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Galletas de mantequilla de maní Son galletas indispensables para las fiestas, perfectas también para ocasiones cotidianas. La combinación clásica de mantequilla de maní y chocolate en estas galletas hará las delicias de los amantes de la mantequilla de maní y de las galletas de todas las edades.
El chocolate y la mantequilla de maní son una combinación perfecta hecha en el cielo, no conozco a nadie a quien no le guste esta combinación clásica. Si te encanta esta combinación de sabores, prueba estas increíbles galletas de mantequilla de maní Reese, estos increíbles dulces de chocolate con mantequilla de maní o estas bolas de mantequilla de maní súper fáciles de hornear.
Galletas de mantequilla de maní
Estas galletas de mantequilla de maní son muy fáciles de hacer. Un lote produce de 24 a 25 galletas pequeñas, el tamaño perfecto para un refrigerio y suficiente para pasar por la oficina durante la temporada navideña.
Lo que necesitas para hacer galletas de flores de mantequilla de maní
Los ingredientes húmedos:
- Mantequilla: Casi todas las galletas comienzan con mantequilla, crema para agregar aire a las galletas y hacerlas deliciosas.
- Mantequilla de maní: No puedes hacer galletas de mantequilla de maní sin mantequilla de maní. La mantequilla de maní cremosa es el camino a seguir, pero más espesa también funcionará si te gustan los trozos de maní en tus galletas. Tanto la mantequilla de maní casera como la comprada funcionan en esta receta.
- Azúcar moreno: para endulzar estas deliciosas galletas.
- Huevo: Es una pasta para mantener todo unido.
- Extracto de vainilla: para potenciar el sabor.
Los ingredientes secos:
- Harina: Nada especial, solo una buena harina para todo uso.
- Sal: para mejorar el sabor.
- Bicarbonato de sodio y levadura – para levadura.
- Besos de chocolate: me gusta el chocolate negro, pero puedes usar cualquier tipo.
Cómo hacer galletas de flor de mantequilla de maní
Puedes hacer la masa de galletas en un procesador de alimentos o con una batidora eléctrica. La mantequilla se puede batir a mano, pero debes amar la tecnología moderna que nos ayuda a hacer galletas aún más rápido.
- Preparar la masa de galletas: Primero bata la mantequilla, la mantequilla de maní y el azúcar. Luego agregar el huevo y la vainilla. Batir hasta que quede esponjoso. Por último, agrega los ingredientes secos hasta que se incorporen.
- Porción de masa de galletas: Use una cuchara para galletas para dividir la masa en 24-25 porciones de tamaño similar y enrolle en bolas, luego refrigere antes de hornear.
- haciendo galletas: Hornee una bandeja para hornear a la vez en el medio del horno hasta que los bordes de las galletas estén de color marrón claro.
- Añadir las “flores”: Retire la bandeja para hornear del horno y agregue un toque de chocolate a cada galleta mientras aún está caliente. Deje que las galletas se enfríen por completo antes de sacarlas de la sartén. Esto permitirá que terminen de cocinarse debido al calor residual y le dará tiempo al chocolate para que se endurezca y se adhiera a las galletas antes de moverlas.
Consejos para hacer galletas de mantequilla de maní
- Asegúrese de que los ingredientes refrigerados (mantequilla y huevos) alcancen la temperatura ambiente antes de hacer la masa para galletas.
- Me gusta dividir la masa de galletas antes de ponerla en el refrigerador, ya que es más fácil de quitar. De esa manera, si terminas dejando la masa en el refrigerador durante unas horas o toda la noche, no tendrás que luchar con la masa dura en el bol.
- Puede enrollar las galletas en azúcar antes de hornearlas para obtener un aspecto brillante. También puede usar azúcar de lija roja y verde para las fiestas.
Almacenamiento de galletas de mantequilla de maní
Guarde estas galletas en un recipiente hermético en el mostrador, no es necesario refrigerarlas. Te durarán hasta una semana, es decir, si tienes un excelente autocontrol.
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Galletas de mantequilla de maní
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 30 minutos
Porciones de 25 galletas
Las galletas de flor de mantequilla de maní son una galleta esencial para fiestas que también es perfecta para las ocasiones diarias. La combinación clásica de mantequilla de maní y chocolate en estas galletas hará las delicias de los amantes de la mantequilla de maní y de las galletas de todas las edades.
- 1 barra de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- ½ taza de mantequilla de maní
- ¾ taza de azúcar morena ligeramente compactada
- 1 huevo grande a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 ¼ taza de harina
- ¼ de cucharadita de sal kosher
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ¼ de cucharadita de polvo de hornear
- 25 besos de chocolate
-
Mezcle la mantequilla ablandada, la mantequilla de maní y el azúcar moreno en el tazón de la licuadora con el accesorio de paleta hasta que quede suave y de color claro, alrededor de 1 a 2 minutos.
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Agregue el huevo, el extracto de vainilla y continúe batiendo hasta que quede suave y esponjoso, otros 1-2 minutos.
-
En otro tazón, mezcle la harina, la sal, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear. Con la batidora a baja velocidad, vierta lentamente la mezcla de harina en el recipiente de la batidora. Revuelva hasta incorporar.
-
Use una cuchara mediana para galletas para sacar la masa del tazón, tome una espátula y nivele el exceso de masa para galletas. Enrolle la masa en una bola con las manos. Coloque la bola de masa en una pequeña bandeja para hornear forrada con pergamino. Esto debería producir de 24 a 25 galletas. Llevar a la heladera de 30 minutos a una hora.
-
Precaliente el horno a 375°F.
-
Tome un poco de masa para galletas del refrigerador y colóquelos en otras bandejas forradas con papel pergamino con una separación de unos 5 cm. Cocine durante 10-11 minutos. Hornee una bandeja a la vez en el medio del horno. Guarde la masa restante para galletas en el refrigerador.
-
Retire la bandeja para hornear del horno y colóquela sobre una rejilla para que se enfríe, desechando el chocolate. Presione suavemente un beso de chocolate en el centro de cada galleta mientras aún está caliente. Deje que las galletas se enfríen por completo y que la parte inferior del chocolate se endurezca y se adhiera a las galletas antes de sacarlas del molde.
Información nutricional
Galletas de mantequilla de maní
Valor por proporción
calorías 136 calorías de grasa 72
% Valor diario *
gordo 8g12%
4 g de grasa saturadavientos%
Colesterol 17 mg6%
Sodio 78 mg3%
Potasio 55 mgDos%
carbohidratos 15g5%
1g de fibra4%
10 g de azúcaronce%
Proteína 3g6%
vitamina a 123UIDos%
Fútbol 22 mgDos%
Hierro 1 mg6%
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.
