Ensalada de fideos soba

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Ingredientes

  • 250 g de fideos soba
  • 1/4 taza de chalota asiática frita
  • 1/4 taza de cilantro picado
  • 1 zanahoria rallada grande
  • 200 g de guisantes pelados
  • 1/4 taza de salsa de soya
  • 1/4 taza de miel
  • 3 cucharadas de vinagre de arroz
  • 3 cucharadas de semillas de sésamo tostadas

Método

  1. Cocine los fideos soba según las instrucciones del paquete y déjelos enfriar.

  2. Combine las cebolletas, el cilantro, las zanahorias, los guisantes y las semillas de sésamo en un tazón con fideos soba fríos.

  3. En un recipiente aparte, combine la salsa de soya, la miel y el vinagre de arroz, pruebe y ajuste según lo desee.

  4. Vierta la salsa sobre los fideos soba, revuelva y sirva.

Los grados

Cada marca de salsa de soja, miel y vinagre de arroz tiene un sabor diferente. Recomiendo revisar el aderezo antes de verterlo sobre la ensalada.

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