Ensalada de fideos tailandeses

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Ingredientes

  • 1/2 repollo rallado
  • 1 manojo de bok choy triturado
  • 4 cebollines finamente picados
  • 100 g de almendras tostadas y picadas
  • 100 g de fideos fritos Chang
  • 1 zanahoria en juliana * opcional
  • 1 pimiento rojo en juliana *opcional

Ap贸sito adhesivo

  • 1/4 taza de vinagre blanco
  • 1/4 taza de az煤car en polvo
  • 1 cucharada de salsa de soya
  • 1/2 taza de aceite de oliva ligero
  • 2 cucharaditas de aceite de s茅samo * al gusto

M茅todo

  1. Condimento: Combine todos los ingredientes del condimento en un frasco con tapa herm茅tica y agite hasta que el az煤car se disuelva.

  2. Ensalada: combine la col rizada, el repollo chino y las cebolletas en un taz贸n grande.

  3. Justo antes de servir, agregue la salsa y revuelva, luego agregue las almendras y los espaguetis y mezcle bien para combinar.

Los grados

Para que sea una comida ligera, agregue pollo cocido fr铆o o cerdo asado picado. Otra variaci贸n es dejar a un lado el aceite de s茅samo y agregar trocitos de tocino crocante.

Los pi帽ones pueden sustituir a las almendras troceadas.

Esta receta fue fotografiada por Amber De Florio para Best Recipes.

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