Roman Wedge Salad es una ensalada clásica con rebanadas de iceberg cubierta con nuestro aderezo casero de queso azul y tocino crujiente.
Cada vez que mi esposo Jack y yo hacemos fila para una niñera o hacemos una fiesta de pijamas para nuestra hija, a menudo salimos a cenar y al cine. La cena con un acompañante suele incluir pedir una de nuestras ensaladas favoritas: una rodaja de lechuga iceberg con aderezo de queso azul, también conocida como ensalada romana.
A lo largo de los años, hemos pedido ensaladas en cuña en muchos restaurantes y un restaurante en particular en Cape Cod prepara lo que creemos que es la mejor versión de la historia. Es un lugar llamado Tomatoes Italian Grille & Bar, un maravilloso restaurante en Sandwich, Massachusetts. Además de las enormes porciones de comida, los precios razonables, el excelente servicio, el ambiente divertido y la comodidad de un cine al lado (¡una noche de cita perfecta!), Su ensalada romana preparada por expertos es la inspiración detrás de la receta de hoy.
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Lo que hace que esta ensalada sea tan buena son los ingredientes simples y de calidad: una rodaja fría de lechuga iceberg crujiente, una generosa cantidad de rico y cremoso aderezo de queso azul, jugosas rodajas de tomate maduro y una pizca de tocino. No es gran cosa: ¡simplemente la combinación perfecta de sabores y texturas!
Creo que la mejor manera de lidiar con el consumo de esta suculenta ensalada es cortarla y tirarla toda junto en el plato para servir. De esa manera, las capas de lechuga y tomate están cubiertas con ese delicioso aderezo cremoso de queso azul y también tendrás bocados de ese tocino salado crujiente en todas partes.
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Por cierto, cuando hacemos esta ensalada romana en cuña en casa, también hacemos este increíble aderezo casero de queso azul. ¡Es fácil de hacer y mucho mejor que la salsa embotellada del supermercado! ¡Gustar!
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Prensa
Ingredientes
1/4 de libra de tocino
2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
½ cabeza grande de lechuga iceberg
2 tomates en rodajas
2 tazas de salsa de queso azul
½ taza de queso azul desmenuzado
Instrucciones
- Desenrolle el trozo de tocino y córtelo en trozos pequeños.
- Caliente el aceite en una sartén a fuego medio hasta que esté caliente. Agregue el tocino y cocine a fuego medio hasta que esté crujiente. Escurra sobre toallas de papel y deseche la grasa.
- Corta la mitad del iceberg en tres o cuatro rebanadas (dependiendo del tamaño de la cabeza de lechuga) y colócalas en platos de ensalada. Disponer las rodajas de tomate alrededor de cada rodaja.
- Vierta la salsa de queso azul sobre las rebanadas y espolvoree el tocino crujiente encima con el queso azul desmenuzado. servir inmediatamente
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