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Los sabores dulces y picantes son casi siempre una victoria segura para mi familia. Sin embargo, ensalada de col? Esto no siempre fue motivo de aliento. Hace unos años, eso cambió cuando probamos esta receta clásica de ensalada de col.
Desde entonces, hemos probado algunas recetas increíbles de ensalada de col. Esta dulce y picante ensalada de col con manzana se comió hasta la última rodaja de manzana y cinta de repollo.
Se escuchó el comentario “La mejor ensalada de col que he probado” y casi todos en la mesa se hicieron eco. Anoche hice esto para los invitados a la cena y me encantó que todo salió tan bien.
Un hermano mío, que no es fanático de la ensalada de col, podría haber llevado el tazón a su silla y terminarlo hasta el último momento.
recetas de manzana
Esta fue la primera ensalada de manzana que probamos, pero definitivamente no fue la última.
Hemos estado haciendo esta ensalada de col de manzana dulce y picante y ensalada de col de manzana y arándanos durante varios años.
Me encanta agregar manzanas a platos tradicionalmente sabrosos, como estas coles de Bruselas al horno con manzanas y tocino o esta ensalada de manzana y arándanos. Agregan un bocado delicioso al plato y a todos nos encanta.
La ensalada de col dulce y picante incluye algunos ingredientes que nunca pensé que haría sin la inspiración del Chef John.
Cuando vi los granos de elote en la receta original, me detuve y miré. Ni siquiera me gustan las nueces. Parecía tan inusual que tuve que probarlo. ¡Y funcionaron!
Solo unas pocas cucharadas de nueces picadas cambian el sabor y la textura de la ensalada de muy buena a deliciosa. Esta es una excelente ensalada de verano que he hecho muchas veces a lo largo de los años.
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Coloque el repollo rallado y las rodajas de manzana en un tazón y mezcle.
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En un vaso o tazón, mezcle la mayonesa, el jugo, el azúcar, el Tabasco, la sal y la pimienta hasta que quede suave. Pruebe y ajuste la salsa picante como desee.
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Vierta el aderezo sobre la mezcla de repollo y mezcle. Dejar reposar durante 5 minutos.
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Agrega el cilantro y vuelve a mezclar. Cubra con los trozos de maíz picados y sirva de inmediato.
Consejo de cocina: Use estos tazones y esta espátula para hacer esta receta.
Ensalada De Col De Manzana Dulce Y Picante
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo total: 10 minutos
Porciones: 8 porciones
Calorías: 93kcal
Ingredientes
- 1/2 cabeza pequeña de repollo verde, sin hueso y en rodajas finas (alrededor de 6 tazas)
- 1 manzana Fuji, en rodajas finas
- 1/3 taza de mayonesa
- 1/4 taza de jugo de piña
- 1 cucharadita de azúcar
- Salsa tabasco al gusto, use varios batidos generosos, aproximadamente 2 cucharaditas
- 1/4 cucharadita de sal kosher
- 1/8 de cucharadita de pimienta negra recién molida, ajusta al gusto
- 2 cucharadas de cilantro picado
- 2 cucharadas de maíz tostado picado, es decir, granos de maíz, aproximadamente 1 cucharada de maíz picado
Instrucciones
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Coloque el repollo rallado y las rodajas de manzana en un tazón y mezcle. En un vaso o tazón, mezcle la mayonesa, el jugo, el azúcar, el Tabasco, la sal y la pimienta hasta que quede suave. Pruebe y ajuste la salsa picante como desee.
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Vierta el aderezo sobre la mezcla de repollo y mezcle. Dejar reposar durante 5 minutos. Agrega el cilantro y vuelve a mezclar. Cubra con los trozos de maíz picados y sirva de inmediato. ¡Gustar!
Nutrición
Calorías: 93kcal | Carbohidratos: 7g | Grasa: 7g | Grasa saturada: 1 g | Colesterol: 3mg | Sodio: 142 mg | Potasio: 130mg | Fibra: 1g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 70 UI | Vitamina C: 22,5 mg | Calcio: 24mg | Hierro: 0,3 mg
