F√°cil Tutorial Paleo Sushi Roll Receta DIY

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¬°Es como sushi sin el coma de sushi inducido por el arroz! Este f√°cil tutorial de rollo de sushi paleo de bricolaje proporciona un proceso paso a paso para hermosos rollos de colores del arco iris hechos con arroz de coliflor en lugar de cereal. ¬°Mira la lista de ingredientes para inspirarte y mezclar y combinar para hacer los tuyos!


Desde ni√Īa me encanta crear con la comida. Las citas para jugar con mis amigos a menudo inclu√≠an galletas decorativas, fiestas en el horno Easy Bake y decoraciones de casas de pan de jengibre. Cada vez que me sentaba a un plato de macarrones con queso, dibujaba alg√ļn tipo de obra maestra de salsa de tomate antes de comenzar. Recuerdo que uno de mis proyectos de ciencia favoritos en la escuela era una competencia para ver qui√©n pod√≠a construir el puente m√°s fuerte. fideos crudos Creo que todos estos signos de la infancia podr√≠an ayudar a explicar por qu√© el desarrollo de recetas y los blogs de comida fueron tan creativos para m√≠ cuando me enamor√© de ellos hace 8 a√Īos.

Desde que me mud√© a California, he pasado mucho tiempo jugando en la cocina los fines de semana haciendo rollos de sushi paleo multicolores. Hay algo en la comida deliciosa que la hace mucho m√°s deliciosa para comer, y me encanta todo el proceso de prepararlos, desde comprar un arco√≠ris de ingredientes frescos hasta el √ļltimo bocado (¬°y cada bocado intermedio!). como refrigerios o refrigerios a media tarde, y se mantienen sorprendentemente buenos en el refrigerador durante d√≠as despu√©s de haberlos hecho.

Antes de hacer mis rollos de sushi, pensaba que enrollarlos era una haza√Īa que deb√≠a dejarse en manos de los profesionales. Con cualquier tipo de empaque comestible, ya sean rollos de papel de arroz, hojas de nori, hojas de col rizada o tortillas, siempre trato de empacar mucho m√°s relleno del que pueden manejar. Como era de esperar, se separan y termino con un taz√≥n de deliciosos rellenos mixtos… y una envoltura que se desmorona encima. Todo muy delicioso, por supuesto, pero no tan digno de Instagram como los s√°ndwiches cuidadosamente envueltos.

Cuando finalmente me di cuenta de que el mismo truco de duplicación que uso para los rollitos de primavera frescos también se puede hacer con hojas de nori, hacer rollos de sushi se volvió mucho más fácil. Para mostrarle cómo funciona, aquí hay un tutorial fotográfico paso a paso, ¡además de información de ingredientes para que pueda hacer el suyo propio!

Paso a paso: tutorial f√°cil de bricolaje Paleo Sushi Roll

Lo b√°sico

Necesitarás estas cosas cerca cuando estés listo para armar tus fotos:

  • una estera de sushi de bamb√ļ – si no tienes una, puedes encontrarla me gusta este en Amazon por super barato!
  • 10-12 hojas de nori – Usar√© 2 por rollo (yo uso Aquellos Hojas de nori crudo SeaSnax)
  • rellenos preparados (ver m√°s abajo para las ideas)
  • un taz√≥n peque√Īo de agua caliente
  • un cuchillo muy afilado, + un pa√Īo o toalla para limpiar la hoja entre corte y corte

las cosas hermosas adentro

Como verá en esta lista, ¡las combinaciones de ingredientes son infinitas! Siéntase libre de elegir lo que quiera de esta lista, y recuerde que el arroz de coliflor proporciona un buen colchón para evitar que otros ingredientes perforen las hojas de nori, por lo que no recomiendo omitirlo. (Por supuesto, también podría usar arroz para sushi o quínoa aquí, pero los rollos ya no serían paleo.) Sea cual sea el relleno que elija, trate de mantener la juliana lo suficientemente cortada, ya que esto ayudará cuando corte los rollos en pedazos. . Menor. partes.

  • Arroz de coliflor: coliflor blanca simple o mezclada con variedades moradas, verdes y naranjas (me gusta sazonar el m√≠o con un poco de vinagre de arroz, amino√°cidos de coco y hojuelas de dulce para darle m√°s sabor)
  • verdura
  • pepino (cortado en juliana o en tiras en espiral)
  • zanahorias (en rodajas o ralladas)
  • pimiento (cortado en juliana)
  • variedades de r√°bano: daikon, r√°bano sand√≠a, rojo, huevo de pascua (cortado en juliana)
  • remolacha (en juliana o rallada)
  • j√≠cama (corte juliano)
  • jud√≠as verdes al vapor
  • kimchi
  • champi√Īones shiitake marinados (en rodajas finas)
  • vegetales en escabeche
  • jengibre en escabeche
  • mango (cortado en juliana)
  • aguacate, en rodajas finas
  • microvegetales y brotes
  • camar√≥n
  • salm√≥n o at√ļn (enlatado, reci√©n cocinado o sushi)
  • hierbas frescas rotas: cilantro, albahaca, menta
  • pimientos finamente picados
  • semillas de s√©samo (para decorar)

cómo conducir

Comience colocando su tapete de sushi en una superficie plana con las piezas de bamb√ļ en posici√≥n horizontal. Coloque dos hojas de nori, con el lado √°spero hacia arriba, con la otra superpuesta unos 5 cm. Sumerja los dedos en el agua caliente y p√°selos por los bordes de las hojas de nori superpuestas. Esto actuar√° como un pegamento que mantiene unidas las hojas y fortalece el nori. Tendr√° lo que parece ser una larga hoja rectangular de nori (y no se preocupe si se ve feo en el √°rea superpuesta, no ser√° visible m√°s tarde).

Recoge suficiente arroz de coliflor para crear una capa uniforme y rectangular en la hoja de nori m√°s cercana a ti. Deje alrededor de 1/2 a 3/4 de pulgada de los bordes izquierdo y derecho de la hoja de nori.

Siga con un poco más de cada uno de sus rellenos, manteniéndolos durante todo el risotto de coliflor. Para obtener los mejores resultados, apílelos a no más de 1 pulgada por encima de la superficie de la hoja de nori.

Una vez que todos los rellenos est√©n listos, tome el borde de la estera de sushi m√°s cercana a usted, junto con el borde de la hoja de nori m√°s cercana a usted. D√≥blelo r√°pidamente para que el borde del nori caiga m√°s o menos sobre el borde del arroz de coliflor. (En el caso de la imagen de arriba, es el borde del arroz de coliflor amarillo lo que se√Īala.

Mantenga una mano en el rollo tirando de él hacia usted y cree tensión en la estera de sushi debajo del rollo tirando del extremo opuesto lejos de usted. Esto ayudará a asegurar que los rellenos estén siempre firmes sin romper el nori.

Sigue enrollando hasta llegar al final de la hoja de nori. Sumerge tus dedos en el agua caliente y pásalos por el borde del nori para crear un sello. Coloque la costura del rollo en un plato u otra superficie plana y déjela secar.

Repita para las hojas y rellenos de nori restantes. Después de todo ensamblado, déjelos reposar por lo menos 15 minutos.

Con un cuchillo muy afilado, corte aproximadamente 1 pulgada del extremo del rollo donde los rellenos están sueltos. (¡Siéntete libre de comerlo!) Corta el resto del rollo en pedazos de aproximadamente 1 pulgada de largo y colócalos en un plato para servir. Puedes limpiar la hoja entre corte y corte para evitar que se peguen trozos de arroz de coliflor en el exterior del nori.

Sirve tus rollos de sushi con tu salsa favorita y/o hierbas frescas picadas, brotes, semillas de sésamo, rodajas de lima fresca para exprimir… ¡lo que quieras!

Ahora me encantar√≠a saber de ti… si pudieras hacer el mejor rollo de sushi/arco√≠ris, ¬Ņqu√© incluir√≠a? ¬ŅYa hiciste el tuyo?

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