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No hay nada como darse un festín con fruta fresca en el verano, y esta ensalada de frutas arcoíris con miel, cítricos y aderezo de menta es una manera colorida y deliciosa de disfrutarla.
Obtener frutas frescas, jugosas, coloridas y maravillosamente sabrosas en el verano es tan natural para mí como beber un vaso de agua cuando tengo sed.
La hermosa fruta, con todos sus increíbles colores, diversas texturas y sabores claramente matizados, está disponible para nosotros en la temporada de verano y tiene un aroma que embriaga y atrae desde cualquier tazón pequeño en el que te sientes o cualquier cajón frío en el refrigerador. . alojado en.
Los melocotones y las nectarinas dulces contienen una cualidad casi floral que es ligeramente vanguardista pero casi cremosa, y las fresas están en su punto rojo más dulce y extravagante en este momento, con los pequeños botones morados siendo los arándanos, los más jugosos. .
Las piñas de piel espinosa y los mangos de pulpa suave nos dan un sabor fragante de los trópicos y agregan un brillo agrio a la mezcla.
Hacer un mosaico dulce y delicioso de una ensalada de frutas es una de mis cosas favoritas para hacer en verano, porque cada comida es mucho más completa con este lado saludable y acogedor y el desayuno o la merienda se convierte en una fuente natural de dulces. . energía que refresca con cada bocado.
Los calurosos días de verano llenos de aire fresco y un brillante sol dorado se combinan de manera deliciosa y natural con un tazón grande de ensalada de frutas recién preparada, y personalmente disfruto mucho una ensalada como esta con un simple toque, convirtiéndola en una única. trato amable poco más sabroso, que puede reemplazar fácilmente el postre tradicional.
La piña, el mango y las bayas recién cortadas se unen, lo que sería muy sabroso y tentador, pero no se detiene allí.
Las frutas cítricas picantes y aromáticas se combinan con un beso de miel para darle a esta ensalada un sabor dulce y jugoso, además de menta fresca para realzar los sabores frutales y darle un toque un poco más refinado.
Tan saludable, tan hermosa y tan refrescante en un caluroso día de verano.
¡Y tan agradable de llevar a la mesa para una barbacoa de verano, un picnic o una fiesta!
Para mí, el verano no estaría completo sin las frescas notas florales de la fruta perfectamente madura que estabas esperando para disfrutar.
Va tan dulce y naturalmente junto con esta época del año, al igual que la brisa cálida y descansar en una pequeña manta en el parque van de la mano.
Y para mí, las cosas pequeñas suenan mejor que disfrutar estas dos cosas claramente veraniegas juntas en este momento.
Experimentar lo que es bueno y transmitirlo.
Ingrid
Ensalada de frutas arcoíris con aderezo de miel y cítricos y menta frescadesde
Actuación: Para unas 6 personas
Ingredientes:
• 1 piña fresca pequeña (o ½ grande), sin hueso y cortada en trozos pequeños • 1 mango, pelado y cortado en cubitos • 1 durazno, en rodajas y cortado en trozos más pequeños • 1 nectarina, en rodajas y cortada en trozos más pequeños • ½ libra de fresas, peladas y cortadas en cuartos • 1 paquete mediano (alrededor de 11 onzas) de arándanos frescos • Salsa de cítricos y miel (receta a continuación) • 1 cucharada de hojas de menta fresca picadas o en juliana
Preparación:-Añadir toda la fruta troceada en un bol grande y, si aún no está fría, dejar enfriar unos 30 minutos.
-Verter la salsa de miel de cítricos y espolvorear la menta cortada en juliana/picada; mezclar todo y servir de inmediato. (Si va un poco más allá, puede guardar la fruta en rodajas en un tazón en el refrigerador, y cuando esté listo para servir, mezcle con la miel y la salsa de cítricos y menta, y sirva).
Salsa de miel y cítricos Ingredientes:
• 2 cucharadas de miel • 1 cucharadita de naranja rallada • 1 cucharadita de lima rallada • 2 cucharadas de jugo de naranja recién exprimido • ½ cucharada de jugo de limón fresco
Preparación:– Agregue todos los ingredientes en un tazón pequeño y mezcle hasta que estén bien mezclados; utilícelo inmediatamente o manténgalo cubierto y refrigerado hasta que esté listo para su uso. (Es mejor usarlo lo antes posible después de que esté preparado para obtener el mejor sabor).
