Esta receta es tan estúpidamente simple. Realmente es un testimonio de lo que el aceite de semilla de calabaza realmente puede hacer por un vegetal. Si está disponible en su área, pruebe el aceite de semilla de calabaza de Stony Brook Wholehearted Foods (https://www.wholeheartedfoods.com). -Karen
Ingredientes
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1 manojo de repollo
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2 cucharadas de aceite de semilla de calabaza
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2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
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Sal y pimienta negra molida al gusto
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2 cucharadas de nuggets
indicaciones
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Lava el repollo, quítale las espinas y deséchalo. Corte las hojas en trozos de 2 pulgadas. Coloque una canasta humeante dentro de una olla grande llena de agua justo debajo de la canasta humeante. Pon el repollo adentro. Cubra y cocine al vapor durante aproximadamente 15 minutos, hasta que el repollo esté verde brillante y tierno.
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Retire el repollo de la canasta en una ensaladera grande. Sazone con aceite de semilla de calabaza, vinagre, sal y pimienta al gusto. Completa con nuggets. Servir inmediatamente.
