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Ingredientes
- 1/2 repollo rallado
- 1 manojo de bok choy triturado
- 4 cebollines finamente picados
- 100 g de almendras tostadas y picadas
- 100 g de fideos fritos Chang
- 1 zanahoria en juliana * opcional
- 1 pimiento rojo en juliana *opcional
Apósito adhesivo
- 1/4 taza de vinagre blanco
- 1/4 taza de azúcar en polvo
- 1 cucharada de salsa de soya
- 1/2 taza de aceite de oliva ligero
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo * al gusto
Método
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Condimento: Combine todos los ingredientes del condimento en un frasco con tapa hermética y agite hasta que el azúcar se disuelva.
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Ensalada: combine la col rizada, el repollo chino y las cebolletas en un tazón grande.
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Justo antes de servir, agregue la salsa y revuelva, luego agregue las almendras y los espaguetis y mezcle bien para combinar.
Los grados
Para que sea una comida ligera, agregue pollo cocido frío o cerdo asado picado. Otra variación es dejar a un lado el aceite de sésamo y agregar trocitos de tocino crocante.
Los piñones pueden sustituir a las almendras troceadas.
Esta receta fue fotografiada por Amber De Florio para Best Recipes.
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