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La ensalada de fideos con arándanos y pavo está llena de mis sabores navideños favoritos. Pavo jugoso, arándanos dulces, almendras tostadas y apio crujiente se mezclan con la pasta en una sencilla salsa de semillas de amapola.
Preparar una receta sencilla de ensalada de pasta es la forma perfecta de aprovechar las sobras de pavo.
Cómo hacer una ensalada de macarrones
¡Las recetas de ensalada de macarrones son mi opción para platos rápidos y fáciles y platos combinados! ¡A todos les encanta y puedes agregar cualquier cosa, desde jamón y piña (en nuestra ensalada de pasta hawaiana) hasta esta ensalada de pepino en escabeche!
- PastaElija una forma corta con crestas o crestas para contener un poco de la salsa. Usé moños en esta receta.
- Proteína Cualquier tipo de sobrante funcionará, esta receta usa pavo asado sobrante, pero puedes usar pollo o jamón.
- Persona especialLas nueces y el apio le dan un toque crujiente y textura a esta ensalada. ¡Tan bueno! Cualquier nuez, desde almendras hasta nueces, funcionará bien.
- Gusto Los arándanos agregan dulzura, las nueces tostadas agregan sabor al igual que las cebollas verdes (o cebollas rojas).
El primer paso, asar las nueces, agrega mucho sabor a esta receta. Puede tostar la cantidad necesaria en esta receta en la estufa, pero generalmente proporciono un lote más grande en el horno. Son perfectos en esta ensalada, pero también son geniales para espolvorear en otras recetas de ensaladas.
Cómo tostar nueces: Para tostar las nueces, precaliente el horno a 350 grados y colóquelas en una fuente. Hornee durante 3 a 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. No duran mucho y pueden pasar de perfectamente tostados a quemados en minutos. Genial y disfruta!
aderezo para ensalada de macarrones
Me encanta una salsa de crema de semillas de amapola para esta receta, pero cualquier tipo de salsa de crema dulce funcionará. La salsa de miel y mostaza también es genial.
Atajo de condimentos: El aderezo cremoso de ensalada de col es un aderezo excelente para esta ensalada de pasta (comprada en la tienda por nuestra anfitriona). Agregue una pizca de semillas de amapola.
Ensalada De Macarrones Con Arándanos Y Pavo
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 25 minutos
La ensalada de fideos con arándanos y pavo está llena de mis sabores navideños favoritos. Pavo jugoso, arándanos dulces, nueces tostadas y apio crujiente.
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- Papillon 12 oz (u otra masa corta)
- 2 tazas de pavo cocido cortado en cubitos
- 1/2 taza de apio picado
- 2/3 taza de arándanos secos
- 1/3 taza de nueces o almendras tostadas y rebanadas
- 1/4 taza de cebollas verdes rebanadas
- 2/3 taza de aderezo de semillas de amapola (comprado en la tienda o hecho en casa)
- 1/3 taza de mayonesa
- 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharadita de azúcar (opcional)
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Coloque las almendras en una sartén antiadherente y cocine a fuego medio hasta que estén ligeramente doradas.
-
Cocine la pasta al dente según las instrucciones del paquete.
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Combine el aderezo de semillas de amapola, la mayonesa y el vinagre de sidra (y el azúcar, si se usa) en un tazón pequeño y mezcle bien.
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Mezcle todos los ingredientes en un tazón más grande y refrigere por lo menos 1 hora antes de servir.
El aderezo cremoso de ensalada de col también combina bien con esta receta. Reemplace el pavo restante con pollo o jamón, si lo desea.
Información nutricional
calorías 482Gordo: 19gGrasas saturadas: 2gColesterol 29mgSodio 130 mgPotasio: 356mgcarbohidratos: 59gFibra: 5gAzúcar: 12gProteína: 18gVitamina A: 100%vitamina C: 1,1%Fútbol 198%Hierro: 2,5%
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizadas).
