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¡Estoy emocionado de decir que me he asociado con Wisconsin Cheese para contarles todo sobre el enfrentamiento de recetas de queso a la parrilla de 2017! Hoy les comparto uno de nuestros desayunos favoritos, el Desayuno de Queso a la Parrilla.
El desayuno de queso a la parrilla comienza con una rebanada de pan mantecoso generosamente espolvoreado con Wisconsin Colby, Monterey Jack y Cotija. Luego agregue una capa de huevos revueltos y salchicha picante para el desayuno. Termina con otra capa de queso, un puñado de rúcula o espinacas y un poco más de queso. Cubra el pan con otra rebanada de levadura con mantequilla. Cocine hasta que se derrita y esté pegajoso por dentro, mientras que esté crujiente y ligeramente dorado por fuera. Te desafío a que te resistas a esto.
Este queso a la parrilla es un poco picante, un poco picante y maravillosamente abundante. Sin embargo, las combinaciones para este sándwich son prácticamente ilimitadas. ¿No eres fanático de las salchichas? Use tocino en su lugar. Si realmente quieres subir el fuego, rocía tu salsa picante favorita sobre los huevos revueltos y mezcla suavemente para cubrir cada bocado. ¿Las verduras verdes no son para ti? Solo omite las verduras. (o mejor aún, ¡envíamelos a mí!)
Si eres fanático de los clásicos sándwiches de queso a la parrilla, consulta mi guía para hacer el queso a la parrilla perfecto.
Consejo de cocina: Yo uso esta sartén y una espátula para preparar esta receta.
Desayuno a la parrilla con queso
El queso derretido y los huevos esponjosos se apilan con salchichas y rúcula para hacer este sándwich de desayuno irresistible.
Porciones: 3-4 porciones
Ingredientes
- 1/2 libra de salchicha de desayuno caliente La salchicha de desayuno suave o rústica también funciona bien
- 6 huevos
- 1 1/2 cucharadas de agua
- 4 cucharadas de mantequilla dividida
- 1/2 cucharadita de sal loca casera o comprada en la tienda
- 4 onzas de queso colby de Wisconsin rallado
- 4 onzas de queso rallado Wisconsin Monterey Jack
- 2 onzas de queso cotija Wisconsin desmenuzado o desmoronado
- 1 rebanada de pan de masa madre
- puñado de rúcula grande o espinacas
Instrucciones
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En una sartén antiadherente grande, cocine y desmenuce la salchicha a fuego medio-alto. Transfiera la salchicha cocida a un recipiente forrado con papel de cocina. Casca los huevos en un bol. Agregue agua a los huevos y bata para combinar. En una sartén grande a fuego medio-alto, derrita la mantequilla y revuelva para cubrir. Vierta la mezcla de huevo en el centro de la sartén (quiere que la mantequilla se mueva hacia los bordes de los huevos en la sartén) y cocine sin revolver durante uno o dos minutos. Espolvorear con sal loca.
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Cuando los huevos comiencen a formarse, mezcle suavemente o doble los huevos según sea necesario hasta que el líquido desaparezca casi por completo. Retire del fuego mientras los huevos aún están ligeramente húmedos. (Continuarán cocinándose mientras estén en la sartén). Agregue la salchicha cocida y revuelva suavemente para combinar y romper los huevos. Transfiera la mezcla de huevo y salchicha al recipiente que contiene la salchicha.
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Triturar los quesos y mezclarlos en un bol. Limpie la sartén con una toalla de papel si es necesario y regrese a la estufa. Engrasa 1 lado de cada rebanada de pan con mantequilla.
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Caliente la sartén a fuego medio. Coloque el pan con mantequilla en la sartén caliente. Espolvorea ligeramente el pan con 1-2 cucharadas de la mezcla de queso. Coloque aproximadamente 1/2 taza de huevos revueltos y salchichas sobre el pan y use la espátula para separarlo ligeramente y cubrir el pan. Espolvorea generosamente con aproximadamente 1/4 de taza de queso y coloca unos trozos de rúcula o espinacas encima. Agregue otras 1-2 cucharadas de queso rallado y agregue la segunda rebanada de pan con mantequilla, con el lado con mantequilla hacia afuera.
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Cubra la sartén con una tapa (esto ayuda a disolver bien el vapor) y cocine durante 3-4 minutos hasta que los quesos comiencen a derretirse; Si el pan se dora demasiado rápido, reduzca un poco el fuego. Cuando el queso comience a derretirse y el pan esté crujiente y dorado, desliza una espátula debajo del sándwich y dale la vuelta con cuidado. Cubra nuevamente para ayudar a terminar de derretir el queso. Cuando el pan esté dorado por ambos lados y completamente derretido, transfiéralo a una tabla de cortar y córtelo por la mitad. Servir inmediatamente. Repita para cada sándwich. ¡Gustar!
Los grados
Cuando preparo esta receta, suelo duplicar las salchichas y los huevos y guardo las cantidades adicionales en la nevera para un desayuno fácil al día siguiente. Si la salchicha y los huevos ya están cocidos, estos sándwiches solo tardarán unos minutos en cocinarse.
Divulgación: Me asocié con Wisconsin Cheese para compartir el enfrentamiento de recetas de queso a la parrilla con usted. Gracias por apoyar a las marcas que hacen posible Barefeet In The Kitchen. Como siempre, todos los pensamientos son míos.
