Ensalada De Maíz – Creme De La Crumb

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No busques más allá de este delicioso Ensalada de maíz receta para la guarnición perfecta para el verano. Maíz fresco, tocino, tomates cherry, pepinos, queso feta y cebollas se cubren con una salsa ligera de limón, ajo y hierbas que simplemente grita “verano”.

¿Hay algo mejor que el maíz fresco en verano? Cuando lo veo aparecer en tiendas y ferias, me emociono muchísimo, pensando en todas las formas de comerlo. Y creo que esta ensalada de maíz de verano es mi nueva favorita. Tan dulce, jugosa, crujiente, agria, saludable y completa: es todo lo que te gusta de la comida de verano, todo en uno.

así es como lo haces

Ingredientes

  • Espiga de maíz – Cualquier maíz mediano a grande está bien. Para eliminar la cáscara antes de asar a la parrilla.
  • Tocinococido primer tocino, usar cualquier tipo de tocino que te guste, a veces también uso tocino de pavo.
  • tomate cereza – Cualquier buen tomate cherry (cualquier color) funcionará aquí.
  • PepinoPelar la piel si es gruesa o si lo prefieres así. También me gusta usar pepinos ingleses porque tienen una piel muy delgada y semillas pequeñas.
  • cebolla roja – Cualquier cebolla roja de buen tamaño queda bien aquí.
  • queso feta o de cabra – Cualquiera que sea el tipo de queso que prefiera, ambos funcionan muy bien y son muy sabrosos en esta ensalada de queso feta.
  • Aceite de oliva – Utilizo aceite de oliva extra virgen ya que he descubierto que permite un sabor más suave de la salsa.
  • Cascada – Solo uso agua del grifo. Nada especial aquí.
  • Jugo de limon – El jugo de limón fresco sabe mejor, pero si no lo tienes fresco, también puedes usar embotellado.
  • Ajo – El ajo picado en un tarro está bien, pero también puedes hacerlo desmenuzar Su.
  • hierbas frescas picadasUsar todas las hierbas que tengas a mano. Mis favoritos son la albahaca, el eneldo y el perejil, pero puedes mezclar y combinar Te gusta eso.
  • Sal y pimienta negra picada – Cualquier tipo de sal y pimienta que tengas está bien aquí. Usar gusto.

instrucciones paso a paso

  1. Primero, frotar maíz con un poco de aceite, luego lugar, poner en una parrilla para cocinar a fuego medio durante 10-12 minutos, hilado cada 2-3 minutos, o hasta que los frijoles comiencen a carbonizarse. Permitir maíz para enfriar un poco antes de usar un cuchillo afilado cortar en rodajas granos de maíz en un tazón.
  2. En un tazón grande, combinar elote rebanado, tocino desmenuzado, tomate, pepino, cebolla y queso.
  3. Próximo, combinar todos los ingredientes para la sazón en un procesador de alimentos o licuadora. Legumbres remoje durante intervalos de 20 a 30 segundos hasta que quede suave. (Alternativamente, puede combinar en un frasco y sacudir vigorosamente.)
  4. Al final, verter el aderezo sobre la ensalada y lanzar combinar entonces atender.

Observación: Si prepara esta ensalada de tomate y maíz con anticipación, cubrir verduras apretadas y mantener mételas en la nevera hasta la hora de servir. También, para comenzar sazonando hasta justo antes de servir, verter su lanzar combinar.

Por qué funciona esta receta

tan sabroso – Un bocado de esta ensalada de maíz asado y quedarás enganchado. ¡Todos los sabores combinan a la perfección!

Tan facil – La parte más difícil de esta receta es asar los elotes, ¡y eso tampoco es tan difícil! ¡Es principalmente una cuestión de picar, mezclar, remover la salsa, verter, mezclar, mojar!

pícnic perfecto – Me encanta traer ensaladas como esta ensalada de maíz fresca para un picnic, una comida compartida, una barbacoa en el jardín, ¡lo que sea! Si está preparando esta ensalada para llevarla a algún lado más tarde, simplemente combine todas las verduras y mezcle el aderezo por separado. Mantenga todo en el refrigerador hasta que esté listo para comer, luego agregue la salsa y sirva. Será bueno, fresco y crujiente.

Versátil – ¿No te gustan los pepinos? No los agregue a esta ensalada de maíz feta. ¿Prefieres bloques de mozzarella o mozzarella de búfala fresca en esta ensalada? Agrega esos. Esta ensalada sería excelente con aceitunas kalamata, cubos de calabacín crudo, pimientos y más.

¿Qué es un buen aderezo para ensalada de maíz?

Lo bueno de esta ensalada de maíz es que puedes usar el aderezo que he enumerado a continuación, o puedes hacer el tuyo propio, o también puedes usar un aderezo embotellado.

Descubrí que las mejores salsas involucran una mezcla de lo siguiente: un buen aceite, como el aceite de oliva; un componente ácido como jugo de limón o vinagre; ajo (porque siempre); Sal y pimienta para probar; y una mezcla de hierbas.

A menudo, las recetas también requieren un componente dulce (como un toque de miel o jarabe de arce) u otro ingrediente picante para agregar más profundidad de sabor (como mostaza Dijon o mostaza en polvo).

Descubrí que cuando comienzas con los ingredientes básicos, es divertido agregar un poco de esto y un toque de aquello y seguir probando para ver qué te gusta hasta que tengas el aderezo para ensalada de maíz perfecto para ti.

¿Puedo usar salsa embotellada?

Por supuesto, si desea agregar salsa embotellada, hágalo. Ahorra ingredientes y tiempo. Si está usando un aderezo embotellado en esta ensalada de maíz al horno, le sugiero que use un aderezo griego o italiano o incluso una vinagreta de limón.

Si quieres ir por la ruta de la crema, prueba un rancho de aguacate con cilantro o un rancho, algo ligero y no demasiado pesado que resaltará los sabores del maíz y otras verduras.

¿Cuáles son buenos aderezos para el maíz?

¿Interesado en otras ideas de lo que va perfectamente con el maíz hervido? Pruebe estas ideas:

  • Una combinación de mayonesa, queso y especias Tajín.
  • Tocino y crema agria.
  • Mantequilla y cebollino.
  • Tocino y albahaca.
  • Crema agria y queso cheddar.
  • Sriracha y cebolla verde

Consejo profesional

  • ¿No sabes qué hierbas usar? ¡Siempre uso lo que tengo a mano! Para esta ensalada de maíz, usé albahaca, eneldo y perejil, pero el cilantro, el orégano y el tomillo también son excelentes adiciones.
  • Si tu no tienen hierbas frescassustituya 2 cucharaditas de una mezcla de hierbas secas como un aderezo italiano o Hierbas de Provenza (mi favorito).
  • Siéntase libre de agregar o intercambia tus verduras de verano favoritas en esta ensalada, ¡el calabacín y la calabaza amarilla son algunos de mis intercambios favoritos!
  • la especia pues esta receta de ensalada de elote también queda muy bien en cualquier otra ensalada. A menudo lo guardo en el refrigerador para verterlo sobre una ensalada de vegetales mixtos.
  • no estoy seguro de cómo cocinar maíz? Mi método favorito es asar maíz (como está escrito), pero puedes asarlo fácilmente en el horno o incluso hervirlo si lo deseas.
  • Para hacer esta ensalada de maíz fresco por adelantado, simplemente mezclar todos los ingredientes excepto el condimento. Cubra bien y refrigere hasta que esté listo para servir; rocíe con la salsa antes de servir.
  • Esta ensalada de maíz asado lo hará mantener en la nevera por hasta 5 días (aunque comienza a empaparse después de unos 3). No recomendaría congelar este plato.

Otras recetas que te encantarán

Para obtener ideas de ensaladas de verano más perfectas, consulte mis publicaciones populares para mi Ensalada griega de fideos, Ensalada griega picada y Ensalada de tocino picado con ensalada de fresas y semillas de amapola.

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Receta de ensalada de maíz

Deliciosa ensalada de maíz hecha con tomates frescos, tocino crujiente, queso feta salado, maíz a la parrilla y aderezo de hierbas de limón. ¡Esta es la ensalada de verano perfecta y simple con mucho sabor!

Porciones: 6 porciones

Instrucciones

  • Frote el maíz con un poco de aceite y cocine a fuego medio durante 10-12 minutos, volteando cada 2-3 minutos, hasta que los granos comiencen a carbonizarse. Deje que se enfríe un poco antes de usar un cuchillo afilado para cortar los granos de la mazorca.

  • En un tazón grande, combine el maíz, el tocino desmenuzado, los tomates, los pepinos, las cebollas y el queso.

  • En un procesador de alimentos o licuadora, combine todos los ingredientes del condimento. Mezcle durante 20-30 segundos hasta que quede suave. (Alternativamente, puede combinar en un frasco y agitar vigorosamente).

  • Vierta el aderezo sobre la ensalada y revuelva, luego sirva. Si se prepara con anticipación, cubra bien y refrigere hasta que esté listo para servir; deje sazonar hasta justo antes de servir.

Los grados

Hierbas para la salsa: ¡Usa lo que tienes a mano! Usé albahaca, eneldo y perejil, pero el cilantro, el orégano y el tomillo también son excelentes adiciones. Si no tiene hierbas frescas, use 2 cucharaditas de mezclas de hierbas secas, como un aderezo italiano o hierbas provenzales (mi favorito).
Verdura: Siéntase libre de agregar o intercambiar cualquier verdura de verano favorita en esta ensalada. ¡El calabacín y la calabaza amarilla son algunos de mis intercambios favoritos!
Cocinar maíz: Mi método favorito es asar maíz (como está escrito), pero puedes asarlo fácilmente en el horno o incluso hervirlo si lo deseas.
De aqui para adelante: Mezclar todos los ingredientes excepto el condimento. Cubra bien y refrigere hasta que esté listo para servir; rocíe con la salsa antes de servir.

Nutrición

Calorías: 290 kcal, Carbohidratos: 20 g, Proteínas: 9 g, Grasas: 21 g, Grasas saturadas: 5 g, Grasas poliinsaturadas: 3 g, Grasas monoinsaturadas: 12 g, Grasas trans: 1 g, Colesterol: 19 mg, Sodio : 457 mg, Potasio: 369 mg, Fibra: 2 g, Azúcar: 7 g, Vitamina A: 313 UI, Vitamina C: 13 mg, Calcio: 11 mg, Hierro: 1 mg

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