poco de agua para diluir la salsa. También puede usar un poco de caldo de pollo para aflojar la salsa o agua si eso es todo lo que tiene. e) calorías – Basado en compartir entre 4 usando 1 cucharada de aceite de oliva para cubrir el pollo.


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