Esta publicación fue patrocinada por Nespresso. Todos los pensamientos y opiniones son míos.
No me considero una persona fría. La idea de mañanas frías y días cortos y oscuros no me atrae en absoluto. O despertarse antes del amanecer y ponerse un millón de suéteres en capas solo para caminar por la casa. Pero si hay algo que puedo soportar, es desacelerar, saborear mi mañana y disfrutar de una taza de café caliente.
Mi taza de café de la mañana no solo es lo primero en lo que pienso cuando me despierto, sino que es casi imposible comenzar el día sin ella. Siento un placer absurdo jugando con ingredientes y combinaciones de sabores y saboreando mis creaciones en la quietud silenciosa antes de que todos se despierten. Es una parte no negociable de mi rutina matutina.
Pero como propietario de una pequeña empresa, la primera parte de mi mañana también puede ser bastante agitada con los correos electrónicos que llegan y los restos del fuego del día anterior. Por lo tanto, es importante que mi café sea rápido, fácil y que aún sepa bien. Si bien tengo una cafetera estándar desde hace años, llevo tiempo pensando en comprarme una cafetera monodosis. Menos trabajo de preparación y limpieza es una bendición en los días pico. Entonces, cuando Nespresso me preguntó si quería probar su nueva máquina Nespresso VertuoPlus, acepté con gusto.
Mis padres tienen una máquina de espresso Nespresso desde hace años (y les encanta). Pero lo que distingue a la máquina Nespresso Vertuo Plus es que, con solo tocar un botón, puede hacer tanto café como espresso, según las cápsulas utilizadas. Y debido a que es tan versátil, es perfecto tanto para los bebedores de café (como yo) como para los conocedores (como mi esposo). Para rematar, cada taza se remata con una capa de crema espumosa, que te hace sentir como si estuvieras en tu cafetería favorita.
Honestamente puedo decir que estamos obsesionados con eso, especialmente cuando se trata de probar nuevos sabores y hacer nuestras propias cremas.
Una de mis formas favoritas de mejorar mi café es con esta crema de anacardos casera. Recientemente descubrí que puedes hacer una versión más espesa y perfecta de leche de anacardo casera para agregar al café.
Aquí está el secreto que desbloqueará un poco de magia matutina: mezcle los anacardos remojados con menos agua y no los escurra cuando haya terminado. Simplemente viértalo en su máquina Nespresso recién preparada y, sin duda, será el mejor café con leche que haya probado.
Cuando caiga, continúe y agregue un poco de cardamomo, vainilla fresca y nuez moscada para calentarlo. ¿Y una pizca de sal y un poco de miel? Fin del juego. Durante la prueba de la receta, “probé” unas 50 tazas de café con cardamomo y fue la mejor semana de mi vida. Hace que las mañanas frías sean soportables y tal vez, solo tal vez, incluso algo que esperar.
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He aquí cómo hacer tu propia crema de anacardos y cardamomo:
Crema de Anacardos y Cardamomo con Vainilla
¿Sin lácteos? ¡Sin problemas! Esta crema de café vegana con anacardos y cardamomo de vainilla obtiene su cremosidad del puré de anacardos crudos. ¡Tu café nunca ha sabido tan bien!
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de inmersión 8 horas
Tiempo total 8 horas 15 min
Curso: Bebidas
Palabra clave: café, vegano
Porciones: 4
Calorías: 113kcal
Equipo
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Tarro o bol con tapa
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mezclador
Ingredientes
- 1 taza de anacardos para remojar durante la noche
- 1 – 1.5 tazas de agua
- 1 cucharadita de cardamomo molido
- Semillas de 1 vaina de vainilla
- 1 1/2 cucharadas de miel
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada
Instrucciones
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Remojar las castañas en un bote de cristal con tapa durante al menos unas horas. Luego escúrralos y lávelos.
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Combine todos los ingredientes en una licuadora y mezcle a máxima potencia hasta que quede suave.
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Sin filtrar, transfiera la leche de anacardo a una jarra de vidrio y refrigere por hasta 4 días.
Los grados
Continúe y sustituya o intercambie los ingredientes que considere adecuados. Si eres alérgico a las nueces, puedes hacer tu propia crema usando crema de coco o leche de avena. La crema restante debe almacenarse en el refrigerador y usarse dentro de 3-4 días.
Nutrición
Calorías: 113kcal | Hidratos de carbono: 9,1 g | Proteína: 2,7 g | Grasa: 8g | Grasa saturada: 1,6 g | Sodio: 4 mg | Fibra: 0,6 g | Azúcar: 4,2 g
