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Ingredientes
- 600 g de garbanzos enlatados
- 100 g de pepino, cortado en cubitos, sin piel
- 1 pimiento mediano, en cubos
- 1/4 taza de eneldo fresco, picado
- 1/4 taza de perejil picado
- 1/2 taza de cebolla roja picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de cebollín picado
- 1/3 taza de aderezo balsámico * al gusto
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 pizca de sal y pimienta* al gusto
Método
-
Mezclar todos los ingredientes y servir.
Los grados
Cocina los garbanzos si tienes tiempo.
También puede agregar maíz y guisantes frescos.
Usa tanto eneldo o perejil como quieras.
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