Ensalada De Mandarina Y Brócoli

¡Compartir es la cura!

La ensalada de brócoli y mandarina es dulce y picante con mucho crujido. Esta colorida ensalada es una excelente adición a una parrillada o comida compartida y se puede preparar con anticipación para mayor comodidad y conveniencia.

De hecho, debe hacerse con al menos una hora de anticipación para que tengas tiempo de relajarte y los sabores se mezclen un poco. ¡Tan refrescante en un día caluroso!

Esta sencilla ensalada es una combinación de floretes de brócoli fresco, mandarinas enlatadas, cebolla morada, pasas y nueces o almendras tostadas, todo combinado en un aderezo sencillo hecho con mayonesa, azúcar y vinagre de sidra de manzana.

Consejos para hacer ensalada de brócoli y mandarina:

  • Revuelve las nueces antes de servir para que no se empapen.
  • Permanecerá en la nevera durante uno o dos días. Los trozos de brócoli se vuelven un poco menos crujientes con el tiempo, pero siguen siendo deliciosos. Después de 2 días, el brócoli estará suave y la salsa estará aguada.
  • Tal como está, esta receta es una excelente guarnición vegetariana, pero se puede agregar tocino para obtener más sabor y salinidad.
  • Se pueden usar pasas en lugar de pasas.
  • Cortar el brócoli en trozos pequeños. Es mucho más fácil de comer que si haces los floretes más grandes.
  • Agregue un poco de pimienta negra si lo desea.
  • No me gusta hacer este plato picante. Creo que sabe más dulce y picante, pero puedes agregar una o dos pulgadas de pimienta de cayena si quieres un poco de calor.

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Ensalada De Mandarina Y Brócoli

Plato: ensalada, guarnición

Cocina americana

Palabra clave: ensalada de brócoli, vegetariana

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 0 minutos

Porciones: 8

Calorías: 256kcal

La ensalada de brócoli y mandarina es dulce y picante con mucho crujido. Esta colorida ensalada es una excelente adición a una parrillada o comida compartida y se puede preparar con anticipación para mayor comodidad y conveniencia.

  • 3/4 taza de mayonesa

  • 1/4 taza de azúcar

  • 1 1/2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana

  • 5 tazas de floretes de brócoli fresco

  • 1/2 cebolla roja mediana, en rodajas

  • 1 lata (15 oz) de mandarinas, escurridas

  • 1/3 taza de pasas de uva

  • 1/2 taza de nueces picadas tostadas o almendras rebanadas

  • Mezcla la mayonesa, el azúcar y el vinagre en un tazón pequeño.

  • Combine el brócoli, la cebolla roja, las naranjas y la pasa en un tazón grande. Agregue la salsa y revuelva para cubrir.

  • Cubra y refrigere por lo menos 1 hora.

  • Agregue nueces o almendras antes de servir.

Las sobras se quedarán por un día o dos.

Calorías: 256kcal

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