Fideos De Maní Del Sur Con Camarones

¡Compartir es la cura!

Los fideos de maní del sur con camarones son un divertido giro sureño en los fideos de maní asiáticos. Obtenga todos los sabores típicos de fideos de maní: mantequilla de maní, salsa de soya y vinagre de vino de arroz, además de un poco de salsa Tabasco, repollo y tocino. Es un delicioso platillo fusión perfecto para el almuerzo o la cena.

Los fideos están absolutamente cubiertos con una salsa de maní dulce, picante y salada.

Usé linguini, pero los fettuccine o los fideos de huevo chinos también funcionarían bien. Puede reemplazar fácilmente el pollo con camarones o simplemente la pasta sin carne. El tofu también sería delicioso.

Los fideos de maní del sur con camarones son una comida fácil de preparar. La salsa se mezcla en un tazón y se reserva hasta que se necesite. Cocine 3 rebanadas de tocino picado en una sartén antiadherente hasta que estén crujientes. Separe el tocino y use la grasa de tocino para cocinar los camarones. Ponga los camarones a un lado y use la grasa para cocinar algunas verduras y ajo hasta que las verduras se ablanden.

Agregue 1/2 libra de linguini cocido, perejil y camarones a la sartén y revuelva para combinar bien. Espolvorear el tocino y algunos cacahuetes picados.

Un poco de cilantro fresco picado también estaría bien. Para condimentar los fideos de maní del sur, sirva con salsa extra picante.

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Fideos De Maní Del Sur Con Camarones

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Tiempo total: 25 minutos

Porciones: 4

Los fideos de maní del sur con camarones, tocino y repollo verde tienen todos los sabores de los fideos de maní asiáticos tradicionales con algunos ingredientes del sur.

  • 2/3 taza de mantequilla de maní cremosa

  • 1/2 taza de agua

  • 2 cucharadas de vinagre de arroz

  • 1 cucharada de salsa de soya

  • 1 cucharadita de salsa picante, yo uso salsa TABASCO

  • 2 cucharaditas de azúcar morena clara envasada

  • 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado

  • 3 tocino en rodajas gruesas, picado

  • 1 kilo de camarones medianos-grandes, pelados y fileteados

  • 8 tazas de repollo en rodajas

  • 2 dientes de ajo, picados

  • 1/2 libra de linguini, cocido según las instrucciones del paquete

  • 1/4 taza de maní salado picado

  • En un tazón mediano, combine la mantequilla de maní, el agua, el vinagre, la salsa de soya, la salsa picante, el azúcar morena y las hojuelas de pimiento rojo.

  • En una sartén antiadherente grande, fríe el tocino hasta que esté crujiente. Retirar con una cuchara y reservar.

  • Agregue los camarones a la grasa de tocino que quedó en la sartén y cocine hasta que estén rosados, aproximadamente 3 minutos. Retirar las gambas y reservarlas.

  • Agregue las verduras y el ajo a la sartén y cocine hasta que las verduras se ablanden, unos 2-3 minutos.

  • Baje el fuego y agregue los linguini, la salsa de maní y las gambas. Mezcle bien y espolvoree con tocino y maní. Retirar del fuego y servir.

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