¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Lanzada originalmente hace dos años, esta Ensalada de Frutas con Mojito de Piña se inspiró en una de mis bebidas favoritas de todos los tiempos, el Mojito de Piña. Esta simple ensalada de frutas toma los sabores del mojito y los convierte en el acompañamiento perfecto para alegrar casi cualquier comida. Recibí solicitudes de nuevas ideas de decoración de verano y recetas de ensaladas de frutas, y cuando me quedé dormido una noche, recordé esos mojitos de piña y comencé a pensar en una forma de convertirlos en ensalada de frutas.
Como muchas otras recetas, una idea llevó a la otra y a la mañana siguiente me encontré en la cocina preparando esta ensalada. Llamarlo un éxito ni siquiera es suficiente. Me encanta esta ensalada. Es un mojito que puedes comer con tenedor y llamarlo desayuno.
He estado haciendo esta ensalada durante algunos años y es mi piña preferida cuando está en oferta. Por supuesto, cuando vi una oferta de piña la semana pasada, pensé en esta receta y decidí compartirla con ustedes nuevamente, ¡en caso de que se la perdiera la última vez! Vale la pena repetir.
Ensalada De Frutas Mojito De Piña
Porciones: 4-6 porciones
Ingredientes
- 1 piña grande, cortada en trozos de 1/2″
- 6 hojas de menta, cortadas en tiras muy finas
- 1 limón
- Jarabe de menta simple:
- 1/4 taza de agua
- 1/4 taza de azúcar
- 1/4 taza de hojas de menta envasadas
Instrucciones
-
Mezclar el agua y el azúcar en una cacerola pequeña. Llevar a ebullición y dejar que hierva lo suficiente para disolver el azúcar. Aléjate del calor. Coloque las hojas de menta en un tazón pequeño de vidrio o una taza medidora. Vierta el almíbar caliente sobre ellos y déjelos reposar en el mostrador hasta que se enfríen.
-
Coloque la piña en un tazón grande y rocíe con el jarabe de menta simple, presionando las hojas para eliminar la mayor cantidad de jarabe posible. (Deseche las hojas de menta marchitas). Agregue hojas de menta fresca y revuelva para distribuir. Exprime un limón sobre la piña y vuelve a mezclar. Enfriar hasta que esté listo para servir. ¡Gustar!
Los grados
Esta ensalada sabe muy bien tan pronto como la mezclas, pero mejorará aún más a medida que los sabores se mezclen en el refrigerador. Siempre que sea posible, recomiendo enfriarlo unas horas antes de servir.
{publicado originalmente el 5/5/14 – notas de la receta actualizadas el 24/2/16}
Aquí hay otras recetas de piña que te pueden gustar: Pan de Plátano y Piña de la Vista de la Isla Grande Tacos de Pollo y Piña a la Parrilla con Dos Guisantes y sus Judías Verdes Arroz de Piña con Cilantro y Limón Descalzo en la Cocina Freír Cerdo y Piña para Carne de Res Cerdo Noble Cómodamente Doméstico Gratinado de piña Pastel de piña fresco Caído descalzo en la cocina Pastel de piña Ahorrando espacio para el postre Ponche de piña y naranja por Inside Bru Crew Life Barras de piña y coco desnudas en la cocina
