Ensalada Waldorf con Nueces de California!

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Recibí un producto gratis de California Walnuts, con la esperanza de que me inspire a compartir una receta. Cualquier opinión expresada es 100% mía.

La ensalada Waldorf tradicional se rellena con manzanas frescas, apio, uvas y nueces en un aderezo de mayonesa. Servir como guarnición o aperitivo. ¡Puede agregar fácilmente pollo o pavo para que sea una comida completa! #ensalada #ensalada #fruta

¬ŅTienes un plato que siempre aparece durante las vacaciones? Cuando creci√≥, fue ensalada Waldorf. Mi abuela siempre garantizaba la cena de Acci√≥n de Gracias y Navidad hasta las nueve. Siempre hab√≠a suficiente comida para alimentar a un peque√Īo ej√©rcito, ¬°y eso tampoco es exagerado! Viniendo de una gran familia y teniendo mi propia familia, estoy seguro de que las grandes comidas surgieron naturalmente. Siempre parec√≠a hacer esto sin esfuerzo. Ella misma hizo la mayor parte de la cocina, y mis t√≠as me ayudaron a completar algunos de los platos de acompa√Īamiento.

Empec√© a cuidar a mi abuela y me echaron de la cocina por querer ser ayudante. Cuando crec√≠ la molestaba para que me ayudara en la cocina… no le gustaba tener gente adentro su cocina. Cada vacaciones, una de las cosas que “me dejaba hacer” era cortar su ensalada Waldorf. ¬ŅFue porque realmente no pod√≠a arruinarlo? ¬°O tal vez as√≠ es como ser√≠a fuera del camino! De todos modos, me encant√≥ ayudarla y estoy muy agradecida por los recuerdos y las habilidades culinarias que aprend√≠ de ella.

Seg√ļn tengo entendido, la ensalada Waldorf se cre√≥ en el Hotel Waldorf de Nueva York a fines de la d√©cada de 1890… ¬°y desde entonces sigue siendo una ensalada muy popular e ic√≥nica! Hay toneladas de variaciones. Si prefieres una ensalada m√°s sana, puedes sustituir f√°cilmente el yogur por mayonesa. Si est√° buscando una opci√≥n de comida completa, agregue las sobras de pollo o pavo (¬°perfecto despu√©s de las vacaciones!). Si lo prefieres, puedes sustituir las pasas por uvas. Algunas personas cortan la lechuga y la agregan a la ensalada, otras la sirven encima de la lechuga y otras ¬°no usan lechuga en absoluto! Esta versi√≥n fue creada por la abuela y me encanta desde que era un ni√Īo.

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Ensalada Waldorf

La ensalada Waldorf tradicional se rellena con manzanas frescas, apio, uvas y nueces en un aderezo de mayonesa. Servir como guarnición o aperitivo. ¡Puede agregar fácilmente pollo o pavo para que sea una comida completa!

Ingredientes

  • 1/2 taza de mayonesa
  • 1 cucharada. az√ļcar
  • 3 manzanas, zanahorias y picadas
  • 1 cucharadita de jugo de lim√≥n
  • 1 tallo de apio, en cubos
  • 1/2 taza de nueces de California picadas
  • 1/2 taza de uvas, partidas a la mitad o en cuartos
  • hojas de lechuga (opcional)

Instrucciones

  1. En un taz√≥n mediano, mezcle la mayonesa y el az√ļcar. Lo dej√≥ a un lado.
  2. En una bolsa con cierre hermético, agregue las manzanas y el jugo de limón. Cierra la bolsa y agita para cubrir. (Esto evita que las manzanas se doren).
  3. Agregue manzanas, apio, nueces y uvas a la mezcla de mayonesa y mezcle. Enfriar hasta que esté listo para servir.
  4. Sirva sobre hojas de lechuga, si lo desea.

desde

Información nutricional
tama√Īo de la porci√≥n
Valor por proporción como servido
calorías 214 kcal calorías de grasa 149
% Valor diario
totalmente gordo 17g 26%
Grasas saturadas 2g 10%
Colesterol 8 mg 3%
Sodio 118 mg 5%
Carbohidrato 18g 6%
Fibra dietética 3g 12%
az√ļcares 14g
Proteína 1g

Los porcentajes del valor diario se basan en una dieta de 2000 calorías. Los valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de las necesidades calóricas:

2000 calorías
totalmente gordo Menos que 65g
Grasa saturada Menos que 25g
Colesterol Menos que 300 mg
Sodio Menos que 2400 mg
carbohidratos totales 300 gramos
Fibra dietética 25g

Todas las imágenes y texto © Jamie Sherman para © Love Bakes Good Cakes. Por favor, no use mis imágenes sin permiso previo. Si desea volver a publicar esta receta, vuelva a escribir la receta con sus propias palabras o enlace a esta publicación para ver la receta.

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