Espaguetis a la Cazuela con Pollo, Parmesano y Calabaza

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¡La cazuela de espaguetis con pollo, parmesano y calabaza será tu nueva comida favorita para la semana! Es saludable; bajo en carbohidratos; y lleno de hierbas, perejil y pollo empanizado. Cambia la mozzarella por una opción paleo sin lácteos. Siga leyendo para aprender a cocinar calabaza espagueti y cómo congelar esta comida para una receta fácil de recalentar.

Esta publicación fue patrocinada por Deoleo USA, Inc. Todos los pensamientos y opiniones son míos.

Al crecer, no teníamos mucha calabaza. No me enamoré hasta que se hizo enorme recientemente. ¡Y por una buena razón! La calabaza es un poco dulce y un poco salada. Es una gran alternativa baja en carbohidratos y cuando la horneas con un poco de sal y aceite de oliva virgen extra Arbosana Carbonell, se vuelve tierna y parece un espagueti.

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Gracias a su textura similar a la de los espaguetis, es un ingrediente muy versátil. No tienes que comer solo, ¡tú puedes ser el protagonista de un plato! ¡Solo necesita combinarse con algunos ingredientes de alta calidad para un sabor realmente bueno, como esta cazuela de espaguetis con pollo, queso parmesano y calabaza!

Ingredientes para la Cazuela de Espaguetis y Calabaza con Parmesano y Pollo:

Además espaguetis de calabazala otra estrella de este espectáculo está ahí Aceite de Oliva Virgen Extra Arbosana Carbonell. Este aceite de oliva en particular se produce en el sur de España, que es el No. 1 en el mundo.

De hecho, este aceite de oliva virgen extra 100% español es un cultivo único 100% trazable a Andalucía, donde las montañas y el mar crean un entorno perfecto para un aceite de oliva virgen extra verdaderamente único con un sabor dulce y rico. Además de asar calabaza con este aceite, también cocinas pollo empanizado.

Quieres asegurarte de tener un aceite de oliva de gran calidad, como el aceite de oliva virgen extra Arbosana Carbonell, ¡porque el pollo empanado absorbe mucho ese sabor del aceite de oliva! Encuentra la nueva cartera Carbonell en una tienda Fresh Thyme cerca de ti haciendo clic aquí. Visite www.CARBONELLUSA.com para obtener más información sobre la cartera de terroir.

Otros ingredientes para esta cazuela de espagueti y calabaza a la parmesana incluyen salsa marinara, pechuga de pollo, harina de almendras, harina de tapioca, albahaca fresca, huevos, cebolla, salsa italiana y mozzarella (opcional).

¿Cómo se cocina la calabaza?

Cocine la calabaza espagueti dividiéndola por la mitad a lo largo con un cuchillo afilado. Recoja las semillas y las piezas espinosas del centro y deséchelas o cómalas más tarde.

Rocíe el lado cortado de la calabaza con 1-2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Arbosana Carbonell y espolvoree con una pizca de sal, luego colóquelos boca abajo en una bandeja para hornear forrada con una estera de silicona. ¡Carbonell facilita la pulverización de aceite con su pico emergente en la botella! Hornee durante 40 minutos o hasta que estén tiernos, ¡que es el momento perfecto para hacer el resto de esta receta!

Cómo hacer una cazuela de espaguetis:

Ahora que tienes los espaguetis en el horno, es hora de hacer el pollo. Triture el pollo a 1/4 de pulgada de espesor para una cocción rápida, luego mezcle con la mezcla de huevo y harina de hierbas. Rebozarás completamente la sartén con aceite de oliva virgen extra Carbonell Arbosana, luego colocarás el pollo empanado en el aceite y cocinarás por ambos lados durante unos 3 minutos.

Cubra el pollo cocido y reserve. Mezcla la calabaza asada con la salsa marinara, la cebolla y el ajo saturados y vierte en el fondo de una sartén. Agregue el pollo cortado en cubitos encima y espolvoree con la mozzarella. Cocine de nuevo durante 30 minutos a 375 °F o hasta que la cazuela de espaguetis con calabaza esté completamente caliente.

¡Coma inmediatamente, colóquelo en el refrigerador o guárdelo en el congelador hasta que esté listo para comer!

¿Puedes congelar la cazuela de espaguetis?

Sí, este calabacín con pollo y parmesano se puede congelar. Sigue todos los pasos de esta receta hasta que la cocines por segunda vez. En lugar de volver a cocinarlo, lo cubrirá herméticamente con una tapa y lo colocará en el congelador. Si su sartén no tiene tapa, le recomiendo un recipiente de lata para congelar.

Si la congela, deje la mozzarella encima hasta que esté listo para cocinarla por última vez antes de comer para evitar que se empape. Conservar en el congelador hasta por 3 meses.

Cuando esté listo para calentarlo, retire la tapa de la lata, agregue la mozzarella y hornee a 375 ° F durante 40-50 minutos o hasta que esté completamente caliente.

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Espaguetis a la Cazuela con Pollo, Parmesano y Calabaza

INGREDIENTES

Para el pollo:

• 1 kilo de pechuga de pollo deshuesada y sin piel

• 2 huevos grandes

• 1 taza de harina de almendras

• 1/3 taza de harina de tapioca

• 2 cucharaditas de salsa italiana

• 1 cucharadita de sal

• ¼ cucharadita de pimienta

• ¼-1/2 taza de aceite de oliva virgen extra Carbonell Arbosana

Para la cazuela:

• 1 calabaza espagueti grande

• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Arbosana carbonell divididas

• 2 dientes de ajo, picados

• ½ cebolla amarilla, en cubos medianos

• 1 cucharadita de sal

• 1/2 cucharadita de pimienta negra

• ½ cucharadita de hojuelas de pimienta opcional

• 2 tazas de salsa marinara sin azúcar

• Mozzarella fresca opcional de 8 onzas

• Albahaca fresca al principio

INSTRUCCIONES

• Precaliente el horno a 400 ° F. Cubra una bandeja para hornear grande con una estera de silicona. Corte la calabaza por la mitad a lo largo, retire las semillas y los trozos fibrosos y deséchelos (puede guardar las semillas para asarlas más tarde).

• Rociar el lado cortado con 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Arbosana Carbonell. Sazone con ½ cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta. Coloque el lado cortado hacia abajo y cocine durante 40 minutos o hasta que estén tiernos al pincharlos con un tenedor.

• Mientras se cocina la calabaza, prepare la sartén. En una sartén grande, caliente 2 cucharadas de aceite a fuego medio. Agregue el ajo y la cebolla y cocine hasta que estén transparentes, aproximadamente 5 minutos. Lo dejó a un lado.

• Para hacer pollo, bata el pollo hasta que tenga un grosor de aproximadamente ¼ de pulgada o córtelo por la mitad para freírlo fácilmente. Coloque los huevos en un tazón mediano, luego combine la harina de almendras, la harina de tapioca y el aderezo italiano en un tazón mediano separado y mezcle bien. Seque el pollo y luego, con una mano, agregue un trozo de pollo a los huevos y cubra completamente. Transfiera a la mezcla de harina y escurra hasta que una gruesa capa de harina cubra el pollo. Agregue ¼ de taza de aceite a la sartén donde cocinó la cebolla y el ajo y agregue el pollo para freír en aceite caliente a fuego medio hasta que esté dorado por cada lado y ya no esté rosado en el centro, unos 3 minutos por lado. Si necesita hacer otra tanda para que quepa el pollo en la sartén, agregue otro ¼ de taza de aceite para cocinar el resto del pollo y retire los pedazos de pan horneado de la tanda anterior. Cortar el pollo en trozos y reservar.

• Cuando la calabaza espagueti esté cocida y lo suficientemente fría como para manipularla, voltéela y deslice suavemente un tenedor sobre la calabaza para separarla en hebras de espagueti. Transfiéralo a una fuente para hornear grande de 9 × 13 pulgadas. Agregue la mitad del frasco de marinara con el resto de la sal, la pimienta y las hojuelas de chile y mezcle bien. Extender todo para cubrir la sartén. Cubra la calabaza con el resto de la marinara y agregue el pollo cortado en cubitos. Cubra con pequeños trozos de mozzarella.

• Baje la temperatura del horno a 375 °F y cocine la sartén en el horno durante 30 minutos hasta que se caliente y la mozzarella se derrita. Cubrir con albahaca fresca y servir.

Los grados

Si se congela, siga las instrucciones hasta que se cocine toda la sartén. Deje la mozzarella encima hasta que esté listo para cocinarla por última vez antes de comer para evitar que se moje. Conservar en el congelador hasta por 3 meses. Puedes cocinar las sobras cubriéndolas bien. Cuando esté listo para calentarlo, retire la tapa de la lata, agregue la mozzarella y hornee a 375 ° F durante 40-50 minutos o hasta que esté completamente caliente.