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así de sencillo Ensalada De Pepino Y Cebolla Es una deliciosa combinación de pepino fresco, cebolla dulce y adobo picante que te hará comer la mayor parte del plato antes de que llegue a la mesa.
La ensalada de cebolla y pepino es un clásico total y una de mis recetas favoritas de ensaladas de verano para barbacoas y comidas. Está prácticamente en constante rotación con ensalada de tomate, ensalada de pepino, ensalada de patata y ensalada de pasta.
Ingredientes:
- Pepinos: Me encantan los mini pepinos o pepinos ingleses porque son largos, delgados y sin semillas y no es necesario pelarlos. Los pepinos comunes de los supermercados tienen una piel más gruesa, dura y cerosa que es posible que desee pelar primero. Sin embargo, cualquier pepino funcionará bien.
- Cebolla: Recomiendo usar cebolla dulce o cebolla roja para que el sabor no abrume a los pepinos.
- Vinagre: Usé una combinación de vinagre blanco y vinagre rojo, pero puedes usar lo que tengas a mano, incluido el vinagre de sidra o el vinagre de arroz.
- Sal y pimienta
- azúcar
Cómo hacer la Ensalada de Cebolla y Pepino:
1. Picar las verduras; Cortar la cebolla dulce y los pepinos en rodajas finas.
2. Mezclar la salsa. Mezcle vinagre, vinagre de vino tinto, azúcar y sal y pimienta.
3. Revuelva y deje marinar. Revuelva la salsa sobre las verduras y mezcle. Mantener refrigerado hasta el momento de servir.
Sirve la Ensalada de Cebolla y Pepino con:
- Pollo a la parrilla
- palitos de barbacoa
- costillas de cocción lenta
- salmón
- tacos de pescado a la parrilla
- hamburguesa de pollo a la parrilla
Instrucciones anticipadas:
Esta es una gran ensalada para preparar con unas horas de anticipación y se mantendrá bien en el refrigerador durante 1-2 días.
Ensalada De Pepino Y Cebolla
Esta sencilla ensalada de pepino y cebolla es una deliciosa combinación de pepino fresco, cebolla dulce y adobo picante que te hará comer la mayor parte del plato antes de que llegue a la mesa.
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Curso: recortar
Cocina: vegetariana
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo total: 10 minutos
Porciones: 5
Calorías: 48kcal
Ingredientes
-
6 minipepinos
-
1/4 cebolla dulce grande
-
3 cucharadas de vinagre blanco
-
1 cucharadita de azúcar granulada
-
1 cucharadita de vinagre de vino tinto
-
sal y pimienta negra recién molida
Instrucciones
- Cortar los pepinos en rodajas. Cortar la rodaja de cebolla dulce en rodajas muy finas.
- En un tazón pequeño, mezcle el vinagre, el azúcar, el vinagre de vino tinto, la sal y la pimienta. Prueba la salsa: es fácil encajar si la quieres un poco más dulce o picante.
- Vierta la salsa sobre las verduras y mezcle.
- Para obtener los mejores resultados, deje marinar la mezcla durante al menos una hora o toda la noche antes de servir.
Los grados
Instrucciones anticipadas: Esta es una gran ensalada para preparar con unas horas de anticipación y se mantendrá bien en el refrigerador durante 1-2 días.
Nutrición
Calorías: 48kcal | Carbohidratos: 8g | Proteína: 2g | Sodio: 7mg | Potasio: 489 mg | Fibra: 2g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 260 UI | Vitamina C: 11,6 mg | Calcio: 50mg | Hierro: 0,8 mg
Inicialmente compartí esta receta en julio de 2017. Actualizado en marzo de 2020 con fotos e instrucciones de ingredientes mejoradas.
