Ensalada tabulé de lentejas verdes

Saludable y sabrosa, esta ensalada tabulé de lentejas verdes es una receta rica en nutrientes que es un excelente almuerzo o guarnición. Es naturalmente vegano, sin gluten y alto en proteínas. El perejil fresco, la menta, el pepino, el tomate y el jugo de limón le dan mucho sabor a esta ensalada.

Acabo de proponer mi receta de ensalada Kamut Tabbouleh y me encantaron todos los sabores de esta hermosa ensalada.

Así que aquí estoy con otra versión de la clásica ensalada tabulé, ¡esta vez hecha con lentejas verdes!

¿Qué es la pestaña?

Receta de Oriente Medio de verduras y trigo como cuscús (también deletreado Tabouli a veces) es una ensalada tradicional libanesa/del Medio Oriente típicamente hecha con trigo bulgur. Sus sabores provienen de MUCHAS hierbas frescas y deliciosamente ligero Salsa de limón y aceite de oliva. Puede aprender más sobre la historia de Tabbouleh en el viaje cultural.

En esta receta de tabulé de lentejas tomé todos los sabores clásicos de la ensalada de tabulé y los combiné rico en nutrientes Lentejas verdes.

Entonces, lo que obtienes es una ensalada muy sabrosa, sabrosa y saludable que es un excelente acompañamiento o almuerzo. Mi ensalada tabulé de lentejas es naturalmente libre de gluten y vegana. y esta lleno proteína Y fibra gracias a las lentejas verdes que, por cierto, son las lentejas más ricas que hay.

Me encanta usar lentejas verdes para ensaladas porque no se mojan y se deshacen como otras lentejas. Esto se debe a que las lentejas verdes suelen estar enteras y tardan un poco más en cocinarse, entre 15 y 20 minutos. No me preguntes por qué, ¡pero me alegro de que funcionen así!

Algunos consejos sobre cómo hacer la mejor ensalada tabulé de lentejas verdes:

Recomendamos sazonar las lentejas con sal hasta que El fin de su tiempo de cocción. Si agrega sal al agua de inmediato, las lentejas estarán duras y parecerá que nunca se cocinaron por completo. De esta manera, tendrá la tentación de cocinarlos por más tiempo y puede que se cocinen demasiado por accidente.
Ahorrar tiempo preparando todas las verduras y hierbas frescas mientras se cocinan las lentejas verdes.
Para la ensalada más sabrosa, debe extraer las semillas de pepino y desecharlas. También te recomendamos que escurras los tomates troceados. De esa manera, el líquido extra de los pepinos y los tomates no entrará en la ensalada y el aderezo de limón y aceite de oliva se pegará a las lentejas cocidas. máximo sabor.
Raspar el limón Antes apretando!! Me olvidé de eso antes y déjame decirte Es un asco rallar un limón ya exprimido.
Me gusta marinar Cebollas picadas en jugo de limón mientras prepara ensaladas como esta. Siento que esto reduce un poco la nitidez y agrega más sabor a toda la ensalada.
Sí, esta receta usa MUCHO Hierbas frescas! ¡Este es el punto principal de esta ensalada! Si no tienes menta a la mano, puedes omitirla. pero si tu Que hacer bueno, no tengas miedo de agregarlo. La menta no hará que tu ensalada sepa a pasta de dientes, pero le dará a toda la ensalada un agradable sabor fresco.

¿Qué utensilios de cocina necesitaré para hacer esta ensalada tabulé?

Además de lo obvio, como los ingredientes, una olla sopera pequeña/mediana y un tazón grande, necesitará un exprimidor, ralladorY pequeño colador para esta receta. Usar un limón fresco en lugar del jugo de limón comprado en la tienda hará que esta ensalada tenga un sabor más fresco y brillante. este es el exprimidor Y rallador Yo tengo. y este es el poco colador / tamiz Perfecto para escurrir tomates. Funciona mucho mejor que la mayoría de los plásticos porque tiene orificios de malla y no deja los jugos atrapados en el fondo.

Así que espero que puedas hacer esta ensalada. Me encanta que sea tan saludable pero sabroso a la vez para que no sientas que estás comiendo… porque seamos realistas, a veces comemos ensaladas porque Tener a, no porque nosotros desear por.

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