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Ingredientes
- 1 pimiento picado
- 1/4 taza de perejil fresco picado
- 1/2 cucharadita de ralladura de limón
- 1 chalote, finamente picado
- 1/2 cucharadita de aceite de oliva
- 1 pizca de sal * al gusto
- 1 pizca de pimienta* al gusto
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 175g mezcla de cuscús y quinoa para microondas
Método
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Prepare el paquete de cuscús y quinua como se indica en el paquete.
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Mezcla con todos los demás ingredientes y sirve como guarnición con lo que quieras o solo.
Los grados
Va muy bien con un trozo de salmón, pechuga de pollo o filete. Encantador y fresco. Yo uso paquetes de cuscús y quinua resistentes al microondas de la marca San Remo.
