Ensalada De Lechuga Con Mantequilla Y Aderezo De Limón Dijon

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Publicado en 19 de marzo de 2020

La Ensalada de Lechuga con Mantequilla es una lechuga suave con mantequilla, aguacate cremoso y rábano crujiente mezclado con un aderezo de lima-limón. ¡Comer en su mejor momento es limpio!

Esta ensalada de lechuga con mantequilla está programada para ser lanzada hoy por un tiempo para celebrar el primer día de la primavera, pero en estos días me preguntaba si debería compartirla.

Hay tantas cosas en el mundo en este momento que me preguntaba si la gente estaría interesada en cosas mundanas como recetas nuevas. Por mi parte, me sentí desmotivado e incapaz de concentrarme, y me siento incómodo con lo que depara el futuro.

decidí que yo necesitar trabajar. Me da una sensación de normalidad en medio de todo el caos y sobre todo me da alegría.

Espero que encuentres inspiración en las recetas que comparto y hagas tu mejor esfuerzo para compartir recetas fáciles de hacer durante este tiempo cuando ir a la tienda es tan difícil.

No dude en ponerse en contacto conmigo para decirme qué recetas le serán útiles en este momento o con cualquier pregunta que pueda tener.

¡Esta ensalada de lechuga con mantequilla es tan perfecta para la primavera y, afortunadamente, hay una tonelada de productos en la tienda en este momento a pesar de los tiempos locos en los que vivimos!

Por qué te encantará esta receta de ensalada de aguacate, lechuga y mantequilla:

  • La lechuga suave con mantequilla, los rábanos crujientes y el aguacate cremoso son un maravilloso contraste de texturas. Las cebolletas picadas agregan un sutil sabor a cebolla y la salsa de limón dijon agrega sabor y resalta los sabores.
  • Solo hay (4) ingredientes en la ensalada y (3) en el aderezo. ¡Es más que fácil de hacer!
  • Esto es comer limpio en su máxima expresión. ¡Es ideal para dietas Whole30, paleo, keto, veganas, sin lácteos, sin gluten y bajas en FODMAP!
  • Esta ensalada es simple pero elegante, por lo que es perfecta para todos los días y divertida.
  • La mantequilla, el rábano, las cebolletas y los condimentos se pueden preparar con anticipación. Para mejores resultados, ensamble y sazone la ensalada antes de servir.

¿Qué es la lechuga mantequilla?

La lechuga mantequilla, también conocida como lechuga Bibb o Boston, es suave y esponjosa con un sabor suave y dulce.

Las cabezas de lechuga tienen forma redonda con hojas sueltas que son fáciles de quitar intactas, lo que las hace perfectas para usar en hamburguesas de pavo bajas en carbohidratos, envolturas de lechuga con pollo y más.

Este tipo de lechuga a menudo se envasa como lechuga de mantequilla viva. No se puede replantar, pero las raíces adheridas mantienen la frescura y la nutrición. La lechuga mantecosa viva permanecerá sin lavar durante unos 3 o 4 días.

Ingredientes de la ensalada de lechuga con mantequilla

Estos ingredientes son fácilmente accesibles. Si no tiene cebolletas a la mano, agréguelas con cebolletas.

  • Cabeza de lechuga mantecosa
  • Palta
  • Rábano (usé una combinación de sandía y rábano rojo)
  • Cebollino
  • Aceite de oliva
  • Jugo de limon
  • mostaza de Dijon
  • Sal y pimienta para probar

Cómo hacer esta receta de ensalada de lechuga con mantequilla:

Esta receta es extremadamente fácil de hacer y la mayoría se puede preparar con anticipación.

  • hacer la lechuga de mantequilla. Lavar la lechuga y escurrir en un colador. Seque suavemente con una toalla o una toalla de papel, luego córtelos en trozos pequeños y colóquelos en un tazón grande.
  • Cortar el rábano y picar el cebollino. Esto se puede hacer con una o dos horas de anticipación.
  • Rebanar o cortar el aguacate. Esto debe hacerse inmediatamente antes de servir, ya que los aguacates se oxidan o queman rápidamente.
  • preparar el aderezo. Agregue aceite de oliva, jugo de limón, mostaza Dijon y sal y pimienta al gusto en una jarra de vidrio. Cierra la tapa y agita vigorosamente hasta emulsionar. Esto se puede hacer con un día de anticipación.
  • montar la ensalada. Coloque todos los ingredientes en un tazón grande y mezcle suavemente con la cantidad deseada de condimento. servir inmediatamente

Notas de recetas:

  • Usé una combinación de sandía y rábano rojo para colorear. Los rábanos de huevo de Pascua también son una excelente opción. Consulte mi guía de productos de rábano para obtener más información.
  • Puede hacer lechuga con anticipación, pero es mejor servir la ensalada de inmediato.
  • Las cebolletas verdes se pueden atenuar con cebolletas.
  • Guarda el resto de la salsa en el refrigerador hasta por 2 semanas. Deje reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos para que se ablande, luego agite bien.

Ver todas mis recetas de ensaladas.

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Ingredientes

para la ensalada

  • 1 cabeza de lechuga con mantequilla, lavada, seca y desgarrada
  • 1 aguacate grande, picado
  • 4 rábanos, en rodajas *
  • 2 cucharadas de cebollín picado

Para el aderezo:

  • 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • Sal y pimienta para probar

Instrucciones

  1. Coloque la lechuga con mantequilla, el aguacate, el rábano y las cebolletas en un tazón grande.
  2. Coloque el aceite de oliva, la mostaza de Dijon, el jugo de limón, la sal y la pimienta al gusto en una jarra de vidrio. Cierra la tapa y agita vigorosamente hasta emulsionar.
  3. Vierta la cantidad deseada de aderezo sobre la ensalada (probablemente no lo necesite todo) y mezcle suavemente para combinar. ¡Sirva inmediatamente y disfrute de su comida!

Los grados

  • * Usé una combinación de sandía y rábano rojo para colorear. ¡Usa tu favorito!
  • Puede hacer lechuga con anticipación, pero es mejor servir la ensalada de inmediato.
  • Guarda el resto de la salsa en el refrigerador hasta por 2 semanas. Deje reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos, luego agite bien.

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