Olla instantánea de carne italiana

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La mejor receta de carne italiana, tierna, se derrite en la boca, rápida y fácil, hecha en casa con ingredientes simples en Instant Pot. La carne se cocina en caldo y hierbas/especias italianas y es excelente en sándwiches de carne italianos.

Me encanta usar asados ​​con las comidas y este siempre es un éxito entre familiares y amigos. Es tan bueno (si no mejor) que mi Instant Pot Shredded Beef y mi Instant Pot Red Wine Pot Roast.

¿Cómo hacer una receta de ternera italiana/carne asada italiana?

  1. Calentar la mantequilla y el aceite.
  2. Dorar la carne.
  3. Agregue las cebollas, el ajo, el caldo, el chile y el jugo de chile, las hierbas italianas, las hojuelas de pimiento rojo, la sal y la pimienta.
  4. Cubra y cocine.
  5. Libere la presión.
  6. Destruye la carne.
  7. Sirva en sándwiches hoagie y disfrute.

¿Cómo hacer un sándwich de carne italiana en Chicago?

  1. Vierta mucha carne desmenuzada sobre sándwiches o panecillos gruesos.
  2. Luego poner unas rebanadas de provolone.
  3. Deje que el queso se derrita debajo de una parrilla.
  4. Cubra con algunas verduras en escabeche y disfrute.

¿Quién inventó el sándwich de carne italiano? ¿Es realmente italiano?

De hecho, nació en Chicago en la década de 1930 de inmigrantes italianos. Comprarían los cortes de carne más baratos y menos deseables y los asarían lentamente en caldo y especias/hierbas italianas para un mejor sabor. Luego, la carne se cortó en rodajas finas y se rellenó con pan italiano fresco.

También comenzó a ganar popularidad en bodas y fiestas porque era barato y podía servir a mucha gente. Ahora es muy popular en las cadenas de restaurantes Al y en los restaurantes Portillo.

¿Cuál es el mejor corte de carne para la carne italiana?

Los cortes de carne baratos funcionan bien. Chuck Roasted es mejor porque una vez cocido es muy tierno y se derrite en la boca. También puedes usar solomillo o filete de pechuga.

¿Qué lados servir con carne italiana?

Por lo general, se sirve en pan o bollos gruesos y crujientes con guarniciones populares como papas fritas, batatas, papas fritas y aros de cebolla.

También puede agregar ingredientes al sándwich, como provolone o incluso algunos Giardiniera (verduras en escabeche).

También puede servir sándwiches con salsa au jus.

consejos y tecnicas

¿Puedes usar carne asada congelada? La siguiente receta es para un asado descongelado. Sin embargo, puede usar uno congelado, pero deberá agregar unos 20 minutos al tiempo de cocción a presión. También debe omitir el paso de abrasión.

Usa ingredientes bajos en sodio– Esto afecta principalmente a la mantequilla y el caldo, ya que evita que la comida se sala demasiado.

El tiempo de cocción puede variar.– Depende del tipo de olla a presión que uses y de tus preferencias personales sobre cómo te gusta la carne. Si no es lo suficientemente suave para su gusto, cocínelo por más tiempo (hasta 60 minutos).

hay que dorar la carnet- Porque da una buena apariencia externa y ayuda en la textura general.

Ajustar la cantidad de salsa italiana– Esto se basa en sus preferencias. Añadir más o menos.

Crockpot/Olla de cocción lenta de carne italiana– Dorar la carne y añadirla a la sartén junto con los demás ingredientes. Cubra y cocine a fuego lento durante 6-8 horas o a fuego alto durante aproximadamente 5 horas, luego triture con un tenedor.

¿Se puede congelar el rosbif? Absolutamente. Una vez que se haya enfriado por completo, guárdelo en un recipiente hermético en el congelador hasta por 1 mes. Deje que se descongele en el refrigerador durante la noche antes de recalentarlo en el microondas o en la estufa.

hazlo picante Use chiles y otras hojuelas de pimiento rojo.

aplastar vs Rebanado En la receta original, se usaba una cortadora de carne comercial para cortar la carne muy finamente y rasparla, pero la mayoría de las personas no la tienen en casa, no la tienen, y la trituración con tenedores funciona igual de bien. No afecta el sabor en absoluto.

¿Qué hacer con las sobras? Úselos como cobertura de pizza o sándwich de queso a la parrilla. Incluso puedes usarlos en tacos y quesadillas.

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Prensa

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Receta instantánea de rosbif

tiempo de configuración

10 minutos

Hora de cocinar

1 hora

Tiempo Total

1 hora y 10 minutos

Suave, suave, se derrite en la boca, receta casera rápida y fácil de carne de res italiana con ingredientes simples en una olla instantánea. Genial en sándwiches italianos clásicos.

Porciones: 8 personas

Curso:

Plato principal

Cocina:

italiano

Palabra clave:

filete, clásico, fácil, rallado

Calorías: 356 kcal

Autor: Abre

Ingredientes

  • 1 cucharada de mantequilla sin sal

  • 1 cucharada de aceite

  • 3 libros horneados cortados en 3 pedazos grandes

  • 1 taza de cebolla, en rodajas finas

  • 4 4 dientes de ajo picados

  • 1 taza de caldo de res bajo en sodio

  • 1/4 taza de jugo de pimienta de la jarra

  • 20 Chiles Suaves o picantes, si prefiere picante

  • 1.5 cucharadas de salsa italiana

  • 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo

  • más salado

  • prueba la pimienta

Instrucciones

  1. Ponga Instant Pot en modo “Saltear” y caliente la mantequilla y el aceite.

  2. Agregue el asado y dore por todos lados.

  3. Agregue la cebolla, el ajo y saltee durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.

  4. Agregue el caldo, el jugo de pimienta, los pimientos, el condimento italiano, las hojuelas de pimiento rojo, la sal, la pimienta y mezcle todo.

  5. Coloque la tapa y gire la válvula a “Sellado”. Seleccione el modo “Manual” y establezca el tiempo en 50 minutos.

  6. Al final del tiempo de cocción, permita que la presión se libere naturalmente durante 5 minutos antes de girar la válvula a “Vent”.

  7. Abra la tapa y triture la carne con 2 tenedores. ¡Gustar!

    Nota: Si desea que la “carne en su jugo” sea más espesa, cocine sin tapar en la configuración “Sauté” hasta que el líquido se reduzca a la consistencia deseada.

Notas de recetas

  • Lea todos mis consejos arriba.
  • Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.

Información nutricional Receta Instantánea de Roast Beef

Valor por proporción

calorías 356 calorías de grasa 198

% Valor diario *

gordo 22g3. 4%

9 g de grasa saturadaCuatro cinco%

Colesterol 121 mg40%

Sodio 267 mgonce%

Potasio 691 mgvientos%

carbohidratos 4g1%

1g de fibra4%

azúcar 1g1%

Proteína 33g66%

vitamina a 185UI4%

vitamina C 22,6 mg27%

Fútbol 57mg6%

Hierro 4,1 mg2. 3%* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

¡Buena comida a todos!

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