Fácil tuerca y perno

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Ingredientes

• 100 g de dátiles frescos picados
• 1 taza de maní salado
• 1/2 taza de almendras naturales picadas
• 1/4 taza de semillas
• 35 g de arroz inflado
• 2 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de mantequilla de almendras
• 2 cucharadas de aceite de macadamia
• 1 cucharadita de canela en polvo

Método

1. Precalentar el horno a 160/140C forzado por el ventilador. Engrase ligeramente un molde de 20 cm x 30 cm con aceite y cubra el fondo y los 2 lados largos con papel pergamino.

2. Coloque los dátiles y 2 cucharadas de agua hirviendo en un tazón pequeño. Dejar en remojo durante 3 minutos. Use un tenedor para amasar con frecuencia.

3. Mientras tanto, procese los cacahuetes, las almendras y los frijoles en un procesador de alimentos hasta que estén finamente picados. Transferir a un tazón grande. Añadir el arroz inflado y mezclar.

4. Coloque el dátil, la miel, la mantequilla de almendras, el aceite y la canela en una cacerola pequeña. Cocine, revolviendo, durante 2 minutos o hasta que esté bien combinado y caliente. Agregue a la mezcla de nueces y mezcle hasta que esté bien combinado.

5. Presione la mezcla firmemente en el molde preparado, alisando la superficie con el dorso de una cuchara. Hornee durante 35-40 minutos o hasta que estén doradas. Dejar enfriar completamente en la sartén.

6. Cortar la rodaja en 20 piezas. Almacenar en un recipiente hermético hasta por 5 días.

Los grados

Esta receta fue creada por Chrissy Freer para taste.com.au.