ensalada de col asiática

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Mi vibrante ensalada de col asiática está acompañada de un increíble aderezo crujiente y cremoso de maní. (Sabe tan bien que ni siquiera te das cuenta de lo ridículamente saludable que es). Haz tu propia ensalada de verano y llévala a almorzar durante el resto del año. ¡Agrega un poco de pollo asado y tienes la cena!

Claro, sabes cómo hacer una hamburguesa increíble, pero ¿cómo es tu juego de ensaladas? ¿Necesitas un poco de ayuda? Esta maravillosa receta de fusión asiática puede ir de la mano con lo que pongas en ese plato de papel.

No puedo decirte cuánto amo una ensalada saludable como esta, y esta cubre casi todo lo que podrías desear de una ensalada… color, crujiente, frescura, algunos carbohidratos y MUCHO sabor gracias a un aderezo de maní picante. .

Cómo hacer una salsa de col asiática escandalosa ~

Una ensalada asiática vive o muere según el aderezo. Estos ingredientes son la base de muchas salsas y aderezos, así que siéntete libre de mezclar, combinar y jugar con las proporciones. Tenga en cuenta que no hay nada exótico o difícil de encontrar en esta lista.

  • Aceite de sésamo tostado ~ esta es la clave. Si nunca lo ha comprado, lo extrañará, el sabor es rico y a nuez. También es rica en vitamina E y antioxidante. Difunde y mantén algunos aceites diferentes en tu despensa.
  • El vinagre de vino de arroz, imprescindible en tu colección de vinagres, es menos ácido y más suave que el vinagre normal.
  • Salsa tamari, mi salsa de soya favorita. Es naturalmente libre de gluten y tiene un sabor más complejo que la salsa de soya normal. Lo puedes encontrar en la sección asiática de tu supermercado.
  • mantequilla de maní cremosa
  • Ajo fresco y jengibre
  • azúcar morena
  • pimiento en trocitos

Puedes mezclarlo o, preferiblemente, batirlo con la batidora de mano, que lo emulsiona en una salsa espesa y cremosa en segundos. Amo mi varita ?

Esta ensalada fusión es en parte asiática real, en parte estadounidense, y el resultado es un delicioso híbrido y un placer garantizado para las personas. A continuación, he incluido opciones y restricciones de dietas especiales, ya que nadie debería perderse esta.

Consejos de estilo de comida de ensalada de col asiática ~

  • Cada vez que preparo una ensalada grande, ya sea una ensalada de col asiática, una ensalada de frijoles mixtos, una ensalada picada o incluso una ensalada verde, la preparo y la coloco en un tazón grande para tener suficiente espacio. . Luego transfiero la ensalada a un tazón inmaculado.
  • Me gusta ir de dos maneras con los ingredientes de esta ensalada, con un alto contraste de colores o un esquema monocromático más controlado. Si eliges un color intenso, más bonito queda. En lugar de pimientos verdes simples, elijo pimientos rojos y amarillos precisamente porque complementan el efecto arcoíris. El repollo rojo siempre llama la atención.
  • Para una paleta más tranquila, elija tonos de verde: el repollo napa, las vainas de guisantes, las cebolletas, los pimientos verdes y el cilantro funcionarán bien. En este caso, simplemente omita las zanahorias y el repollo rojo. La combinación de vegetales y beiges es fascinante.
  • Los cacahuetes y las semillas de sésamo traen el tema asiático, así que me gusta espolvorear más antes de servir.
  • Esta ensalada estará en su mejor momento y será más vibrante el día que se haga.

Más ensaladas de inspiración asiática que amamos~

Cómo recrear tus platos favoritos de la tienda o restaurante en casa…

Esta maravillosa ensalada comenzó después de tener una similar en la sección de ensaladas de nuestro supermercado habitual. Me gustó tanto que volví a comprarlo al día siguiente y no era tan nuevo, así que decidí hacerlo yo mismo (¡y por supuesto para ti!). Este es mi flujo de trabajo cuando estoy recreando un receta de una tienda o restaurante:

  1. Comienzo estudiando cada bocado, seleccionando tantos ingredientes como sea posible visualmente o según el gusto. Puede parecer un poco tonto, pero vale la pena 😉
  2. Si hay una etiqueta en el recipiente con la lista de ingredientes, me la quedo.
  3. Me conecto a Internet y busco en Google el nombre de la receta + el nombre de la tienda/restaurante y, a veces, tengo suerte. Si encuentra una lista de ingredientes, recuerde que los ingredientes se enumerarán en orden de cantidad, comenzando con el más grande, y esto ayuda cuando intenta recrearlo. Puede que tengas mucha suerte y encuentres la receta real.
  4. Recuerda que siempre puedes llamar al establecimiento y pedirle a alguien que te dé la lista de ingredientes. No están obligados a hacer esto por ley, pero puede intentarlo.
  5. Revisaré otras recetas similares en línea para ver si alguna de ellas se acerca a la que amo.
  6. Prueba Prueba Prueba es el paso final. ¡Este fue un ganador después del primer intento! A menudo agrego mis propios toques; por ejemplo, me encantan las castañas de agua, así que las agregué aunque no estaban en mi ensalada inspiradora.
  7. Cuando trabaje en una receta, asegúrese de anotar todos los detalles para que pueda volver a crearla más tarde. Es útil llevar un pequeño cuaderno y tomar notas.

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ensalada de col china

Mi vibrante ensalada de col asiática está acompañada de un increíble aderezo crujiente y cremoso de maní. (Sabe tan bien que ni siquiera te das cuenta de lo ridículamente saludable que es). Haz tu propia ensalada de verano y llévala a almorzar durante el resto del año. ¡Agrega un poco de pollo asado y tienes la cena!

Ensalada, por supuesto, guarnición.

cocina asiática

Hace 10 porciones

apósito adhesivo

  • 8 cucharadas de vinagre de arroz
  • 8 cucharadas de aceite de sésamo tostado busca con aceites comunes o en la sección de comida asiática
  • 3 cucharadas de mantequilla de maní cremosa
  • 3 cucharadas de salsa de soja Tamari
  • 3 cucharadas de azúcar moreno
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 2 cucharadas de jengibre fresco picado

ensalada

  • 3 onzas u 85 gramos de fideos chow mein secos, cocidos hasta que estén tiernos y enjuagados bien en agua fría (esto será alrededor de 2 tazas cocidas)
  • 3 tazas sueltas o 172 gramos de repollo rojo rallado (picado en una mandolina de 1/8 de pulgada o con un cuchillo muy afilado)
  • 3 tazas sueltas o 157 gramos de col o col Napa
  • 1 zanahoria mediana u 80 gramos, rallada
  • 1 taza o 73 gramos, guisantes partidos a lo largo
  • 1 taza o 100 gramos de pimientos rojos y amarillos, en rodajas finas
  • 1/2 taza o 75 gramos de castañas de agua en rodajas
  • 1 manojo de 7-8 cebolletas 44 gramos, en rodajas finas, partes blancas y verdes
  • 1/2 taza o 22 gramos de cilantro picado
  • 1/2 taza o 70 gramos, maní
  • 1/4 taza de almendras rebanadas opcional
  • Mezclar los ingredientes para la salsa. Me gusta usar una batidora manual porque la salsa se emulsionará en una salsa cremosa. Prueba a adaptar cualquiera de los ingredientes a tus preferencias. Si lo desea, puede preparar el aderezo con uno o dos días de anticipación.

  • Mezcle la pasta cocida con un poco de aderezo para evitar que se pegue y colóquela en un tazón grande junto con el resto de los ingredientes de la ensalada. Mezcle todo suavemente con suficiente aderezo para cubrirlo bien, no necesita usarlo todo si su ensalada es más pequeña.

  • Adorne con semillas de sésamo y más maní.

  • Mantener refrigerado hasta el momento de servir. Recomiendo servir el mismo día.

¡Haz tuya esta ensalada asiática! ~

  • Nos encanta agregar pollo asado picado para que sea una comida. Los camarones a la parrilla o el tofu también serían excelentes opciones.
  • Si tiene alergia a las nueces de árbol, no las use y use semillas de girasol. Prueba la mantequilla de sol en la salsa.
  • Para dietas sin gluten, pruebe los fideos soba japoneses, elaborados con trigo sarraceno sin gluten (el trigo sarraceno es una semilla, no un grano).
  • Si no te gusta el cilantro, prueba con albahaca o quizás cebollín. La salsa será un poco sosa.
  • Agregue tiras de wonton crujientes, compradas en la tienda o hechas en casa (le mostraré cómo en mi Cómo hacer la mejor ensalada china de pollo post.) o esas crujientes kitsch fideos chow mein enlatados.
  • Agregue rodajas de mandarina enlatadas.
  • Incluya frijoles edamame, generalmente están congelados, así que descongele y agregue.
  • Agregue jalapeño fresco al fuego.

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